核桃椰丝双味千层酥包

柔情似水

春分时节，气候渐暖，适宜食用清淡、省酸增甘的食品，土豆作为一种甘味食材，是一种营养丰富且功效多样的食材，适量食用有益于身体健康。

前三个月购买的10磅太平洋珍珠土豆，不经意间就只剩下两个。我灵机一动，用这两个土豆制做一款创意面包，外观如梦似幻，令人赏心悦目。

土豆削皮洗干净切片，用电饭锅煮熟，用叉子压成泥后，再放进破壁机加牛奶打成糊。

不锈钢盘子里加入200克普通面粉，3克酵母，翻拌均匀。

慢慢注入100毫升土豆糊，用硅胶铲翻拌均匀。

加一个鸡蛋和30毫升葵花籽油，再添加100克普通面粉。

用手揉至软硬适中的光滑面团，放在电饭锅里，利用电饭锅蒸土豆的余热发酵。

趁着面团饧发这空隙，用烤箱把核桃烘焙至香脆，随后用破壁机研磨成碎粒。接着再将这份醇香的核桃碎粒与椰丝轻轻拌匀，让两者的风味完美融合。为了增强核桃椰丝混合物的黏结性并增添一抹独特风味，加入少量枫叶糖浆，使口感更加丰富，色泽也更为诱人。

在中医理论中，核桃和椰丝都同属甘味食物，中医的甘味不是指甜味，而是更加强调补益和调和作用。核桃具有补肾固精、温肺润肠的作用，而椰丝的甘味能补脾益气、生津润燥的功效。两种食材平衡搭配，可用作食疗。

核桃椰丝馅准备妥当，揭开锅盖一瞅，面团发满盘。

从电饭锅里取出来看看侧面，哇塞，面团饧发至三倍大，近乎完美。

面团揉搓排气，擀成矩形，分成18个均匀等分。

逐一揉成小圆球。

再擀成15公分圆面皮。

每擀薄一张圆面片，放在一个大碟子上，每一张面片上都要撒上很多的面粉。

擀薄的18张圆面片，全部叠放整齐。

用保鲜膜裹住。

在保鲜膜之上再覆盖一层布，旨在有效防止面片因空气流通而干燥，同时也有助于面片进一步松弛，以达到更佳的质地状态。

用微波炉加热有机椰子油，液化的椰子油清澈见底。

逐一撕开松弛的圆面片，擀成直径40公分薄如蝉翼的大面片，用毛刷均匀涂上椰香味浓郁的椰子油，以增加风味与口感。

用大拇指和食指把薄面片边缘聚拢并细致地捏合成一体。

接着再把两边的半圆面片从中间聚拢并捏合，面片形成了四小块。这时的面片是不是看似翩翩起舞的蝴蝶？

把其中一块往上翻并摊开，放一汤匙核桃椰丝馅。

如图所示，再把与其对角的另一块面片盖住馅料。

如图所示，把第三块、第四块面片覆盖在面片上，把馅料包裹住。

反过来看正面，涂上蛋黄液，看似千丝万缕的，是不是很梦幻？

一口气把9个千层面包制作完毕，码在烤盘上。

放进已经提前预热的小烤箱里，180℃烘焙30分钟。期间每隔10分钟换个方向烘焙，确保烘焙均匀。最后5分钟用锡纸盖住，最大限度保持千层面包的金黄色。

小烤箱叮的一声，千层面包出炉，椰香味、奶香味、麦香味满屋飘香。

这款面包外皮金黄酥脆，卖相极为诱人，若非亲眼目睹其制作过程，恐怕无人相信这细腻酥软的面包竟是以土豆泥为基底精心打造而成。其外观之精美，口感之独特，着实令人难以置信其内在的秘密成分。

我青涩求学时，有幸寄宿于一户温馨的西人家庭，期间，我亲眼见证了房东女主人Joyce以她那灵巧的双手，将平凡的面粉与鲜嫩的鸡蛋巧妙融合，打造出一款令人难忘的面包。凭借着对那段美好时光的深刻记忆，经过无数次的尝试与摸索，我终于重现了那份记忆中的美味，心中满是难以言喻的喜悦与成就感。

我迫不及待掰开一个诱人的面包，层次分明，层层叠叠间透露着匠心独运的工艺，酥到掉渣，核桃椰丝散发出浓郁的香味，太香啦。

轻轻一咬，酥脆的表皮簌簌掉落，仿佛在舌尖上跳起了欢快的舞蹈。核桃碎与椰丝交织其中，散发出阵阵浓郁而迷人的香气，萦绕在鼻端，令人沉醉不已。这香气，实在是太诱人、太美妙啦！

在这个春雨如诗的美好季节里，创意核桃椰丝夹心，土豆泥千层酥包也像这春天一样充满生机。每品尝一口，都像是在享受一场味觉的盛宴，每一口都能感受到春天的气息。希望您也能尝试制作这款独特的面包，让它成为您生活中的美味惊喜。