爷爷的荷包蛋

卓金祥

在我心中，爷爷的荷包蛋不仅仅是一道简单的家常菜，更是我童年记忆中温暖的象征。每当我回忆起那个小小的厨房，便会想起爷爷在灶台前忙碌的身影和那一股熟悉的香气。

爷爷是一位退休的干部，虽然年纪大了，但依然精神矍铄。他总是喜欢在周末的早晨为我做早餐。每当我睡眼惺忪地走进厨房时，爷爷已经开始准备食材。他的手艺虽然简单，却总能让我感受到浓浓的爱意。

“今天想吃什么？”爷爷总是这样问我。我总是毫不犹豫地回答：“爷爷，您能给我做荷包蛋吗？”爷爷会微微一笑，接着便开始忙碌起来。

制作荷包蛋的过程对爷爷来说似乎是个小小的仪式。他会先把鸡蛋打在碗里，轻轻搅拌，然后在平底锅里倒入一些油。油热后，爷爷小心翼翼地将鸡蛋倒入锅中，瞬间，锅里发出滋滋的声音，空气中弥漫着诱人的香气。爷爷总是耐心地等待，直到蛋白凝固，蛋黄微微流动，最后用铲子轻轻翻面。那一刻，阳光透过窗户洒在爷爷的脸上，映出他满是皱纹的笑容，似乎在诉说着岁月的故事。

荷包蛋出锅后，爷爷总是将它放在我最喜欢的白色盘子里，旁边还会搭配一些新鲜的蔬菜和香喷喷的米饭。爷爷知道我喜欢将汤汁淋在饭上，所以他还会准备一小碗热腾腾的汤。每当我看到那一盘色香味俱全的荷包蛋时，心中总是充满了幸福。

坐在餐桌前，夹起一口荷包蛋，蛋黄在口中轻轻破裂，流出的金黄色汁液与米饭相互交融，味道鲜美无比。爷爷总是看着我，脸上露出满意的笑容，仿佛在享受我对他手艺的赞美。每一口都让我感受到家的温暖，仿佛一切烦恼都随着那一口饭消散了。

随着时间的推移，我渐渐长大，学习和生活的压力也随之而来。虽然我依然喜欢荷包蛋，但有时因为忙碌而无法享受到爷爷亲手做的美味。然而，每当我感到疲惫或沮丧时，脑海中总会浮现出爷爷在厨房忙碌的身影和那香气四溢的荷包蛋。它们仿佛是一种无形的力量，鼓励我继续前行。

有一天，我决定尝试自己做荷包蛋。虽然我在网上查找了很多教程，但始终无法达到爷爷的水平。鸡蛋在锅中煎得不够完美，油溅得满身都是，味道也远不及爷爷的那般鲜美。我不禁感到沮丧，心里默默想着，或许这就是爷爷的独特之处吧。

在这个快节奏的生活中，爷爷的荷包蛋教会了我耐心和用心。它不仅仅是一道简单的菜肴，更是一种传承和爱的表达。每当我在忙碌中抽出时间，想起那道荷包蛋，心中总会涌起一股温暖的力量。

如今，爷爷的荷包蛋已成为我生活中不可或缺的一部分。无论未来的道路多么坎坷，我都会铭记那份来自家人的温暖与支持。或许有一天，我也能将这份爱传递给我的孩子，让他们在荷包蛋的香气中，感受到家的感觉。