<p class="ql-block">新鲜艾草</p> <p class="ql-block">分拣艾草</p> <p class="ql-block">食用纯碱</p> <p class="ql-block">将分拣出来的艾草，撒上食物纯碱浸泡15分钟</p> <p class="ql-block">浸泡完成后将艾草仔细清洗干净</p> <p class="ql-block">将清洗干净的艾草沥干水分</p> <p class="ql-block">水烧开后，下艾草飞水</p> <p class="ql-block">时间控制在1~2分钟后捞出</p> <p class="ql-block">将捞出的艾草放入冷水中浸泡</p> <p class="ql-block">将降温后的艾草切碎</p> <p class="ql-block">将切碎的艾草放入破壁机榨汁</p> <p class="ql-block">使用“果蔬模式”打两次</p> <p class="ql-block">打成艾草汁</p> <p class="ql-block">灌入瓶中</p> <p class="ql-block">每瓶600毫升艾草汁</p> <p class="ql-block">用糯米粉、澄面、白砂糖和面</p> <p class="ql-block">制作成青团外衣</p> <p class="ql-block">购买广州酒家的红豆沙馅</p> <p class="ql-block">将馅料包入青团中，每个青团下面放一片蒸笼纸</p> <p class="ql-block">水烧开后，上锅大火蒸15分钟</p> <p class="ql-block">不包馅的青团，直接捏成型后，煎至两面微黄即可食用。</p>