<p class="ql-block">城市繁华的商业街，高档饭店林立。逛罢商场，王姐想找一个经济实惠的地方吃饭，发现在大商场外的边缘，有家水煎包子店。</p> <p class="ql-block">老板是一个四十多岁的女性，脸上透着喜气，面相和善，有亲和力。她安排王姐就座，一小会儿功夫，一碟水煎包子，一碗小米粥，再免费赠送一碟小菜。咬一口水煎包子，立刻被浓郁的香味所吸引。吃过饭离开时，顺便带回一些包子，让家里人品尝品尝。</p> <p class="ql-block">全家人都夸包子好吃。王姐刚办完退休手续，闲来无事第二天又到包子店。只见包子铺前边排起队，想不到在饭店林立的商业街生意做的这么好。好奇心驱使，一直等到饭点过去，吃饭的渐渐走散，趁着老板闲暇的时候和老板聊天儿。</p> <p class="ql-block">王姐带着羡慕的口气和老板打趣:“也想开个这样的店。”说这话时心想着，老板一定会推脱，说开店太辛苦，起五更，熬半夜……</p> <p class="ql-block">谁知老板真诚地望着王姐:“行啊，王姐，来学吧。”双方坐下来漫谈解生意经，互相加了微信。老板说你随时可以来，先到店里和我一起，边干边学，其实并不难，只要用心，就没有干不成的事。</p> <p class="ql-block">后来两个人在微信中越谈越热乎，王姐不由也动了心。办了健康证，到店里来帮忙。老板手头忙着，不是在和面，就是在拌包子馅儿。边干活儿边教她如何去做，其中的需要注意的事项是什么。</p> <p class="ql-block">王姐发现她所用的油、料、面粉等食材原料都是名牌的，购买的蔬菜也是当天早市中最新鲜的。在聊天过程中，王姐觉得理解的差不多了。于是坐到案子边，学着拽面剂、整包子馅，动手包包子。可是包的包子有大有小，总是不那么匀称。</p> <p class="ql-block">请教老板窍门儿是什么？老板回答说哪有什么窍门，只要真诚做事，不亏待客人。你包的水煎包子不是大就是小，这样那行？包大了就那样了，包小了要返工，拆开重新添加肉馅儿。</p> <p class="ql-block">令王姐尴尬的是一下午都学不会，总是包的有大有小，大部分时间拆开包的小的加馅返工。虽然辛苦和麻烦，可是却体验到了包子店能够办的红红火火经营秘诀。</p>