【青甘线之旅】兰州拉面：味蕾上的兰州印象

海蓝秋韵

踏入兰州这片土地，仿佛就踏入了一场与美食深度交融的旅程，而兰州拉面，无疑是这场旅程中最耀眼的星。

每一碗兰州拉面都像是一件精心雕琢的艺术品。一清，那清澈见底的汤头，看似简单却蕴含着无尽的韵味，牛骨与多种香料长时间熬制，每一口都能感受到醇厚与鲜香在舌尖上跳跃，像是黄河之水在味蕾间流淌，滋养着每一个味觉细胞。二白，那一片片薄厚均匀的白萝卜，半透明的模样透着水灵，咬上一口，清爽脆嫩，恰到好处地中和了汤的浓郁，如同兰州这座城市的性格，坚韧中带着温润。三红，辣椒油是拉面的灵魂一笔，红亮的色泽如同兰州热烈的阳光，将辣子的香气毫无保留地释放，辣而不燥，每一滴辣椒油都带着西北土地的热情与豪爽，刺激着味蕾，让人欲罢不能。四绿，翠绿的香菜和青葱随意地撒在面上，宛如黄河边的点点绿洲，带来清新的气息，那一抹绿在整碗面中是视觉与味觉的双重点缀。五黄，粗细均匀的拉面就像兰州的大街小巷，充满烟火气且富有韧性，入口爽滑筋道，每一口都能体会到拉面师傅的精湛手艺，仿佛在诉说着兰州人对待生活的认真与执着。

坐在街边的面馆里，看着周围形形色色的兰州人，他们熟练地搅拌着拉面，大口吃面的模样满是对生活的热爱与满足。那一刻，我明白了兰州拉面不仅仅是一种食物，它是兰州的文化符号，是兰州人生活的缩影。它承载着这座城市的历史、地理和人文，将黄河边的故事、西北的风情都融入到这一碗面之中。每吃一口，都像是在阅读一本关于兰州的书籍，越品越有滋味，越嚼越能感受到这座城市独特的魅力。在兰州吃兰州拉面，就像是一场舌尖与城市的对话，简单却深刻，短暂却足以让人铭记一生。

兰州拉面，8元一碗清汤面，牛肉8元一份。因不吃辣没放辣椒油。

兰州炒面，20元一大碗。