喜洲古镇，耳海边多彩的傍晚……

郑修文（成都）1096447

摄影：郑修文（四川）1096447

器材：小米手机Civi4 PRO LEICA

图文编辑/后期：郑修文

地点:云南 喜洲

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　　傍晚时分，我漫步在喜洲古镇的石板路上，夕阳的余晖洒落在古老的白族建筑上，给这些古朴的房子披上了一层金色的外衣。远处，洱海静静地流淌，像一面镜子反射着天空的绚烂色彩，从橙黄到浅蓝，再到淡淡的紫，仿佛是大自然用最美的笔触勾勒出的一幅画卷。

　　走在古镇里，每一条小巷都充满了故事。巷子的尽头，偶尔能看到几位老人坐在门前，手里拿着扇子，闲话家常，他们的笑容和蔼可亲，仿佛能温暖每一个过客的心。而路旁的店铺中，老板们正忙着整理商品，准备迎接即将来临的夜晚。空气中弥漫着淡淡的花香，混合着远处传来的食物香气，让人感到无比惬意。

　　沿着洱海的边缘走着，耳边传来轻轻的波浪声，那是洱海在低语。海风拂过脸颊，带来一丝凉意，却也让人感到清新舒畅。偶尔有几艘小船缓缓驶过水面，留下一串串涟漪，打破了这份宁静，却又增添了几分诗意。

　　古镇的夜晚渐渐降临，灯光开始一盏盏亮起。有的是温暖的黄色，有的是清新的白色，还有的是浪漫的粉色。这些灯光与天上的星星遥相呼应，将整个古镇装点得如同童话世界一般。走在这样的街道上，心情变得格外宁静，所有的烦恼似乎都被抛诸脑后。

　　此刻的喜洲古镇，没有了白天的喧嚣，多了一份神秘和静谧。它就像一位沉睡的美人，等待着有缘人来唤醒她的美丽。而我，只愿就这样静静地走着，感受这份难得的平和与美好。

　　喜洲古镇的傍晚，是多彩的，也是温柔的。在这里，时间仿佛变得很慢，让人愿意停下脚步，细细品味生活中的每一个细节。或许，这就是旅行的意义吧——不仅仅是看风景，更是体验生活的另一种方式。

喜洲粑粑～以面粉为主要原料，发面讲究，需加适量上碱，揉透后用精油分层。有甜、咸两种口味，甜味的会加玫瑰糖、豆沙、红糖与猪油混合做馅儿；咸味的则在粑粑面上放肉末、香葱、少量花椒和盐。制作时用上下两层炭火，上层猛火下层文火，烤制过程中反复刷几次油脂，直至烤黄、烤香、烤酥。

外皮香酥，内在绵软，层次分明，备受人们喜爱。其形状多为圆形小饼，色泽金黄，香气扑鼻，是大理城乡的一种风味小吃，也是外出劳动或旅游的绝好便携食品。

　　凉鸡米线～将凉米线用煮熟的鸡肉丝“罩帽”，外加核桃酱和小粉做成的卤汁，或者配上辣椒汁、姜醋汁、蒜末，再加上少许芝麻和花生末，最后配上芥兰、葱花等。云南的米线本身就种类繁多且出名，凉鸡米线则是其中颇具特色的一种。

　　米线爽滑劲道，鸡肉丝鲜嫩可口，各种调料的味道相互融合，使得米线的口感丰富多样，既有米线的弹牙感，又有鸡肉的鲜美和调料的香辣酸甜，极爽口，令人回味无穷[^2^]。

　　烤乳扇～起源于大理洱源县，由含水较少的鲜奶制作成薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形。日常吃法可炸可烤，在街头常见本地阿嬢支个小摊子，将乳扇穿支竹签烤好出售。经过烤制后，乳扇表面金黄微焦，散发着浓郁的奶香味。口感香甜酥脆，内部柔软细腻，入口即化，是一种极具特色的奶制品小吃。

　　烤饵块～用优质大米加工制成，多为圆形的饼状。将饵块放在炭火上烧烤加热，待其受热后内部变软甚至鼓起，表面微脆。

烤饵块烤乳扇～起源于大理洱源县，由含水较少的鲜奶制作成薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形。日常吃法可炸可烤，在街头常见本地阿嬢支个小摊子，将乳扇穿支竹签烤好出售。

　　经过烤制后，乳扇表面金黄微焦，散发着浓郁的奶香味。口感香甜酥脆，内部柔软细腻，入口即化，是一种极具特色的奶制品小吃[^2^]。身带有大米的清香，口感软糯又有一定的嚼劲。用烤好的饵块卷上各种荤素配菜，再刷上当地特有的调味酱，形式类似卷饼或鸡蛋灌饼，但味道独特，别有一番风味。

清辰的阳光已从洱海边冉冉升起。手下的红人浸润在山海之间又是一个朝气蓬勃的一天。