舌尖上的清明

友谨

又到清明，草长莺飞。

清明节，是祭奠先人的日子，过清明，吃青团，是中华民族祖祖辈辈传下来的民俗和传统。

清明节前夕，我来到了中华商业第一街南京路，专门到老字号名店沈大成去购买青团，就想品尝一下这舌尖上的清明美味。

南京路上游人如织。在新雅、在沈大成，已经排起了冗长的队伍，排队的人们只有一个愿望：购买时令美食青团，既作为祭祀先人的供品，又作为咬春的第一选择。

今年的青团，传统而时尚，除了传统的细沙青团外，还推出了腌笃鲜青团、马兰头青团、荠菜虾肉青团、蛋黄肉松青团、陈皮豆沙青团，真个是琳琅满目，争奇斗艳，令人馋涎欲滴。

青团确是一道舌尖上的美食，不仅外观色泽青翠，而且入口软糯，用艾草青汁和糯米粉拌和制作的青团皮，蒸煮后保留了独特的清香，咬一口，咸鲜适中，激活了味蕾，满足了食欲。

清明节吃青团，是对先人的缅怀，也是对中华传统文化的致敬。清明时节，人们不仅吃青团，还吃春菜，刀鱼、春笋、香椿、蚕豆、荠菜、马兰头，各种时令美味争相上桌，让人们在品尝美味的同时，切身感受春天的蓬勃气息。

清明到了，春天来了。舌尖上的清明，不负春日好时节。

（2025、3、30）