<p class="ql-block">主持人致辞：</p><p class="ql-block">这里是“良之隆流行菜全国名师邀请赛”现场！我是本次赛事的主持人石柒。在这春意盎然的美好时节，我们齐聚一堂，共同见证这场汇聚全国顶尖烹饪大师的饕餮盛宴！良之隆每年结合市场、客户、供应商需求，联动单品王食材工厂，为餐饮客户提供定制流行菜研发服务，已出品了众多具有代表性的新食材、新菜式，一经上市迅速引爆市场，深受好评。2025良之隆将持续发力，通过举办多场活动进行爆款食材的流行菜式创新、寻找产品新的增长点，助力餐饮端消费扩容。</p><p class="ql-block"> 3月28日 九位大师结合良之隆八款爆品食材，创作出72道流行菜品，今天大师团队将再结合良之隆的另外8款食材，一品创九菜，再共创72道流行菜品，让我们拭目以待！</p> <p class="ql-block">黄惠明在良之隆流行菜全国名师邀请赛讲话</p><p class="ql-block">各位嘉宾、各位名师大师、同行朋友们：</p><p class="ql-block">大家好！</p><p class="ql-block">我是中国湘菜万里行的发起人，惠师门的创始人黄惠明。今天，我们齐聚一堂，在这良之隆流行菜全国名师邀请赛的盛宴上，共同见证中华美食的辉煌，共绘中华美食的未来。此刻，我心潮澎湃，满怀激情，因为能与在座的各位大师、同行共襄盛举，是我莫大的荣幸。</p><p class="ql-block">今天，我想借此机会，用三句话来分享我10年来开展“中国湘菜万里行—健康湘菜，链通世界”的感受，与大师们共话湘菜的过去、现在与未来。</p><p class="ql-block">第一句话，关于“健康湘菜”。这是湘菜的生命之魂。湘菜，以其酸辣鲜香、鲜辣开胃、醇厚浓郁的味道，让无数食客为之倾倒。但湘菜的魅力，远不止于口味。它更是一种健康的生活态度，一种对美好生活的追求。我们坚持选用最新鲜、最绿色、最有机的食材，用科学的烹饪方式，保留食材的原汁原味，让每一道湘菜都成为滋养身心的佳肴。我们的青年烹饪艺术：伍亮、黄亚杰、向建平、习志平等大师，他们不仅发扬光大了湘菜技艺，更对健康湘菜有着执着的追求。他们用心烹饪，用爱传递，让湘菜的美味与健康并存，让食客在品尝美食的同时，也能感受到生活的美好。</p><p class="ql-block">第二句话，关于“链通世界”。这是湘菜的梦想之翼。湘菜，不仅仅是湖南人的骄傲，更是我们中华美食文化的重要组成部分。我们湘菜人，胸怀天下，湘菜出海风华正茂，将湘菜的美味与文化带给全世界的食客。湘菜万里行，就是我们链通世界的桥梁。我们走过千山万水，带着湘菜的味道，与世界各地的朋友分享。此次邀请赛，更是一次文化的盛宴，一次技艺的交流。我们希望通过这次活动，让湘菜的美味与文化成为连接世界的纽带，实现共生、共享、共荣风向标。让更多的人了解中国菜，品尝到中国菜。</p><p class="ql-block">第三句话，关于“合作与赋能”。这是湘菜的力量之源。湘菜产业的发展，离不开每一个食材加工企业的支持与配合，更离不开向全国各菜系师门之间的交流与学习。好的食材，是湘菜美味的基石；而食材加工企业，则是我们湘菜产业链上的坚强后盾。我们深知，只有携手合作，才能共创辉煌。因此，我们不仅要寻找优质的食材，更要学习各菜系和老师们的高超技艺，还要与食材加工企业建立紧密的合作关系。我们将为各地食材工厂提供技术支持、市场拓展等多方面的赋能，让好食材与好厨艺相得益彰。</p><p class="ql-block">各位朋友，湘菜的发展需要我们每一个人的共同努力。我们湘菜人，要发扬光大中华美食技艺，传承和创新湘菜文化。同时，我们也要开放包容，学习借鉴其他菜系的优点和长处，不断提升湘菜的品质和影响力。</p><p class="ql-block">在此，我要衷心感谢良之隆为我们提供了这样一个交流学习的平台，感谢各位老师、名师和同行朋友们的相互加持和支持。让我们在传播中华美食的道路上，携手前行，共创辉煌！让中国菜的美味与文化照亮世界的每一个角落，让更多的人感受中国菜的开味与开心，爱上中华美食的味道！</p><p class="ql-block">谢谢大家！</p> <p class="ql-block">湘菜·惠师门——制作的菜品：口味海鲜酱蒸富贵虾</p> <p class="ql-block">湘菜·惠师门——制作的菜品：香辣花枝虾</p> <p class="ql-block">湘菜·惠师门——制作的菜品：雷笋炒汉虾</p> <p class="ql-block">湘菜·惠师门——制作的菜品：香辣干煸汉虾</p> <p class="ql-block">湘菜·惠师门——制作的菜品：紫苏酱烧黑虎虾</p> <p class="ql-block">湘菜·惠师门——制作的菜品：香辣黑鱼片</p> <p class="ql-block">湘菜·惠师门——制作的菜品：酸辣松鼠鲷鱼</p> <p class="ql-block">湘菜·惠师门——制作的菜品：今厨1号剁椒焗金鲳鱼</p>