三合台式料理体验 <p class="ql-block">三合台式料理是一家新开的店，在福州鼓楼杨桥东路的一个小巷口里。门店装修得很可爱，开放式厨房，还蛮干净。</p> <p class="ql-block">去过台湾两次，特别喜欢台式家常料理的那种简单，有家好回味的感觉。卤肉饭、台式卤白菜、三杯鸡都让人想起来就有了想家的味道。推荐几道经典、难得吃到的台式家常。</p> <p class="ql-block">剥皮辣椒鸡汤 39元</p><p class="ql-block">这道是台式经典菜。几年前在去他家吃过，印象深刻。三合的汤满大锅的，鸡肉的部位也都不错，肉嫩汤清，一点点微微的辣，这种做法好别致。</p> <p class="ql-block">清炒水莲 33元</p><p class="ql-block">水莲是一种水生植物，口感清脆，是台湾的一道家常菜。她低卡高纤很受人们喜欢。这道菜特别的是放了破布子。可惜的是水莲略老，口感就差了很多。</p> <p class="ql-block">破布子是一种果实，香气特别，可入药润肺主治咳嗽，腌制后咸咸的，可烹饪美食，炒菜、烧鱼加入几粒破布子都别具风味。</p> <p class="ql-block">台南锅烧意面 33元</p><p class="ql-block">台剧【想见你】第五集里柯佳嬿喜欢吃锅烧面，她说这是以前心情不好时会吃的东西。没想到吉儿连剧中这么小的情节都记得，于是我们就点来试试。意面被炸过又煮在汤里，口感很好，很像我们这里茶食豆腐汤。锅烧面里有大虾、肉丝、青菜还放了一大勺虾子酱。</p> <p class="ql-block">大人版冬瓜茶 29</p><p class="ql-block">主要配方是三得利葳斯基+冬瓜茶，口味很不错的。平时在家里我也会用冬瓜茶+波本。</p> <p class="ql-block">一道蔬菜，一道汤，一份主食，一杯酒合计134，两个人吃刚刚好。</p>