<p class="ql-block"><b>丽江粑粑</b></p><p class="ql-block"> 到丽江那晚，无意中发现“红军长征过丽江指挥部红念馆”位于半山腰，正对着住的客栈。于是，第二天起来，就直奔纪念馆，参观完后快近午时，只好早午饭一起解决。</p> <p class="ql-block"> 顺着巷道往下走，见一家门店开着，老板正在灶前忙碌着，不见有客人，试着问能否吃饭，老板说当然可以，于是，进店找了位置坐下，因为一个人，就打算炒一个野菜下点米饭吃饱了事。之前在版纳已吃过炒野蕨菜、苦凉菜，味道都还不错，老板娘就建议炒一个水性杨花，遂即着手备菜。过了一会儿，我忽然看见墙上写着招牌菜有干椒牛肝菌，赶紧要求更换，老板娘说水性杨花已经切好了，我只好说算了。过了一阵，听他们叽里咕噜一通，老板娘又说可以换，我当然是高兴，这个时候，一位老奶奶端出一壶茶，拿了消毒碗筷，我赶紧倒杯热茶喝喝。虽已近中午，但古城的温度远没升起来，加之一大早空着肚子，不免几分寒意，热茶下肚，暖意渐起。不一会儿，老奶奶又端出一盘苹果，说是自家种的免费吃，三个不太大的苹果，品相很一般，一看就是那种没打催熟剂之类的土苹果，顿时觉得店家有些客气，想着吃完饭带走一个意思一下。</p> <p class="ql-block"> 干椒牛肝菌端上来，赤红色的牛肝菌切成片，衬着薄薄的五花肉，绿白相间的蒜苗作为点缀，最后撒上一把干辣椒。牛肝菌爽滑，五花肉肥瘦适宜，蒜苗清香鲜嫩，香气扑鼻而来，难怪成为招牌菜！赶紧请店家打米饭，好好的享用一番。原本以为会打一盆米饭，任由客人自己盛，没想到老奶奶拿着我刚拆包的小碗平平的盛了一碗饭端来，我当时想，像我这样的“饭桶”，这么一小碗我肯定要吃五六碗，一来是真的饿了，二来才能不浪费菜。</p> <p class="ql-block"> 正在我大快朵颐时，老奶奶又端出一盘饼，也说是免费吃。一张饼切成八小块整齐摆在盘里，随后又端出一小碟豆腐乳放在饼中间，说可以下着饼吃。这一来，更觉店家客气得不行，心里想，吃完那一小碗米饭后不能再打饭了，得吃店家送的饼，否则就驳了人家的一片热情，尽管我更喜欢米饭下菜。饼烤得略黄酥脆，吃起来外酥里软，淡而香，口感极好，很快吃完四块，吃第五块时开始有点饱了，但为了不剩下，把其余的三块硬撑着吃完，菜也一扫而光。结完帐，把三个苹果也都打包带走，感觉只有这样，才是对她们一片待客之情的不辜负！</p> <p class="ql-block"> 那张饼叫丽江粑粑，店家牌子挂在进门的另一面墙上——“纳西特色餐厅”，旁边还修饰着“花儿开”三个字。屋顶上正开满三角梅，阳光下，三角梅是如此的鲜艳明亮！</p><p class="ql-block"> 纳西人的纯朴和热情，尽在一餐饭中！</p> <p class="ql-block"><b>呼儿换酒馆</b></p><p class="ql-block"> 一整天都在古城的历史文化街区游览观展，直到工作人员催促要闭馆了……走出展馆，已是黄昏时分，夕阳照着古城，古城正开启激情四射的夜生活，暮色渐起，万盏灯火点亮，辉映着天边那最后一抹晚霞。</p> <p class="ql-block"> 回到四方街，篝火已经点燃，音乐已经响起，人们正欢乐地围着篝火打跳。想着时间还早，再随便逛逛，看到有标记现文巷的路牌，就走了进去。这是一条漫天挂满油纸伞的街巷，灯色下，油纸伞泛着别样的韵致，走在悠长的深巷里，不由让人想起《雨巷》的诗境：“撑着油纸伞，独自，彷徨在悠长，悠长，又寂寥的雨巷……”</p> <p class="ql-block"> 走着走着，无意中经过一个叫“呼尔换”的酒馆，名字一下子吸引住了我！是出自那句“呼尔将出换美酒”吗？酒馆门口两边各放着一坛老酒，进门的墙上，贴着呼尔换酒文化馆简介，哦，原来这不单单只是一个酒馆，还是一个有着文化故事的地方。</p> <p class="ql-block"> 这是一家酒坊，原籍江西临川，于清乾隆年间迁至丽江，第一代创始人华鸿山在丽江鲁甸寻得天然软水水源而创建“华氏酒坊”，第七代传人华霖飞以“呼儿换”冠名。华氏秉承“匠沉于酒”的宗旨，静心钻研呼尔换酒的酿造及窖藏，作为丽江代表性白酒，呼尔换酒入口绵甜，清香醇厚，质如丝滑。</p> <p class="ql-block"> 走进呼尔换酒文化馆，一面墙上醒目书写着李白的《将进酒》，“呼儿换”的酒名正是来自“呼尔将出换美酒，与尔同销万古愁”。听店员介绍，老板是一个中国古诗词的热爱者。是了，随处就能看见门框上写着的对联：晚来天欲雪，能饮一杯无？</p><p class="ql-block"> 呼尔换，一入眼我就记住了你！</p> <p class="ql-block"><b>披星戴月</b></p><p class="ql-block"> 又一天清晨，再次走进光义街现文巷，碰见一群纳西老奶奶，她们刚刚在四方街打跳完纳西舞，接着又要赶到文化广场去表演。老奶奶们穿着寓意“肩挑日月，背负七星”的纳西族民族服饰——披星戴月服，矫健地走在街巷里，一路有说有笑。老奶奶们打跳纳西舞，已是古城的一道人文风景，古城，也成了老奶奶们展示纳西文化的舞台。</p><p class="ql-block"> 远山清音，红尘牧歌！</p> <p class="ql-block"><b>三眼井</b></p><p class="ql-block"> “三眼井”就是建井时顺溪流走向，自上而下按不同用途将井水分为上、中、下井。第一井上井为饮用水，第二井中井为洗果蔬，第三井下井为洗衣服，最后由第三井排入排水沟，用作灌溉。经过一处“三眼井”，刚好就遇着一位大嫂在第二井认真地洗着蔬菜。纳西族人世代遵循着三眼井用水公约。</p><p class="ql-block"> 遍布古城的“三眼井”，是纳西族人对于水的智慧。</p> <p class="ql-block" style="text-align:right;"><b style="font-size:15px;">古代随处可见的三眼井</b></p> <p class="ql-block"><b>一滴水经过丽江</b></p><p class="ql-block"> 我是一片雪，轻盈地落在了玉龙雪山顶上。有一天，我醒来，发现自己变成了坚硬的冰。和更多的冰挤在一起，缓缓向下流动。顺着玉河，我来到了四方街前。我穿过了一道又一道小桥。我知道，作为一滴水，我终于以水的方式走过了丽江。</p> <p class="ql-block"> 这是作家阿来的散文《一滴水经过丽江》，古城玉河广场，“一滴水玉壁”因此而建。</p><p class="ql-block"> 水是丽江古城的灵魂。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">2024-12-12～13游</p><p class="ql-block">2024-12-21补记</p>