<p class="ql-block"><b>美篇昵称：开荒者516</b></p><p class="ql-block"><b>美篇和：3973945</b></p> <p class="ql-block"><b> 春天，天空湛蓝，高远洁净，时而几朵洁白的薄云飘在天空，飘逸舒展，变化万千，用手机定格一幅美妙云彩轻纱曼舞的画面，有她的陪伴，坐下来写一篇美食小文，岂不爽哉妙哉！</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 我和家人对面食情有独钟，每天离不开面食，经常做的有坚果干果颗粒馒头、枣粉发糕、芝麻酱红糖千层饼、各式各样的豆沙包、懒人碗儿糕、包子饺子烙馅儿饼、打卤面、炸酱面等数不胜数的各种面条等等，今天分享一道创意美食~春糕，精心选食材，意在营养美味。</b></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><b> 订购一份蒲公英春野菜，已有的春笋节选，用鹰嘴豆、大米、血糯米磨成杂粮粉，添加多用途小麦粉和鸡蛋共为发面，制作一款独特的小点心~春糕。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;"><i><u>食材准备：</u></i></b></p><p class="ql-block"><b>蒲公英、春笋、鹰嘴豆、大米、血糯米、多用途小麦粉、鸡蛋、干酵母等</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"><i><u>做法步骤：</u></i></b></p><p class="ql-block"><b>* 蒲公英择去杂质，清洗干净，加一勺盐，用滚开的水冲烫，静置一分钟，沥干，切碎，取用75克</b></p><p class="ql-block"><b>* 春笋上蒸18分钟，过凉盛入盘中，入料理机打碎，取用75克</b></p><p class="ql-block"><b>* 食材鹰嘴豆、大米、血糯米按1:1:1的比例</b></p><p class="ql-block"><b>一起入小型磨粉机磨成杂粮粉，过筛，取用125克</b></p><p class="ql-block"><b>* 把蒲公英75克，春笋75克，杂粮粉125克，多用途小麦粉75克一起放入盆中，打入一个鸡蛋，添加干酵母2克，清水和面成偏软的面团</b></p><p class="ql-block"><b>* 把面团移至面板做成每个约40克的剂子</b></p><p class="ql-block"><b>* 取用模具，把剂子压成方形的生坯，直接放入笼屉中饧发</b></p><p class="ql-block"><b>* 饧发到位后上蒸18分钟，焖5分钟即可揭锅，摆盘。春糕完成</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>食材</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>1. 蒲公英择去杂质</b></p><p class="ql-block"><b>2. 清洗干净</b></p><p class="ql-block"><b>3. 加一勺盐</b></p><p class="ql-block"><b>4. 用滚开的水冲烫</b></p><p class="ql-block"><b>5. 静置一分钟</b></p><p class="ql-block"><b>6. 沥干</b></p><p class="ql-block"><b>7. 切碎</b></p><p class="ql-block"><b>8. 取用75克</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>1. 春笋上蒸18分钟</b></p><p class="ql-block"><b>2. 过凉盛入盘中</b></p><p class="ql-block"><b>3. 入料理机打碎</b></p><p class="ql-block"><b>4. 取用75克</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>食材鹰嘴豆、大米、血糯米一起入小型磨粉机磨成杂粮粉，过筛，取用125克</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>把蒲公英75克，春笋75克，杂粮粉125克，多用途小麦粉75克一起放入盆中，打入一个鸡蛋，添加干酵母2克，清水和面成偏软的面团</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>把面团移至面板做成每个约40克的剂子</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>取用模具</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>把剂子压成方形的生坯</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>直接放入笼屉中</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>饧发到位后上蒸18分钟，焖5分钟即可揭锅</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">摆盘</p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">春糕</b>~成品展示</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"><i><u>碎碎念：</u></i></b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px; color:rgb(1, 1, 1);"> 春糕松软，有野菜的鲜，有春笋的香，有血糯米的糯，有坚果气质的鹰嘴豆绵密丝滑，口感软糯香甜，凉了也不会硬。 揭锅后品尝了一个，诱人食欲又垫补了一个……</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px; color:rgb(1, 1, 1);"> 蒲公英春野菜，药食同源，具有清热解毒、利尿通淋、消炎止痛、养肝明目、健胃消食等功效。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px; color:rgb(1, 1, 1);"> 春笋经过一冬的积蓄能量，春来气温回升，春风春雨滋润破土而出，低脂低糖高营养，富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养素，清热润肠，健脾开胃，可为人体补充营养和能量。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px; color:rgb(1, 1, 1);"> 杂粮粉补充营养，补血养心，补中益气。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px; color:rgb(1, 1, 1);"> 春时食春菜，欢迎大家品尝创意美食~春糕。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">~~~感谢您的光临~~~</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">.</p>