古风•龙口粉丝吟（外《七绝》一首）

孤山野叟

题记

很多人误认为“龙口粉丝”是龙口产的，实际上，招远才是“龙口粉丝”的发源地和主产区，产量和出口量分别占全国总产量和出口总量的80%以上，有“银丝之乡”的美誉。2002年，中国农学会授予招远“中国粉丝之都”的称号。

招远粉丝生产始于宋朝，兴盛于明末清初，距今已有300多年的历史（自清初算起）。清咸丰十年(1860年)，招远徐家村徐登庸联合徐氏四大粉庄，在香港合资设立“洪泰”经销店，收购招远境内所产粉丝，由烟台港改为龙口港装船外销，并在包装上标以“龙口粉丝”、“招远基本地”字样，这便是“龙口粉丝”一名的由来。

民间传古法，洪泰始创章。

豆魄融春雪，巧手试琼霜。

千揉筋道好，百沥色泽强。

素练垂珠箔，银丝泛月芒。

釜中翻雪浪，屉上袅云香。

琥珀凝冰盏，瑶池落玉章。

冬煨寒夜暖，夏拌暑天凉。

御宴惊仙馔，珍馐渡远洋。

莫言烟火事，大道隐庖房。

凤髓输清韵，龙涎逊淡妆。

匠心三百载，绝艺五洲彰。

欲问瑶台宴，何如箸底长？

七绝

龙口粉丝

金都自古美名扬，玉缕银丝巧艺藏。

皆道龙门口碑盛，谁知招远始标章。

注：第三句“龙门口碑盛”系“锦鲤翻波”格。

注：图片来自网络。