小菜园里的春日时光

上善若水

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美篇号：1157298

拍摄/编辑：上善若水

春天总是充满生机，三月，我与家人在隔壁陈奶奶的小菜园度过了一段愉快的时光。这片小小的天地里，不仅有破土而出的绿色蔬菜，还有在阳光下绽放的黄花，远看很像油菜花，那一片黄花在微风中摇曳，引得许多居民纷纷前来打卡拍照。

初春时节，菜园里播种的蔬菜有的已经破土而出，左侧是一排排发芽的大蒜，右侧则栽种着紫叶生菜等各类蔬菜，它们共同构成了这个季节特有的田园风光。一些区域尚未播种，裸露的土地等待着新生命的到来，而另一些地方已经开满鲜花，展现出勃勃生机。

在蔚蓝天空下，菜园中大片黄花盛开，这些花朵亭亭玉立妩媚动人，在微风中散发出浓郁的生命气息，枝干上长出嫩绿的叶子，预示着丰收即将到来。远处隐约可见几栋住宅，为这片宁静的田园增添了几分生活气息。



居民纷纷驻足观看，都认为是油菜花在开放，从外观上来看和油菜花很是相似，妖艳的黄花，恰似多情少女在舞动黄色的裙摆，载歌载舞。

这个小菜园是隔壁陈奶奶精心耕耘出来的，这是她把芥菜疙瘩埋在土里后，经过冬天的洗礼和雨露滋养后形成的，人们都对陈奶奶的创意和辛勤劳作赞不绝口。

蔓菁，又名芜菁、大头菜、芥菜等，它与萝卜同是十字花科植物，蔓菁归入芸薹属，萝卜则归入萝卜属。两者的根都是圆球状，所以一些人会将它们混淆。蔓菁成熟后肉质松软，味道比萝卜清甜，可做主食，在我国栽培历史和食用历史悠久。

说起蔓菁，我们不能不提一道美食，那就是东坡羹。北宋文豪苏轼，号东坡居士，世称苏东坡。他是知名美食家，特别爱吃羹这种糊状食物。东坡羹是他做的一道特色美食，其食材里就有蔓菁，其制作方法是将白菜、蔓菁、萝卜、荠菜等蔬菜反复揉洗，去掉其中的苦涩汁液，再把它们切碎后放到锅内，与米等食材熬制成羹。

沿着石质小径漫步，两旁是绿意盎然的植物与繁茂的黄色花朵。阳光洒落在每一片花瓣和叶子上，显得格外清新润泽。这里不仅有蔓菁黄花，还有其他点缀其间的绿色植被，站在其中，犹如置身于一个温馨而静谧的花园。

蔓菁宿根已生叶,韭芽戴土拳如蕨。

苏轼的《望江南》

春已老，春服几时成。

曲水浪低蕉叶稳。

舞雩风软纻罗轻。

酣咏乐升平。

微雨过，何处不催耕。

百舌无言桃李尽，

柘林深处鹁鸪鸣，

春色属芜菁。

蔓菁的皮及表面皱褶处，含有较高量的膳食纤维，有助于蠕动肠道，与胆固醇结合后排出体外，有助于控制胆固醇。

蔓菁菜的营养价值非常高，蔓菁是维生素C的重要来源，每100克含有48-58mg的维生素C，是苹果的3-4倍。维生素C具有抗氧化作用，有助于增强抵抗力，并促进胶原蛋白合成，帮助皮肤保持弹性。

蔓菁这种朴实却富有营养的作物。它在菜园的一角茁壮成长，茎叶翠绿欲滴，我们采摘了一些蔓菁回家，用慢火煮成羹汤，品尝这来自土地的馈赠，烂煮蔓菁且做羹的过程，会让我们更加珍惜这一份来自自然的味道，因为它是无公害，无农药残留的食品！

无论身处何地，只要用心感受，就能发现生活中的美好。家中小菜园虽小，却承载了四季轮回的诗意与家人相伴的温暖记忆。