烟花三月下扬州（三）

枫叶

中国大运河博物馆

　　2025年3月19日早上我们参观了中国大运河博物馆。博物馆很大，有8万平方米，10多个展厅。我们一进门就租用了耳机（20元），边走边听讲解，展馆人很多，不能够细细的观看。扬州中国大运河博物馆展览以“运河带来的美好生活”为总体定位，设有“大运河—中国的世界文化遗产”“因运而生—大运河街肆印象”2个基本陈列，以及“运河上的舟楫”“运河湿地寻趣”“大明都水监之运河迷踪”等9个专题展览。

　　大运河始建于春秋时期，完成于隋朝，繁荣于唐宋，取直于元代，疏通于明清。它包括隋朝大运河、京杭大运河、浙东大运河三个部分。

　　大运河是中国历史上最重要的水利工程之一，是中国古代南北交通的大动脉。大运河为两岸的人们提供了舟楫之利，两岸的商贸也非常发达。

1号展馆是中国的世界文化遗产。

　　2号展馆展示了历代各种船只模型。还有3d互动体验区，模拟古代承船场景。

　　3号馆展示大运河街肆印象，复刻了明清运河沿岸市井街景，酒肆、布庄、戏台林立。

　　参观中国大运河博物馆仿佛穿越千年，从繁忙的漕运码头到展览区内珍贵的文物，详实的史料、古老的船只模型、精美的瓷器、书画卷轴，以及反映运河生活的民俗展品，无不诉说着往昔的辉煌与温情。

　　4号馆介绍了运河湿地生态系统，有昆虫鸟类标本。

5号馆介绍了非物质文化遗产。

　　7号馆是紫禁城与大运河，讲述了运河如何为紫禁城输送珍宝粮草。

　　10号馆是隋炀帝与大运河。这里详细介绍了隋炀帝开凿大运河的故事。

　　我们还登塔眺望了三湾风景区，俯瞰了展馆外景。博物馆建筑群如水波起伏，玻璃幕墙映照运河碧影，斗拱飞檐对话现代钢体结构，顶层观景台远眺三湾湿地古闸相拥 ，恰似一幅千年运河入画来的立体长卷。

扬州美食

　　天下三分明月夜，二分无赖是扬州。来到扬州当然少不了品尝美食这个环节喽。扬州，素有“食在扬州”的美誉，是淮扬菜的发源地之一。我们来扬州的第一顿午饭（东关街旁边的“小菜坊”）就迫不及待的点了扬州炒饭，文思豆腐汤，狮子头等等。之后的几天，每顿饭都首选当地名吃明店，用味觉来感受扬州。😊😜

　　扬州炒饭一端上来，香味扑鼻，口感松软，里面有虾仁、火腿等，粒粒分明，鲜香不腻，口感丰富。

　　文思豆腐，极致刀工的体现，一块嫩豆腐横竖数百刀切出细如发丝的豆腐丝，入清汤中散若云雾，口感柔滑，真是化平凡为神奇啊！刀功太赞了了👍👍。

　　软兜长鱼（鳝鱼），这道淮安名菜也很好吃。选用笔杆粗细的活鳝鱼，去骨取背肉质滑嫩如“软兜”，酱香浓郁。

　　狮子头个头大，吃上一口肉质鲜嫩汤汁浓郁，回味无穷。

名店冶春

　　3月18日早上我们慕名来到冶春茶社。这是一家很火的早茶店，店内雅致，店外亭台楼阁红桥碧水，像花园一般，饭菜口味不错，来晚了要排队等号。我们吃好后下楼正好看到等号听戏的场景。

　　扬州有这么一句话，“早上皮包水，晚上水包皮 ”。今早就来个皮包水。（晚上水包皮，就是泡脚，第1天来扬州已体验）蟹黄大汤包是传承经典淮扬，地道扬州风味的一道美食。蟹香浓郁，一口上头。“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吮汤”正是指其皮薄如纸，汤如泉涌。吃这个蟹黄大汤包已是第2次品尝了。

　　同时我们还点了扬州三绝：翡翠烧麦，五丁包，三丁包和千层糕等名吃。

仔细听还有叫号的声音。

　　“富春”也是一家很有名的早茶社，我们吃好早饭，沿着护城河，一路走到瘦西湖，途经这个店顺手拍一张😊。

名店大潮淮

　　3月20日那天我们在逛皮市街，浏览古城街巷，误打误撞，就跑到了彩衣街，往右边走两步就发现“大潮淮”。这个正是推荐的网红店。

　　扬州盐水鹅的皮薄肉嫩，口感鲜美细腻，鹅肉肥而不腻，色泽金黄，入口即化。这个盐水鹅也是扬州美食的重要组成部分，在东关街看到有几家卖老鹅的店铺还排队购买。

　　蟹粉煮干丝是淮扬十大经典名菜之一，黄澄澄的蟹粉，鲜嫩的虾仁，清爽的干丝，口感丰富 汤汁鲜美。

扬州小吃

　　我们在逛东关街、皮市街、古城街巷的时候，也会品尝一些当地的小吃。

　　这个是非遗文化传承的梅花糕，上面是糯米做成的小圆子，下面有豆沙的或肉馅儿，其他口味的。

五合汤

　　哈哈！扬大酸奶的广告宣传片🥱😄。地方保护很厉害，满大街的只有杨大酸奶一家的产品。扬大酸奶有六七种口味，还吃了一个双皮奶，很好吃。😘

手机拍摄：枫叶 清风

拍摄时间：2025.3.17--20

文字编写：枫叶 参考网络

编辑完成时间：2025.3.31

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烟花三月下扬州（一）

烟花三月下扬州（二）