我的教育故事（130集）一厨房捉鼠记

风向标

我的教育故事——厨房捉鼠记

自从学校实施了“明厨亮灶+互联网”工程后，作为校长，我最担惊害怕的就是学校食堂里出现老鼠。如果厨房里出现老鼠，监控系统就会自动识别，自动拍照，自动上传，自动预警。学校食堂里出现老鼠是一件非常严重的事情，如果出现一次，教育厅就会通报批评；如果出现两次，教育厅不但会通报，而且县教育局、市管局还会约谈校长，还要处理校长，还要罚款；如果出现三次，后果就更严重了。

为了不让老鼠在厨房里出现，学校特意安排木匠、石匠对食堂操作间进行全面维修和改造。首先是对门窗加固，该换的换，该修的修，而且所有的门窗全部加了一层不锈钢防护网，厨房门口也安装了“防鼠挡板”，老鼠要想从门窗进出是不可能的。其次是对厨房的天花板进行加固，对破损和老化的板材全部更换，坚决不让老鼠“从天而降”。再次就是对墙体进行加固，如果墙壁穿洞或者砖墙松动，就要用水泥堵上或者用砖重新砌上，防止老鼠“穿墙而过”。最后就是对食堂操作间的下水道进行检修加固，一是在上面铺设一层铁丝防护网，不让老鼠从下水道里钻上来；二是在下水道的入口处安装铁丝网，从源头上堵住老鼠。

我校的这间“食堂操作间”是由原来的一间普通平房改造而成的。这栋平房，是砖木结构的，修建于2006年，已使用了近20年，所以，不管我们怎么改造、怎么维修，都很难达到国家规定的标准。但是为了防止老鼠进入厨房，我们还是三天一小检，五天一大检，在严防死守的同时，我更是如履薄冰、提心吊胆，生怕老鼠哪一天钻进了厨房。但是“人算不如天算”，尽管我们再三小心，再三谨慎，学校的食堂操作间还是进了老鼠。

学校的食堂进了老鼠，我们还是第二天才知道的，是省教育厅的“明厨亮灶”监控平台反馈下来的。听到食堂进了老鼠，我非常紧张，这属于“一级告警”，后果很严重。于是我亲自带领总务主任和厨师，到厨房认认真真、仔仔细细寻找老鼠，同时查找老鼠进来的原因。找了大半天既没有发现老鼠，也没有查到原因，门窗是好的，纱窗也没有破，天花板也没有穿洞，墙壁也是好的，下水道的防护网也是好的，我们百思不得其解，很是疑惑。为了查清老鼠的来源和去处，分管学校食堂工作的副校长和总务主任随后查看了学校的监控视频。通过监控视频，我们才知道那只老鼠是在凌晨三点从下水道里钻进来的，视频里的老鼠，个头不大，两眼放光，在厨房里跑了几圈后就消失在下水道的上方。

当我们再次回到厨房查看下水道的时候，发现下水道的铁丝网完好无损，并没有任何异常，按照常理，这只老鼠是不可能钻进来的，我们很是疑惑。但是为了保险起见，不让老鼠再次进来，我们还是特意叫来了当地做铝合金门窗的师傅，把下水道的铁丝网重新铺设了一遍，把门窗再重新检查了一下。为了彻底阻止老鼠进厨房，我们还花了几百块钱从县城请来了一名专业捕鼠师傅，这个师傅又是撒老鼠药，又是放老鼠笼，前前后后弄了一下午，反正捕鼠的那一套流程全都走了一遍。可以说，厨房外面是铜墙铁壁，里面是天罗地网。老鼠一是外面进不来，二是进来了也出不去。老鼠要么不要进来，要么进来了就是死路一条。

厨房经过大家这么认真仔细地一搞，我自以为应该没有什么问题了，可以高枕无忧了。可是让我万万没有想到的是，就在第二天晚上，厨房又进了老鼠，同样是省教育厅反馈下来的。我一听真的是无语，又气又恼，但又无从说起，老鼠又不是别人放进来的，要怪只能怪我自己工作不认真、不仔细。厨房连续出现两次老鼠，属于“一级告警”中的重大事故，是要处理人的。我心想这下完了，“一世英名就要毁在这只老鼠身上了”。值得欣慰的是，教体局的领导非常同情我们，也很理解我们，不但给予了我们最大的关心、支持和帮助，而且后产办的石华国和杨帆两位主任还亲自到学校来指导防鼠抓鼠工作，他们和我一起翻箱倒柜、掘地三尺寻找老鼠，查找原因，我很是感动，终身不忘。

难过归难过，担心归担心，紧张归紧张，但问题还是要解决的。通过查看学校的监控视频，发现那只老鼠还是从下水道里钻出来的，消失的地方也和上次一样。两次都是在同一个地方，这说明那个地方肯定有问题的。于是我和石主任、杨主任来到厨房里，一起把下水道上面的铁盖全部挪开，仔仔细细、认认真真地毯式排查，终于找到了原因。原来在防护网与防护网接头的地方，没有压实，如果盖上防水挡板的话，防护铁丝网之间就会翘起来，一翘起来就会出现空隙，老鼠就是从这个空隙中钻进钻出的。知道了原因后，我们立即就叫来了师傅，一是在下水道的上方安装了两层防护网，网孔更细更密，二是在防护网接头的地方用钉子钉死，不留丝毫间隙。

从这以后，学校的食堂里就再也没有出现过老鼠了。我想，老鼠其实很聪明，也很狡猾，只要有一点空隙就会钻的，对付老鼠，我们要一万个小心谨慎，不能有丝毫大意，不然很有可能会“阴沟里翻船”。