小六班——大美衡东，油然而生

向阳幼儿园李淑君老师

春季，万亩油菜花田宛如金色的海洋，铺展在衡东大地上，构成了一幅绚丽多彩的自然画卷。这不仅是大自然赋予衡东的宝贵财富，更是衡东农耕文明的生动写照。 《3——6岁儿童学习与发展指南》明确指出：“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。”小班的幼儿，正处于对世界充满好奇和探索欲望的关键时期。他们的认知发展特点决定了他们需要通过亲身体验、实际操作和直接感知来获取知识和经验。基于此，我们以“寻找衡东的春天”为主题，精心设计了一系列课程活动，旨在让幼儿在亲近自然、感受本土文化的过程中，实现全面发展。 寻春篇春日小调查：衡东的春天 活动开展前，我们诚挚邀请家长趁着周末，带着孩子一同走进衡东的春天，与大自然来一场亲密无间的接触。孩子们触摸柔嫩的小草，轻嗅馥郁的花香，用眼睛、鼻子、耳朵全方位感受着春天的美丽与奇妙。他们仔细观察衡东春天里动植物的变化，大胆表达内心的感受，并通过绘画、粘贴等充满童趣的方式，将那份美好记录在春日小调查中。 雯雯、甜甜、糖糖：“春天有小蜜蜂、毛毛虫、蜗牛、蝴蝶……”薇薇、灏灏、淘宝、一一：“春天可以放风筝、种树……” 朗朗、小宇：“春天是彩色的。” 冬冬、悦悦、小石头：“春天里有很多黄色的油菜花、粉色的桃花……” 回到班级，孩子勇敢上台分享春天的景色，他们毫不怯场，自信大方地讲述自己和家人的发现。在这个过程中，幼儿对自然观察展现出浓厚的兴趣，能够主动发现春天花朵的颜色和形态特征。家长们积极参与，亲子协作默契十足，有效促进了幼儿观察能力和表达能力的发展。 诗歌：《春来了》 轰隆隆、轰隆隆，春来了，春雷滚滚把正在睡觉的种子吵醒来，种子们伸伸懒腰起床啦！辰辰：“春天有下雨的声音。”妞妞：“春天有风吹的声音。” 灿灿：“春天有小鸟叫的声音。” 春雨春雨唰唰，小风小风沙沙，小河小河哗哗，小鸟小鸟喳喳…… 春天的花 荇宝：“老师，幼儿园里有好多花。”兮兮：“是红色的，很漂亮。” 今年的春天，多宝鱼妈妈在向阳幼儿园种植了很多不同品种的花，小朋友们都非常好奇，喜欢看一看、摸一摸、闻一闻，感受向阳幼儿园春天的新变化。 巧克力：“我喜欢红色的山茶花，闻起来香香的。”小宇：“我喜欢黄色的油菜花，我们学校也有油菜花。” 在对春天花朵的感知与表达中，孩子们的观察能力和审美能力进一步提升，符合《指南》中艺术领域“和幼儿一起感受、发现和欣赏自然环境和人文景观中美的事物”的理念，在与花朵的亲密接触中，孩子们发现美、感受美的能力不断增强。 探花篇 《纲要》指出，教育应紧密联系幼儿的实际生活，将身边的事物和现象作为探索对象。当孩子们对油菜花展现出浓厚的探索兴趣时，我们作为幼儿活动的支持者，尊重幼儿的兴趣点，积极创造条件，放手让幼儿去体验、探索，由此开启了油菜花的探秘之旅。 油菜花的秘密 我们充分利用幼儿园周边的自然环境资源，通过孩子和家人一起去找一找，看一看油菜花，使孩子们对油菜花有初步的认识。 辰辰：“油菜花是黄色的。”妞妞：“油菜花需要阳光、水、还要肥料。” 小宇：“小蜜蜂可以采花蜜。”糖糖：“油菜籽可以榨油，菜籽油可以炒菜吃。” 油菜花的生长过程 通过观察了解，孩子们发现油菜花是金黄色的，由四片椭圆形花瓣组成。为了让孩子们更深入地认识油菜花，我们开展集体活动《油菜花的生长过程》，并带领孩子们近距离感受和观察油菜花。 辰辰：“它有四片花瓣。”俊俊：“中间有一个小芯芯。”小石头：“闻起来香香的。” 灏灏：“油菜花是黄色的。”妞妞：“油菜花需要阳光、水、还要肥料。”晗晗：“小蜜蜂采的花蜜可以做成油菜花蜜。” 孩子们近距离观察油菜花，初步了解油菜花由根、茎、叶、萼片、花瓣、花蕊组成。我们还借助照片、视频，帮助孩子们进一步了解油菜花的生长过程和油菜花的作用，成功激发了孩子们深入探究油菜花的想法。 幼儿园的油菜花 户外活动时，孩子们走出教室，欣赏黄灿灿的油菜花。盛开正旺的油菜花吸引孩子们驻足欣赏：“哇！好美的油菜花，还有蜜蜂在上面飞，一定是油菜花太香了！”“油菜花的花瓣就像蝴蝶的翅膀一样。” 家乡的油菜花 衡东大片大片的油菜花宛如金色的海洋，孩子们细细观察发现，油菜花的花瓣一片一片，共有四片，两朵花叠加在一起会看到更多花瓣，花蕊是一根一根的，布满花粉，花丛中还有忙着采蜜的蜜蜂和蝴蝶。油菜花的花茎上长着许多叶子，有些花茎特别长，比孩子们都高。 在这探寻春天的过程中，孩子们捕捉到了自然中的小惊喜，享受自然带来的美妙感觉，他们用自己的方式与油菜花发生着互动。在探索中，孩子们深入了解油菜花的形态特征，感受到家乡自然之美，增强了对家乡的热爱之情，这不仅丰富了孩子们的认知，还培养了他们对本土文化的认同感。 绘春天 油菜花绽放时，那大片大片的金黄，是春天最明媚的色彩。然而，时光匆匆，油菜花也会一点一点凋谢，如何才能将这份美好长久留存呢？ 瓶子里的春天 飏飏：“我们可以拍照。”雯雯：“拍照闻不到香香的味道了。”晗晗：“可以把油菜花放在花盆里。”彤彤：“老师，你可以变魔法把花都收起来。” 这是春天的魔法棒，剪花枝时要像给头发剪刘海一样轻轻剪，不然小花会哭鼻子的。 大家小心翼翼地行动起来，先把瓶子上的薄膜撕开，接着将油菜花稳稳地放在瓶子的中间，最后把瓶子上的薄膜粘紧。瞧，魔法施展成功！油菜花被留在了瓶子里，孩子们随时都能拿出来，闻一闻那春天的芬芳，看一看那明艳的色彩。 点画：油菜花 春天可不止能装进瓶子，还能通过孩子们的小手，用棉签点一点，留在画册之中。看，孩子们手持小棉签，轻轻蘸着黄黄的颜料，一下又一下，点呀点呀，那些颜料就神奇地变成了一朵朵娇俏的黄色小花，每一朵都饱含着孩子们对春天的喜爱。 这一活动锻炼了孩子们的手部精细动作和创造力，符合《指南》中艺术领域“鼓励幼儿用自己的方式表现和创造美”的要求，孩子们在点画中释放艺术天性，表达内心的美好情感。 长卷画：“油菜花”花海 除了点画，拓印也是孩子们留住春天的独特方式。他们的小手蘸着颜料在纸上欢快地跳跃，每一抹色彩、每一个手印，都是他们对春天最纯真、最直白的表达。在这个春分时节，油菜花肆意绽放，金黄灿烂，恰似春日馈赠的珍贵礼物。孩子们齐心协力，用长卷画将这一抹春色完美留存。这不仅是一幅幅画作，更是他们童年与春天的美好约定，也提醒着我们珍惜这烂漫春光，莫负春日好时光。 金灿灿的油菜花，已然成为春天的符号，不知不觉钻进了孩子们的心里，在他们的巧手间流转，在稚拙的言语中表达着对美好未来的期待。在长卷画创作中，孩子们的合作能力和艺术表现力得到提升， 在感受了油菜花带来的烂漫春光与创作乐趣后，孩子们的好奇心又被油菜花背后更深层次的奥秘所吸引，我们的探索之旅也随之进入到“传承篇”，去探寻油菜花从结籽到成为菜籽油，以及背后独特的衡东榨油文化。 传承篇 在衡东广袤的田野中，油菜花曾以灿烂金黄之姿装点大地，油菜花谢后，结出了饱满的菜籽。这小小的菜籽，不仅承载着生命的延续，更串联起传统技艺与饮食文化的脉络。 当春日的繁华渐渐褪去，油菜花完成了它绚烂的绽放，开始孕育新的生命——菜籽。孩子们在午餐结束散步时看到种植园里的花不见了，他们近距离观察油菜花从娇艳花朵到饱满菜籽的蜕变。孩子们仔细查看菜籽荚的形态、颜色，轻轻触摸感受其质感，好奇地讨论着菜籽的生长秘密。 通过这样的实地观察，孩子们不仅认识了植物生长周期中的重要阶段，更与大自然建立了更为紧密的联系，在心中种下探索自然的种子。 一颗种子到菜籽油 油菜籽，这看似不起眼的小颗粒，却有着巨大的“变身”潜力。从田间收获的菜籽，如何一步步变成我们厨房中常用的菜籽油呢？为了解开这个谜团，我们从故事《一颗种子到菜籽油》了解到菜籽加工的大致流程。 从饱满的油菜籽进入脱壳机，脱去坚硬的外壳；到被送入炒籽锅，在均匀的翻炒中散发出诱人的香气；再到进入巨大的压榨机，经过强大的压力挤压出金黄的油液；最后通过过滤装置，去除杂质，得到清澈纯净的菜籽油。 在这个过程中，孩子们认识到从种子到食用油，需要经过多道工序，每一步都凝聚着人类的智慧和劳动。这不仅拓宽了孩子们的知识面，更让他们懂得食物的来之不易，培养了珍惜粮食的意识。 衡东榨油文化探秘 衡东，这座有着深厚文化底蕴的地方，拥有着独特而古老的榨油文化。走进衡东的榨油工坊，就如同打开了一本关于传统技艺的活教材。这里弥漫着浓郁的菜籽香气，古老的榨油工具静静伫立，仿佛在诉说着岁月的故事。 在听故事时，孩子们积极提问，如“为什么需要炒籽，需要炒多久呢？”“这些榨油工具在哪里能见到呢？”等，表现出强烈的求知欲。为了让孩子们更加直观了解榨油的详细步骤，周末我们诚挚邀请家长带孩子去衡东榨油坊，让孩子能目睹传统榨油工艺的每一道工序，闻着醇厚的油香，感受传承的力量。 菜籽油美食制作 经过一系列复杂而精妙的工序，油菜籽华丽变身为香气四溢的菜籽油。这不仅仅是一种食用油，更是连接美食与文化的桥梁。有了香喷喷的菜籽油，怎能不制作美味的食物呢？ 孩子在老师和家长的陪伴下，积极参与到菜籽油美食制作中。用菜籽油炒菜、做点心，他们都热情满满。 通过亲手制作美食，孩子们不仅深入了解菜籽油在烹饪中的多种用途，如可以让食物更加酥脆、增添独特的香味等，更在这个过程中体验到劳动带来的乐趣和成就感。同时，活动中对食材的选择、清洗，烹饪过程中的用火、用油安全等方面的强调，有效增强幼儿的食品安全意识。 课程收获 在“大美衡东，油然而生”课程中，孩子们经历了令人惊喜的蜕变。课程伊始，孩子们对油菜花仅有模糊认知，如今，不仅能条理清晰地讲述油菜花的生长历程。曾经在集体活动中发言羞涩的他们，已能大方自信地分享眼中的春天。在集体活动里，孩子们携手完成油菜花主题长卷，团队协作能力显著增强。课程开展的过程中要感谢家长们，你们凭借丰富生活经验，积极带领孩子观察自然、体验传统工艺，为课程注入活力，让孩子收获满满。 孩子的成长是家园共育的美好愿景。未来，我们将持续深耕衡东本土文化，发掘更多有价值的课程，也期待家长们继续相伴，多提宝贵建议，共同为孩子营造充满探索氛围的成长环境。让孩子们如油菜花般，在阳光雨露下蓬勃生长，迈向美好未来。