青年星厨—烤鸭店

葛俊英

图文/葛俊英

制作/葛俊英

摄影/元 子

美篇号:10987290

三月的上海，阳光明媚，周末我与家人一同前往徐汇万科广场，探访一家名为“青年星厨北京风味烤鸭店”，在这里有们体验了一场别样的生日宴。这里不仅有美食，还有独特的氛围与文化，这次生日宴不仅让我们品尝到了地道的北京烤鸭，还感受到了现代都市与传统美食文化的完美融合。

青年星厨烤鸭店位上海于徐汇万科广场3楼，徐汇万科广场作为现代化建筑的代表，其高耸的外观在阳光下熠熠生辉。门前道路两侧的绿植为这片钢筋水泥增添了自然的气息。

　　走进青年星厨北京烤鸭店，迎面看到的是一面醒目的红色墙，墙上“青年星厨”几个大字赫然在目，旁边还有“北京烤鸭店”的标识以及“全国70多家直营门店”的信息，彰显了这家店的实力与规模。星星点缀的装饰让整个墙面时尚又现代。

　　店内让你感觉很舒适，环境优雅、整洁干净，灯光设计浪漫，装修以暖色调和木质元素为主，搭配柔和的灯光，营造出温馨氛围，适合朋友聚餐或家庭用餐。开放式厨房‌，可以看到烤鸭制作过程，增加用餐体验感。菜品摆盘精致，菜量适宜。

由于是周末，座无虚席，并要提前预约。

　　在这里，可以看到烤鸭在烤制过程中的诱人景象，热气腾腾的烤炉、香喷喷的烤鸭，仿佛在催人食欲。

炉膛内炭火跳跃着，肥鸭悬挂在铁钩上悠悠旋转，表皮渐渐泛起琥珀文，油珠儿“滋啦”炸裂的声响裹着果木焦香直往人鼻尖钻。肥嫩的烤鸭在炭火的烘烤下，散发出让人难以抗拒的香气。

　　烤鸭店师傅的刀工精湛，片鸭技术一流，每一片鸭肉都厚薄均匀，入口即化，展现了烤鸭制作的高超技艺。

　　落座后，一桌丰盛的菜肴呈现在眼前，最醒目的还是它的主打菜——烤鸭。烤鸭皮脆肉嫩，香气扑鼻，每一口都是满足和幸福。汤品和其他菜品在色香味方面各有特色，能够极大的满足味蕾。整个画面洋溢着轻松愉快的用餐氛围。

　　桂花香酥烤鸭，烤鸭店招牌菜。烤鸭不仅美味，而且外观诱人，那金黄色的外皮、整齐排列的切片以及点缀其间的绿叶，瞬间勾起了我的食欲。调料盘里丰富的搭配更是锦上添花，酱油、甜辣酱、黄瓜片和葱花丝、薄饼，口感层次丰富，每一种都为这道美味增添独特风味。一家人围坐在一起，享受着这顿丰盛的午餐，欢声笑语回荡在餐厅中。

　　菌香鸭肉红薯粉，这道菜精选新鲜菌菇与滑嫩鸭肉，搭配Q弹红薯粉，熬制出浓郁的汤底。汤汁浓郁，味道鲜美，红薯粉吸满了汤汁，咸淡适宜，是一道色香味俱佳的美食。

　　椒盐鸭汤（鸭架），汤品的色香味有着独特的魅力，汤色奶白，滋补身体，品尝一口，烫的鲜美让人回味无穷。

　　炙子烤羊肉（羊上脑 ），新鲜现烤的羊肉焦嫩有嚼劲，没有膻味，非常美味。

　　星厨拼盘，摆盘精美，设计讲究，不仅拍照特别出片，看着也特别有食欲，每一道菜品在视觉上都给人以美的享受。

　　樱花虾拌菜瓜，外观精致，色彩清新。不仅是一道美味佳肴，更是一场视觉与味觉的双重盛宴。菜瓜被切成均匀的薄片，翠绿的颜色宛如春天的嫩叶，搭配小巧玲珑的樱花虾，排盘充满生机与美感。

　　芝士酥皮虾，是餐厅的一大亮点‌，这道菜的外形金黄诱人，酥皮炸得金黄蓬松，像千层酥一样，咬起来簌簌掉渣。每一只虾都硕大饱满，虾肉紧实Q弹，鲜甜滋味在芝士的包裹下更加美味‌，每一口都能给人极大的满足感。

　　应季时蔬，不仅鲜嫩好吃，而且营养丰富，翠绿欲滴的时蔬令人赏心悦目，不仅满足了味蕾的渴望，更滋养了我们的心灵。

　　宫爆腰果鸡丁，口味独特，酸甜微辣，鸡丁鲜嫩多汁，腰果酥脆可口‌。这道菜的最大亮点在于鸡丁的鲜嫩和腰果的酥脆，每一口都能感受到满满的幸福感‌。

特调山楂饮

青年星厨自制酸奶，不甜不腻，美味酸奶。

　　这次生日宴不仅让我品尝到了美味佳肴，更让我感受到了上海徐汇万科中心的文化魅力与生活气息。

欢迎大家光临