巧克力菊花饼干的做法

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　　在春光明媚的一个下午，手棒一杯香浓的咖啡，品尝着自制的巧克力菊花饼干，那种浓郁香甜在味蕾间绽放，久久萦绕。这是何等的惬意啊！今天，我将与大家分享一款别具风味的巧克力菊花饼干做法。

家中闲置已久的巧克力，因太甜沒人吃。与其让它继续沉睡在冰箱，不如亲手制作一款适合自己口味的下午茶点心吧！上一次尝试制作后积累了一些小经验。巧克力核桃酥饼干学会做，比买的还好吃 这次我将用巧克力打造出独特的菊花造型，既美味又充满创意。

巧克力饼干制作方法

准备食材：

1，巧克力50克

2，低筋面粉 130克

3，黄油100克

4，杏仁粉30克

5，鸡蛋黄一个

　　巧克力50克，用擦丝器把巧克力擦成细丝，这里可以看到一块大块的黑巧克力正在被研磨器加工成为细腻的粉末。

　　首先把100克的黄油使用小锅化开，然后，把擦成丝的巧克力倒入其中搅拌均匀。将100克的黄油被切成小方块放在锅里融化；然后加入巧克力酱搅拌均匀后变成深棕色液体；最后整个混合物倒入碗中冷却待凉备用。

接着，加入30克杏仁粉，为面团增添一丝独特的香气。

面粉130克，再加入杏仁粉30克，蛋黄是其中的主要灵魂元素。然后，将所有的食材搅拌均匀。

将混合好的巧克力面团揉至光滑，随后用保鲜膜包裹，防止其风干，静置备用。

　　接下来，制作白色的面团。在融化的黄油中加入20克白糖，根据个人口味调整甜度，搅拌均匀后，再加入适量面粉揉成光滑的白色面团，同样用保鲜膜包好。

揉成一个光滑的巧克力面团，包上保鲜膜以防风干，保持柔软度。

下面来制作小饼干，每个重量3克。

取出模具，按照个人喜好选择菊花造型的图案，将面团轻轻压入模具中，塑造出精美的菊花形状。

　　在制作过程中，每个步骤都充满了乐趣，从模具中取出成型的小饼干，它们如同一朵朵盛开的菊花，精致而美丽，令人赏心悦目。小饼干好漂亮啊！你喜欢吗？

制作葛红及白相间的魔方造型：

为了制作出魔方般的层次感，将巧克力面团与白色面团分别压成长宽相等的长条，然后拼接成一个正方形。

将拼接好的面团用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏约一个小时，使其更加紧实，便于后续切割。

从冰箱取出冷藏好的面团，用刀切成厚度约为0.5厘米的薄片，每一片都呈现出独特的魔方纹理，令人眼前一亮。

将切好的饼干片整齐摆放在烤盘上，放入预热至华氏320度的烤箱中，烤制约12分钟。随着烤制的进行，厨房中弥漫着奶油与巧克力交织的香甜气息。

　　尤其是当看到那些小巧玲珑的饼干从烤箱中取出时，那金黄色的外表和诱人的香气，让人迫不及待地品尝一口，酥香浓郁，酥到掉渣。

由于烤箱容量有限，需分三次完成所有饼干的烤制。待全部烤好后，一盘盘香气扑鼻、造型优美的巧克力菊花饼干便呈现在眼前，让人垂涎欲滴。

　　这不仅仅是一次简单的烘焙，更是一次心灵的放松和享受。在忙碌的生活中，给自己一点时间，亲手制作一份美味的巧克力菊花造型小饼干，让生活多一份甜蜜和温馨。