<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一直知道奉贤有一座千年古镇:青溪古镇,今次有空,决定前往一探,沿南北高架一直向南行驶到浦星公路大金公路口左转沿大金公路向东行至青村人民路,然后沿人民路一直向南至南奉公路时见对面街口有一座气势不凡的石牌坊,石雕精美,古色古香,主楼匾额上书“青溪老街”四个大字,左边楼匾额上书“守正”,右边楼匾额上书“进德”。主楼立柱上书楹联:“宜墨宜文醒书行楷醉画草,亦俗亦雅彼处油盐此处诗。”从楹联内容上感觉这座古镇有深厚的历史文化底蕴,可以说是精准概括了青溪老街的古朴雅韵和烟火气息。有书曰:“海滨称文墨之区,必以青村为首矣”,自古以来,青溪文人雅士频出,有“明初诗人之冠”袁凯,有明代书法家、文学家张弼,诗词文化、书画文化、民俗文化在这里也是遍地开花,可谓盛极一时。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">可惜街口没有停车场,从导航看离古街最近的停车场是青村一号停车场,于是直接前往,车进停车场,由于工作日关系,来参观游览的车并不多。停好车发现停车场尽头有个圆洞门,墙上写着“青溪老街”四个大字,听网上讲从这里可以直接进古街南园参观,可惜来了太早,没有开门。只能从外面街弄里穿行过去。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">青溪早在隋末唐初就已成陆地,宋初开始形成村庄,溪水穿村而过,直通大海,当初因为两岸芦苇茂密葱绿,故称青溪。到清雍正以后,青溪改称为青村港,民国以后就一直以青村为名,所以青溪距今已有一千四百多年的历史了,是一座妥妥的千年古镇。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">上海浦东川沙、南汇和奉贤的许多小镇当年都是因濒海晒盐而起,青溪也是,随着商业繁盛,青溪人崇贤、进德、守正风气日盛,文化兴盛,所以千年来名家辈出。其中最为有名的要数“吴中草圣”的张弼了,当年其父子三人“一门三进士”成为青溪佳话;还有元末明初诗人袁凯,洪武初年为监察御史,深得朱元璋信任;以及进士黄之隽,为钦点翰林,于清初成极有成就的诗人等,所以这座老街历史文化十分厚重。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我们沿着卧龙庵港向北行走,眼前这条南端断头的小溪怎么看也不与“港”连带不上,但当年它是直通大海。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">走不久就见路西侧有座砖雕门楼,这就是当年号称陶宅八景之一的南园,现在成为了青溪八景之一,为元代松江府富豪陶于权所建于陶宅,这次老街改造时在青溪河南岸重建了这座江南名园,听说基本上保留了古宅原有的模样,现在被“一尺花园”改造成了咖啡馆。从门口的提示牌上知道要到上午十点才开园,决定老街观赏完最后再来参观。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">向北不远处一座南北走向的石拱桥和一座东西走向的石条桥分别横跨上青溪河和卧龙庵港之上,形成了典型的江南水乡常见的“双桥卧波”景观。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">桥头西侧的民居前一帮老年村民正坐在门前嘎三湖(聊天,东北人称侃大山),这样的景象在江南古镇、老街上非常常见。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一位老太太则坐在桥边的石条凳上晒太阳。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">站在南虹桥上远眺青溪两岸,枕河而筑的民居,粉墙黛瓦,错落有致,倒映在波光粼粼的河面上,随水波轻轻摇曳,宛如梦幻泡影。岸边,青青的柳树垂下了细长的枝条,嫩绿的新芽点缀其间,在微风中翩翩起舞,像是婀娜多姿的少女在梳理长发。细长的柳枝不时轻拂水面,激起一圈圈细小的涟漪,引得河水“沙沙”作响。桃树和樱花树的枝头已繁花似锦,粉白相间的花瓣在阳光的照耀下愈发娇艳。每一朵桃花、樱花都尽情绽放,似娇羞的脸庞,粉扑扑的煞是可爱。微风拂过,花瓣纷纷扬扬飘落,宛如一场浪漫的花雨,洒落在河岸、水面,给河水铺上一层梦幻的“花毯” 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">春日的暖阳徐徐升起,光芒穿透晨雾,给柳树和桃树镀上一层金边,与粉墙黛瓦相互映衬,交织成一幅如诗如画的江南春景图,美得如梦似幻 。才刚刚踏上老街古桥之上,就已深深喜欢上了这座千年古镇。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这座南北向的单孔石拱桥称南虹桥,又名环龙桥,始建于清康熙三十一年(1692年),初建时为石级木梁。清雍正年间,由慧剑和尚募资重修,改木梁为单孔提石桥。目前,桥长21米,宽4米,拱高4米,孔径6.4米。南北石级分别为18步,20步。南虹桥的桥心石为“云龙戏珠”纹样,似天龙环抱,又似朵朵祥云,中间是太极两仪,寓意万物有序流转,守护一方平安。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">而东西向横跨卧龙庵港的长石条桥称永寿桥,建于清乾隆年间。永寿桥的西侧与南虹桥南侧的桥阶直角相连,两座桥布局呈八字型,有一种“双桥卧波”的意趣。江南古镇因为桥多,都有“走三桥”为家人祈福的民俗活动。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">由于南虹桥位于青溪西街与中街之间,决定先过永寿桥,参观位于青溪河南岸的南街,完了从镇东头过桥从东街向西一路游览,最后跨南虹桥参观南园,结束这次古镇行。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在南街西首首先映入眼帘的就是这条石板小弄,因为紧邻卧龙庵港,故称卧龙弄,估计卧龙庵早就不复存在了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">南街上几乎没有游人,小镇上的居民估计大多数已去上班上学,只留下老人们过着这悠闲自在的生活。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">踏入这条幽静的古南街,一种悠悠古韵便如潮水一般将我包围。脚下,石板路被岁月打磨得光滑,每一道纹理,都诉说着时光的故事。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">沿街民居前,一位老人坐在自家门口,神情悠然。斑驳的阳光穿过树叶的缝隙,星星点点地洒落在身上。面前摆放着古朴的茶桌,桌上的紫砂壶冒着袅袅热气,茶香在空气中若有若无地弥漫。老人轻轻端起茶盏,先是凑近鼻尖,深深嗅了嗅,脸上露出惬意的笑容,随后轻抿一口,喉结微微滚动,那满足的神情仿佛世间一切烦恼都被这一口香茗驱散。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我的内心就涌起一股难以抑制的羡慕。想想自己在大城市的喧嚣之中,如同一只被无形丝线牵扯的木偶,每日被工作追着跑,忙得晕头转向,连好好吃一顿饭的时间都没有,更别提像他们那样天天可以静下心来品茶了。而这小镇上的老人,岁月似乎格外眷顾他们,让他们能够放慢脚步,享受生活最本真的模样。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">真的非常渴望能像他一样,寻一个午后,搬一把椅子,泡一壶香茶,无需思考繁琐的工作,不用在意时间的流逝,只是静静地坐着,感受微风拂过脸颊,听鸟儿在枝头欢唱,让身心在这份宁静中得到真正的休憩。这份在慢时光里品味生活的惬意,是我在忙碌日常中遥不可及的奢望 ,却在古镇老人们的身上得到了完美的诠释。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这座始建于清初的广济桥,桥南侧曾经有个浴室,所以被当地人俗称为“混堂桥”,苏南地区都喜欢将浴室称之为“混堂”,看来这称谓至少从清代就开始了。1831年道光年间,青村港镇的曹氏兄弟重建该桥,桥两侧均建有商铺,南侧为烟纸店、北侧为著名的“孙家桥楼粽子”的糕店铺,这是青村港镇的特色点心。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1958年老广济桥拆除,今天的广济桥也是非常有特色的,桥北是一家居民,为了避开这栋房子,桥北侧的台阶与桥面是呈90度垂直,而这栋居民楼更有特色,与对面的房子还有一个过街廊桥,不经意中形成了一座组合立交桥。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">站在广济桥上向西眺望南虹桥,在朝阳的照耀下真的宛如一轮彩虹横卧于水波之上。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老街上开了不少如“青溪老巷”那样的农家小饭店,不知道生意好不好。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">沿河的香樟树枝繁叶茂,树杆上绕了彩灯条,树枝上挂了各式小灯笼,估计晚上来青溪老街一定又是另外一种氛围。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">从南街隔河向北看,一栋三层高的古建筑呈现在眼前,在老街大都以一层及二层砖木结构房屋中,这栋三层大屋就显得鹤立鸡群,有傲视群雄之感。这便是青溪最为著名的望海楼,原名望江楼,坐落于青溪老街中街。是一座民国初期建造的楼阁,一经建成便名冠青溪,为解放前青村地区最高建筑。听说当时所用的建材多为美国花旗松。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在风雨长廊的东边有一条南北走向的小河浜,小河上建了一座花岗岩石条桥,桥的二侧也是用花岗岩石条砌成的护栏,显得十分的厚重。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">从风雨长廊里回眸西侧的广济桥。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">小河浜的两边用太湖石点缀,中间还砌了几条方石矴步桥。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">小河的东侧建了一家古色古香的饭店,门前的砖雕门楼显得十分气魄,门楣上“屋里厢饭店”砖雕也非常醒目。从大众点评上看这家饭店的评分也非常高。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">继续向东来到了青溪古镇上最古老的一座石桥 ,三祝桥,俗称三官堂桥,建于明永乐1404年。上面的青砖扶手栏杆是解放前夕修缮时新砌了。古桥上还有一副对联:</p><p class="ql-block">一线燕子翩翩状,两行绿藤牵牵牵。</p><p class="ql-block">爱国心永志不灭,三峡古桥渡清流。</p><p class="ql-block">乘秋风观牡丹开,佩芳华绕祝桥翻。</p><p class="ql-block">分外妖娆运北斗,百里青溪流不息。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">从南街看对岸的各式河埠头,感觉青溪老街的河埠头各式各样,富有特色。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">青溪河最东侧的古桥是一座建于清朝乾隆1749年的中和桥,是由当地乡绅陆应魁募建的,最初两侧建的是木质栏杆,到了解放后,改成金属桥栏,在2019年的老街改造中,为了突出古意,又改回了木质栏杆。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">青溪河在古镇段有 1770米长,从西向东共有继芳桥、南虹桥、永寿桥、三祝桥、广济桥和中和桥六<span style="font-size:18px;">座明清时期的古桥,</span>六座石桥串起了青溪河南北,形成了江南小镇最常见的两街夹一河的格局。如果说青溪河给了古镇千年的生命,那么这青溪河上的六座古桥就是这千年古镇的灵魂,有了它们的存在,才让古镇呈现出江南水乡那秀美的姿态。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">跨过中和桥,来到北岸的青溪东街,这中和桥北岸西侧的临水房屋估计是太破旧,不能修复,拆除后改成一临河广场。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">从北岸广场上眺望南岸南街街景,又是一种另外的风情。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这种江南民居的屋檐和女儿墙与皖南民居的风格完全的不同,天际线上呈现出另外一种美。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">古镇还没有像新场、朱家角、七宝那样商业化,显得异常的恬静,感觉就像儿时生活过小镇,既充满烟火气,又不失江南小镇特有的宁静祥和。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">街中央的一口古井很有特色,井栏为三条花岗岩石条凳,</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">井围为青石凿成的,呈鼓状。从井口的内缘上一条条沟槽上看,这口井的历史非常久远,长年累月,日复一日的井绳的牵拉才会磨出如此深的沟槽。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">与其他的古井不同的地方是井围的前后左右上打了四个洞,二根木条成十字交叉插入洞口,将井口锁除。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">青溪老街东街北面有一条南北走向弄堂,弄堂匾额上有“满洲弄”三个大字。弄长大约200多米,宽2米左右。听说清咸丰年间,太平军占据了本地,清朝廷为了镇压太平军,派满洲旗兵到青村港镇并驻扎于此弄内镇压,市民就称该弄堂为"满洲弄",解放初改名"解放弄",但老青溪人仍习惯称呼为"满洲弄"。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这弄堂的尽头为河埠头。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">位于南街的屋里厢饭店将屋里厢汤包馆开到了东街上,看来东街上人流量更多。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">从中街向南望去的三祝桥。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">从东街走到中街,这座古镇上的地标性建筑“望海楼”又呈现在我们眼前。<span style="font-size:18px;">观其形,造势古朴,构型典雅,雕梁绘柱,画栋镂窗,细枝末节,无不勾画了了。品其韵,朗朗书声犹在耳,佳酿茗香绕齿间,既是文人墨客的“乌托邦”,又是平常百姓的“游乐场”,现在则作为书画艺术展示和茶楼。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这栋气派非凡的三开间三层楼阁是由青溪镇望族吴氏家族建于民国初期,当时特地从上海购来美国花旗松等建材。直到解放后的一段时间,这栋楼一直是整个青溪镇上的最高建筑。2019年青溪古镇整体改造时,对其进行了修缮保护,岁月荏苒,昼夜交替,历经百年风霜的望海楼,再次成为闻名青溪的一大地标。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">正在欣赏之余,几队小朋友在带队老师的带领下叽叽喳喳地来到望海楼前广场,顷刻间就象一群小鸭子在广场上嘻闹奔跑开来,老师们像赶鸭子一般顾头顾不了尾。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">羊肉是奉贤地区的名吃,在老家宜兴和江阴,羊肉一般都是到冬天才杀羊卖羊肉,奉贤是专门有“伏羊节”,就是在大伏天吃羊肉。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">中街上还有许多优秀历史建筑遗存,这栋位于青溪老街中街18号的杨高镜宅就是其中之一。杨高镜及杨昆高宅是由清代举人杨昆高所建,是一栋具有典型南方民居特色和徽式的二层楼房建筑群,座北向南,原有四进院落、临街店铺,面阔3间2层,进深4间,硬山顶小青瓦屋面,东、西两侧山墙设大型观音兜。入内经围墙及石库门。二进为宅楼,砖木结构,两层一正二厢;三、四进为面阔3开间房,硬山顶小青瓦屋面,总面积约500平方米,尚保留原始檐门头一座,这在整个青村镇范围之内已是难得一见了。其"观音兜"、马头墙及其蝙蝠、牡丹、雪松等雕塑,勾勒出了青村古建筑特色。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">前面参观南街时已经讲到青溪河边的河埠头很有特色,在青溪俗称为水桥,水桥在青溪老街是多功能的,通舟、取水、洗涤是基本功能,相比其它老街的水桥功能要多些,这与老街所处的地形地貌及商贸交易有关。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老街上的水桥大都是驳岸式的,还有悬挑式,有单边式、马鞍式、双斗外向水桥、内向水桥和一字水弄水桥,一般都用花岗岩制成。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">但位于中街的典当水桥则是呈三面水桥,这在江南地区也是比较罕见的。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这张照片是从南街向北看到的典当水桥的全貌。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这张是从水桥的正面向南望去看到的南街街景。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这是西侧水桥。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">东侧水桥对面白墙上写了一首唐代张志和写的词:《渔歌子》:</p><p class="ql-block">西塞山前白鹭飞,</p><p class="ql-block">桃花流水鳜鱼肥。</p><p class="ql-block">青箬笠,绿蓑衣,</p><p class="ql-block">斜风细雨不须归。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这首词描写了江南水乡春汛时期捕鱼的情景。有鲜明的山光水色,有渔翁的形象,是一幅用写的山水画。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">首句西塞山前白鹭飞,西塞山前点明地点,白鹭是闲适的象征,写白鹭自在地飞翔,衬托渔父的悠闲自得。次句桃花流水鳜鱼肥意思是说:桃花盛开,江水猛涨,这时节鳜鱼长得正肥。这里桃红与水绿相映,是表现暮春西塞山前的湖光山色,渲染了渔父的生活环境。三四句青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归,描写了渔父捕鱼的情态。渔父戴青箬笠,穿绿蓑衣,在斜风细雨中乐而忘归。斜风指微风。全诗着色明丽,用语活泼,生动地表现了渔父悠闲自在的生活情趣。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">正面水桥的墙上挂了一顶箬笠、一件蓑衣和一只笭箵。与东侧墙上的那首词非常应景。看到左下角的小笭箵,又想起了唐代陆龟蒙的《渔具诗.笭箵》:</p><p class="ql-block">谁谓笭箵小,</p><p class="ql-block">我谓笭箵大。</p><p class="ql-block">盛鱼自足餐,</p><p class="ql-block">寘璧能为害。</p><p class="ql-block">时将刷蘋浪,</p><p class="ql-block">又取悬藤带。</p><p class="ql-block">不及腰上金,</p><p class="ql-block">何劳问蓍蔡。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">参观完典当水桥后继续向西,前面讲老街商业化程度不高,虽然经过整修,但并未将原住民迁移,原住民依然生活在其间,给人以一种浓浓的乡情和烟火气。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">前面中街北侧的四开间店铺大门紧闭着,大门的匾额上写有“青溪老八样”五个大字,说明这里是家饭店,老八样是他的特色。说起“老八样”,从小生活在江南水乡的人都非常熟悉,但每个地方的“老八样”都各有不同,象江阴顾山的“老八样菜肴”称之为“顾山八大碗”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">老八样菜肴其实是宋代金山康城南北文化交流辉煌时期的产物。上海地区的"老八样"菜肴,是上海先民海纳百川的产物。整个上海地区的老八样菜肴品种略有差异。以奉贤青溪老八样菜肴来讲,组成老八样的八道菜分别为:木耳烧鲫鱼、扣蛋卷、百叶扣咸肉、扣三丝、八宝饭、扣走油肉、茨菰扣鸡(鸭)、三鲜砂锅。但上海其他地方上的老八样菜肴的不同之处,如桂花肉、响油鳝丝、蛋饺、三鲜肉皮汤等穿插其中。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">.老八样菜系发展至今,已经成为过去上海菜的标志。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">第一道:本帮扣肉</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">本帮扣肉是一道用猪肉制成的常见菜肴。扣肉的"扣"是指当肉蒸炖至熟透后,倒盖于碗盘中的过程。以梅菜肉最为著名,一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">第二道:扣三丝</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">扣三丝起源于淮扬菜,是本帮菜的代表性菜肴之一,它的做法是把火腿丝、鸡肉丝、冬笋丝分成三份,沿碗壁整齐地排放在香菇上,再把多余的三丝混合后把碗中间空的地方塞满压紧,隔水蒸10分钟后,取出扣碗倒扣在盆中。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">第三道:本帮蒸三鲜</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">本地蒸三鲜也叫奉贤青溪蒸三鲜,到现在还有很多上海人家过年过节会吃的一道菜,所以这道菜也是老八样菜里面流传时间最长,最受欢迎的一道菜。烧制时要用到娃娃菜、冬笋、熏鱼、咸肉、炸肉丸、河虾、炸肉皮、蛋饺和鸡汤,十分丰富。过节吃即喜庆也很应景。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">第四道:小葱肉皮</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">做这道菜将肉皮在20° c 左右的清水中浸泡10-30分钟左右,切成所需要的块形,放入沸腾的开水中,退油。沥干水份后,以老鸡汤煨炖后,葱花洒在肉皮上,淋上热油即可。肉皮表面看上去朴实,里面绵软,且含汤汁丰腴不油腻。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">第五道:扣蛋卷</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在六七年代之前奉贤青溪老八样菜式是婚宴是主打菜,在农村延用至今。这道"扣蛋卷"在老八样菜式中具有代表性,口味清淡,肉的鲜香和蛋皮的清香随着热气扑面而来,光看着也是一种享受!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">第六道:扣鸡块</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">扣鸡是老上海本帮八大碗的菜肴之一的怀旧年菜,做法和白斩鸡有点相似,最后斩块装入扣碗上锅蒸热之后倒扣在盆中。以前奉贤青溪的酒席上这道菜是常规菜,但主要是装碗时候有点难度而且也费料费时,所以现在做这种扣鸡的人越来越少了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">第七道:木耳烧鲫鱼</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这里用的鱼是河鲫鱼因为鱼肉肥嫩汁多味道鲜美配以木耳一起烧制,是道很有名的本帮菜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">第八道:咸肉扣水笋</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这道菜是地道的上海本帮菜,奉贤青溪老八样的主菜,是以扣碗、蒸为特色,成肉片要求薄如纸片,数量一般为八片(宴席一般为八仙桌,人数为八人),也有十片,意义为十全十美。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">从中街上望过去的广济桥。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">从水弄堂向河边水桥走去,可以欣赏南岸风光和两侧古桥雄姿。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这是位于卧龙庵港之上的永寿桥的倩影。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这是横卧在青溪之上的南虹桥。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">转眼来到了位于青村人民路上的青溪牌坊广场,这里也是古镇整修后修建的老街街口。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在牌坊的后面修建了一垛照壁。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我们看到今天的青村人民路在古代曾经是一条与青溪河相连的古河道,在中街这里与卧龙庵港形成了一个十字形的河道,东南面的青溪在当地是盐运集散地,而西北面的陶宅则是热门的旅游点,所以,我们今天参观青溪老街就不能不聊聊青溪与陶宅之间的关系。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">早在北宋时期,随着内河船只往来集结,开始就有盐民、渔民、船民逐步定居于青溪两岸,青溪也逐步成为当时盐运的集散地。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">到了元代。松江府富豪陶宣车厌倦了都市的喧嚣生活,决定在青溪这个海边小村的西北侧定居,注重生活品质的陶大款,在这里造了海景大别野:陶宅。听说这座大宅子:北宅千灶,珠履三千,钟鸣会食,击鼓传更。可想而知有多大。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">到了明初,陶宅周边进一步扩建,<span style="font-size:18px;">张弼笔下的陶宅八景</span>:西湖、南园、道院、园桥、东庵、北宅、鼓楼、渔港就在陶宅镇,“遐迩游观者骈臻”, 陶宅俨然已成为当时的网红打卡点。热门的旅游点也带来了大量的服务业,饭堂、商铺、茶楼、戏台鳞次栉比,热闹非凡。因此,此地也被习惯地称为陶宅镇,旁边的河道更是被称为陶溪。为了方便两地的通行,明初1369年,在陶宅和青溪之间,就建起了第一座桥。所以在整修老街时在人民路街口广场上修建了一座石桥,纪念曾经的那座逝去的古桥。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">而在古河道与青溪河的连接处现在是老街游船码头。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">青溪古镇西段的住宅区域的西街边上,有一座明朝嘉靖皇帝为表彰张弼、 张宏宜、张宏至父子三人为明朝四代(成化、弘治、正德、嘉靖)为官,特赐的“海秀坊” 牌楼,如今只能看到两根石柱的遗迹。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">张弼牌坊又名“海秀坊”,张弼晚年时也称张东海,故赐建“海秀坊”,以表彰张氏功绩。原为三横四柱石坊,历经500年风雨,目前仅存东侧横二柱。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">陶宅人张弼(1425-1487年),华亭陶宅人,字汝弼,号东海居士。职业生涯从中央的兵部(国防部)到地方知府(市长)都工作过。同时作为明代著名书法家,以草书出名,有“吴中草圣”之称,在故宫博物院、各地博物馆乃至国外的一些美术馆都收藏其墨宝。由于为人光明磊落,为官耿直严谨,颇得赏识,被称为“吴下乡贤第一人”。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">明初的</span>书坛流行那种工整平稳、圆润婉媚、细劲流畅的“台阁体”,但到了张弼那个时期已经开始追求那种奔放自由的书风了。张弼就是当时典型的书家代表,其书风受怀素狂草放纵的影响极大,作品用笔奇崛,线条流畅,牵丝带笔处挥洒自如,使转生动活泼,气势贯通,变化丰富,反映了张弼草书的典型面貌。张弼是明代前期草书的代表人物。他喜欢作大字草书,史书记载说他酒酣兴发,顷刻能写数十张纸,疾如风雨,矫如龙蛇,世人甚至以为颠张(张旭)复出。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">古人曾评述其书法:“东海翁以草书名世,纵横奔走,若风樯阵马,雄锐莫当。盖自狂旭去后,醉墨濡跋之神不复再见。翁起而纵之,笔法传播,往往震荡人心目,虽远至夷服,罔不钦爱。”明代后期书法宗师董其昌甚至认为张弼的行草比狂草更佳。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">另外,在青溪古镇的最西侧有一座始建于明万历1578年的继芳桥,这是座三孔石拱桥,桥长40米,宽2.5米,高8米,1619年重修。不过继芳桥原址是位于青溪老街西8公里的光明镇跨金汇港河道上的,1978年发现时老继芳桥已经被泥土所埋没,仅桥顶露出地面。由于原西街的文星桥垮塌,2005年春,继芳桥移建到青溪古镇,历经四百余年的古桥再一次重见天日,而文星桥的残梁则位于新继芳桥南西侧的花坛中。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">继芳桥位于青村西街,始建于明万历年间,距今近500年历史。传说是一位做换糖人生意的人捐建的,所以也称为糖桥。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">参观完继芳桥后,我们原路返回到中街,过南虹桥来到今天的最后一个景点:南园。此时见南园大门已开,一尺花园咖啡店已经开业。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">南园原名“云所园”,建于元至顺年间(1330年),为元代松江八大富商之一的陶于权私宅,是奉贤有史以来最早的私家园林。明嘉靖年间,倭寇袭扰,云所园遭到毁坏,园林建筑等大多被破坏。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我们现在参观的南园是根据陶宅云所园的图纸复建在青溪老街南虹桥南侧,复建后的南园保留了古宅的原有风貌,园林景观既有人为的写意,又保留了天然的韵味。园内有水塘、假山、小径、花草树木和楼台等元素,充分展现了江南水乡的风貌。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">才踏入园门的那一刻就有一种穿越的感觉,仿佛自己一下子穿越到了古时镇子上大户人家的宅子里去了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">门口的太湖石假山犹如一垛照壁,将园内景色挡得若隐若现,让人十分向往,一进探幽。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">前面提到的陶宅八景,张弼曾写过一首《陶溪八景总咏》:“曈昽旭日照西湖,光映南园霁色多。仙馆百年高士卧,园桥三月丽人过。东庵鹤去空华表,北宅春来长绿莎。听出黄昏楼上鼓,隔溪渔火对渔歌。”这其中第二句“光映南园霁色多”就是指的南园,不过不是我们现在见到的这个南园,张弼诗中提到的南园已在明嘉靖年的倭寇袭扰中被毁了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2019年翻新青溪古镇时,按照元代的史料记载,园中以竹、松、梅为园植特色,中有涧水、园桥、园湖、花石、亭台、楼榭等原比例将原来位于陶宅镇的南园重建到如今的青溪河南岸边的。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我们从青溪南园的建筑风格上看,与其他江南园林既有相似之处,也有其独特的差异。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">从整体布局上看,南园与江南园林一样,都十分注重营造自然山水的意境,以水为中心,亭台楼阁、假山池沼、花草树木错落有致,如苏州拙政园以水为主体,亭台楼阁临水而建,青溪南园也是以水池为中心,周边布置建筑和景观的布局十分相似。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">从建筑类型上看,都包含有亭、台、楼、阁、榭、舫等多种建筑形式,且这些建筑多小巧玲珑、精致典雅,青溪南园的亭榭就犹如无锡寄畅园的知鱼槛,都为园林增添了韵味。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">在空间处理上,运用借景、对景、障景等手法,增强园林的层次感和景深,扩大空间感。如扬州个园通过漏窗借景园外景色一般,青溪南园也利用窗户、门洞等将园外景色引入。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">从文化内涵上看,都蕴含着丰富的文化内涵,充分体现了文人墨客对自然、艺术和生活的追求,通过匾额、楹联、题刻等形式来表达园林主人的心境和志趣。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">但从建筑规模上看,相比苏州的拙政园、狮子林等大型江南园林,青溪南园规模就小得多。大型园林景观丰富多样,有多个景区和游览路线,而青溪南园则相对紧凑,更注重精致小巧。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">从地域特色上看,青溪南园具有一定的海派文化特色,融合了上海地区的地域文化元素。如建筑装饰上可能会有一些与上海本地民俗、历史相关的图案或符号。而其他江南园林如苏州园林则更具吴地文化特色,杭州园林则带有浓郁的西湖文化等地域特征。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在建筑细节上,青溪南园在建筑细节上有其独特之处,如带有滚筒样式的屋脊,雕刻着葵花式、海棠等图案的门窗等,都具有一定的沪地特色。而徽州园林的木雕、砖雕、石雕更为精美繁复,题材也更为广泛。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">由于园林目前被“一尺花园”经营,游客消费者享受咖啡和美食的同时,提供了一个沉浸且舒适的体验<span style="font-size:18px;">其历史和文化的</span>环境。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这放在室外的帐篷、木质的桌子和草蒲团,给人一种唐朝时期的感觉,如果遇上适合好天气时在帐篷里体验一下下午茶,相信无论是独自享受宁静,还是与朋友共享欢乐美好时光,都是理想之地。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">南园采用小青瓦铺设屋面,小青瓦质地细腻,色泽古朴,给人一种素雅、宁静的感觉,与江南水乡的整体氛围十分契合。屋脊采用江南传统的带滚筒样式,线条流畅自然,给建筑增添了几分灵动之美,同时也体现了江南传统建筑工艺的精湛。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">天井内种植上了各种江南常见的如芦苇等野草,给人一种荒芜之感,在此边上用餐品茶是否有种野餐的感觉?</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">园林充分运用借景手法,注重与自然和谐共生。整栋建筑与自然景观相互融合,通过窗户、门洞等巧妙地将园外的自然景色引入园内,同时也让园内的景观延伸到园外,达到了园内园外景色相互渗透、融为一体的效果。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">南园以水池为中心,亭台楼阁、假山、小径等错落有致地分布在周围,通过巧妙的空间划分,形成了多个相对独立又彼此联系的空间,营造出一种曲径通幽、一步一景的园林意境。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">园内汇聚了水塘、假山、小径、花草树木等景观元素,花草树木种类繁多,四季皆有不同的景致,假山造型各异,与水塘相互映衬,相得益彰,尽显江南水乡的柔美与秀丽。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">园内落地的长窗、短窗上雕刻着传统的葵花式、海棠等图案,梁栋上也有精美的雕画,这些雕刻图案寓意吉祥,工艺精细,展现了中国传统建筑装饰艺术的魅力。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">南园的建筑色彩以白墙青瓦为主,与周围的绿水、青山、蓝天等自然环境色彩形成了鲜明的对比,又和谐统一,共同构成了一幅美丽的江南水乡画卷,给人以美的享受。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">临河的码头非常宽阔,码头边停泊着几条游船,与园内的榭亭和花草构成了一幅唯美的画面。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">看看时间尚早,于是决定点上一杯咖啡,一份蛋糕,在这里慢慢品尝,看着青溪河上游船慢慢荡漾,享受着这古建和江南水乡的韵味。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">来到这青溪老街,不仅遇见了江南古镇那份古韵悠悠,而且在这古老园林里享受到了岁月静好。</p><p class="ql-block"><br></p>