<p class="ql-block">鸭腿肉糯米饭</p><p class="ql-block">焖熟的鸭腿肉糯米饭，色泽油润，色彩诱人，美食美味；</p> <p class="ql-block">鸭腿肉糯米饭</p><p class="ql-block">食材：鸭腿2只，糯米2小碗500克，珍珠香菇15个，红枣15个，胡萝卜3根，鲜毛豆1把；</p><p class="ql-block">制作过程</p><p class="ql-block">糯米洗净提前泡水2个小时</p><p class="ql-block">香菇洗去浮尘，加盐，淀粉泡一会，反复冲洗干净，加入温水泡发；</p><p class="ql-block">鸭腿洗净剁成小块</p><p class="ql-block">红枣和毛豆洗净</p><p class="ql-block">胡萝卜洗净去皮切成片</p><p class="ql-block">葱姜切成小块</p><p class="ql-block">起锅加油放入花椒，桂皮，香叶煸炒，放入葱姜煸炒出香味，把鸭腿肉放入煸炒，煸炒变色，把胡萝卜片放入煸炒，烹入一汤勺料酒，一汤勺生抽酱油，适量蚝油，胡椒粉，肉桂粉，把小珍珠香菇放入，红枣放入，泡香菇水放入，加入3克盐，把汤汁煮开；</p><p class="ql-block">把泡好的糯米放入电压力锅里，加水漫过食材，把炒好的鸭腿肉放入，把毛豆撒上，盖上锅盖，点鸡肉档焖制；</p><p class="ql-block">注意一点：加入酱油后，再把小珍珠香菇放入，香菇类食材很吸味，要后放入，炖制好的小珍珠香菇比鸭腿肉还要好吃；</p><p class="ql-block">焖熟的鸭腿肉糯米饭，色泽油润，色彩诱人，美食美味；</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">2小碗糯米500克</p> <p class="ql-block">洗净泡水2个小时</p> <p class="ql-block">鸭腿2只，洗净剁成小块；</p> <p class="ql-block">小珍珠香菇洗去浮尘，加入盐和淀粉泡一会后，反复冲洗干净，用温水泡发；</p><p class="ql-block">泡香菇水留用；</p> <p class="ql-block">鲜毛豆洗净</p> <p class="ql-block">红枣洗净</p> <p class="ql-block">胡萝卜洗净去皮切成片，葱姜切成小块；</p> <p class="ql-block">起锅加油放入花椒，桂皮，香叶煸炒，放入葱姜煸炒出香味，把鸭腿肉放入煸炒，煸炒变色，把胡萝卜片放入煸炒，烹入一汤勺料酒，一汤勺生抽酱油，适量蚝油，胡椒粉，肉桂粉，把小珍珠香菇放入，红枣放入，泡香菇水放入，加入3克盐，把汤汁煮开；</p> <p class="ql-block">把泡好的糯米放入电压力锅里，加水漫过食材；</p> <p class="ql-block">把炒好的鸭腿肉放入，把毛豆撒上，盖上锅盖，点鸡肉档焖制；</p> <p class="ql-block">焖熟的鸭腿肉糯米饭</p> <p class="ql-block">焖熟的鸭腿肉糯米饭，色泽油润，色彩诱人，美食美味；</p>