<p class="ql-block"> “驴肉火烧，本应香气扑鼻、滋味醇厚，却因掺假而失真，不仅欺骗了消费者的味蕾，更触犯了法律的底线。”近年来，食品安全问题成为社会广泛关注的焦点，一些不法商家为追逐利益，不惜以假乱真，最终难逃法律的严惩。近日，许昌市魏都区人民法院审结的一起生产、销售伪劣产品案件，为食品行业敲响了警钟。</p><p class="ql-block"> 自2023年1月至2024年9月，张某在许昌市区繁华商业街开设摊位，利用人流量大的优势，长期以低价猪肉冒充驴肉，加工成所谓的“驴肉火烧”进行销售。为掩盖真相，张某精心调配调料，试图让猪肉的口感接近驴肉，并以“正宗驴肉”为卖点吸引顾客，累计销售金额高达38.8万元。</p><p class="ql-block"> 法院审理后认定，被告人张某在生产、销售过程中以假充真、以次充好，销售金额达388080元，其行为已构成生产、销售伪劣产品罪。鉴于张某已退缴全部违法所得，并自愿认罪认罚，法院决定对其从宽处罚。最终判决被告人张某犯生产、销售伪劣产品罪，判处有期徒刑二年六个月，缓刑三年，并处罚金20万元；没收全部违法所得15.5万元，同时禁止其自刑罚执行完毕之日起三年内从事食品生产、销售及相关职业。</p><p class="ql-block"> 法官提醒，食品安全是民生的底线，法律对制售伪劣食品的行为始终保持“零容忍”的态度。商家应恪守诚信经营的原则，切勿因短期利益而以假乱真、以次充好，否则将面临刑事处罚、高额罚金及从业禁止等严厉制裁。消费者也应提高警惕，选择正规渠道购买食品，一旦发现可疑线索，应及时举报。唯有全社会共同努力，守护“舌尖上的安全”，才能筑牢健康防线，维护市场秩序，让食品安全真正成为每个人生活的保障。</p>