又到枫叶飘香时

老陆观说

今天是农历三月三，壮家最盛大的节日，又名壮家歌节。广西壮族自治区特为此设为法定节日，全区放假两天以示庆祝。漫步于街市，大街小巷皆可见嫩绿的枫叶堆叠待售，外省人或许对乡民的这一举动感到好奇，而这抹嫩绿却蕴含着非凡的意义，对壮族人而言有着特殊的用途。初春刚萌发的嫩枫叶，轻揉之下便散发出一股独特的清香。壮族人将枫叶捣碎，放入盆中用清水浸泡二三日，滤取枫叶水，再用其浸泡香糯糯米，便可染出碧蓝的米粒，上蒸锅蒸熟后便是令人垂涎的黑糯米饭，这也是壮家五色糯米饭的主色调。往昔，枫叶需各家自行拿回家用刀切碎，再用锤子锤打。近两三年，有小商贩嗅到商机，自制一台碾碎机，轻松便可将枫叶碾碎。乡民上山采枫叶以三元一把售予摊主，摊主加价至每把四元出售，加工碾碎费亦为四元，摊主因此轻松赚得四元加工费。买主大多图省事，将选购的枫叶交由摊主碾碎，这便成了这个季节的一笔好生意。走在街头，远远便能闻到枫叶的清香味。