<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">文字：滨海</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">图片：网络</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">音乐：开心</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 下乡至铁力四连的岁月，馒头是生活的主角。独立二团加工厂的85粉，是我们的日常食粮。85粉，每百斤小麦可磨85斤面粉，又称“标准粉”。此粉麦皮与麦胚留存较多，颜色微黄，口感筋道，麦香浓郁，富含膳食纤维与多种维生素。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 四连食堂每日以85粉蒸制大馒头，每个重达半斤，又大又圆。男知青每餐几乎能吃下一个半馒头，田间劳作艰辛，食量大增。热气腾腾的大馒头端上桌，麦香扑鼻，令人忍不住多吃些。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 清晨，阳光洒在四连食堂窗台，空气中弥漫麦香。蒸笼一掀开，白雾弥漫，大馒头整齐排列，散发着诱人的香气。知青们买馒头和菜回宿舍，围坐炕桌旁，手捧热馒头，脸上洋溢满足的笑容。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 四连炊事班师傅手艺精湛，以85粉所制的大馒头，个头大，口感筋道，麦香浓郁。每日清晨，师傅们早早起来和面、发面，精心制作。他们说，85粉虽不如精白面粉细腻，却保留小麦原香与营养，蒸出的馒头更有嚼劲，更耐饥饿。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 于四连的日子里，大馒头不仅是食物，更是一种情感寄托。日落，辛勤劳作结束，回到食堂，见热气腾腾的大馒头，辛苦化为满足。多年后，每忆起四连时光，大馒头总在记忆深处闪耀。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 那年冬天，寒风凛冽，四连食堂窗户结满霜花。炊事班师傅们依旧早早准备热腾腾的大馒头。他们说，冬天的馒头更难蒸，但四连的馒头从不让人失望。掀开蒸笼，热气腾腾的馒头散发着诱人的麦香。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 四连的炊事班师傅们，个个都是蒸馒头的高手。对面粉的湿度、温度精准把握。每天清晨，提前准备好面团，经过多次揉搓和发酵，蒸出大馒头。知青们常说，四连的馒头不仅好吃，还有一种家的味道。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 在四连的日子里，大馒头不仅仅是食物，更是一种精神寄托。田间劳作归来，看到食堂里热气腾腾的大馒头，辛苦化为满足。多年后，每当回忆起四连的时光，那大馒头总是在记忆深处闪耀，成为心中永远的温暖。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2025年3月27日</span></p>