避暑记（1）六盘水

豆豆

2023年7月16日：夏日炎炎，全国多地纷纷发布高温预警，酷热难耐的天气让人们对清凉有了强烈的渴望。

被高温炙烤的一拨老儿童，相约去贵州六盘水避暑，一解成都酷暑湿热天气之难。

乘座高铁不到半天的功夫便到达六盘水市，顿感凉爽了许多。

六盘水：别称中国凉都，位于中国西南部，是贵州省的一个地级市。地处贵州西部乌蒙山区，滇、黔两省结合部，长江、珠江上游分水岭，南盘江、北盘江流域两岸，是西南重要的铁路枢纽城市和物流集散中心之一。

六盘水气候凉爽、舒适、滋润、清新，紫外线辐射适中，被中国气象学会授予“中国凉都”称号，是我国以气候特征命名的城市。

先后荣获“全国避暑旅游十佳城市”“中国十大宜居城市”“2023避暑旅游优选地”……。

六盘水之所以如此凉快，得益于其独特的地理环境。它地处云贵高原乌蒙山区，海拔较高，气温随海拔升高而降低，为夏日带来天然凉意。

这里夏季平均气温仅 19℃左右，是名副其实的避暑天堂。

六盘水历史悠久，春秋时期为牂牁国属地；战国时期，市境内为夜郎国属地；秦统一中国后，为巴郡汉阳县属地。

这里森林覆盖率高，众多的树木就像一个个绿色的小空调，不断调节着气温，释放出清新的氧气，让每一次呼吸都沁人心脾。

丰富的水资源也功不可没，河流、湖泊星罗棋布，水汽蒸发时吸收大量热量，使得空气湿润又凉爽。

在“三线”建设时期，这里缔造了“三线”文化。

位于市中心的水城古镇‌，座落在六盘水钟山区，是一个历史悠久、文化底蕴深厚，集自然、人文、观光、休闲、度假为一体的特色古镇。

古镇始建于清雍正十年（1732年），迄今已有近300年的历史。因像一片荷叶浮在水面上，故称“荷城”。

古镇以“文化”和“山水”为主题，围绕“一水绕两核”、“七桥串古今”构建，注重保留古镇独特的建筑风格。

古镇南城门是历史遗迹，见证了古镇的悠久历史和变迁。

古镇内保存了大量的明清时期的建筑，古老的商铺、宅院和庙宇等，成为当地居民信仰和宗教活动的重要场所。

这些建筑不仅展示了古镇的历史文化，还体现了当地的文化底蕴‌。

漫步在古镇的街道上，青石板路、古老建筑、石门石狮，都在诉说着古镇的古老故事‌。

遇上当地刚结束文艺演出团队的美媚们在古镇拍照，得知我们外地游客，即热情相邀一块合影留念，感谢热情好客的六盘水人。

穿梭于安静清幽的小巷赏景，感怀美景美游中写尽畅意。

这条街巷的小店铺广告语好有创意。

喝酒不喝醉，等于搓澡不搓背。

哈哈！喝酒的人一定赞成“让喝酒的人先富起来！”

你说天长，我就递酒。

古镇内更让人留恋的还有这里特有的水城烙锅，这是“西部名小吃”，贵州省六盘水市水城特产。

生活除了诗和远方，还有烙锅。

烙锅特点：香辣爽口，味道奇香，开胃可口，不太油腻。

香而不辣的辣椒面是烙锅的灵魂，加入花椒面、盐、味精、花生末、熟芝麻调均，还可以混合其他各种酱料。

特制的蒜香蘸料、折耳根蘸料使烙锅增添了多层次的风味，让味蕾得到充分享受。

水城烙锅始于清代，有300多年历史。传说平西王吴三桂调兵镇压水西（今水城）彝族土司，到达后粮草不足，官兵们只好取来屋顶瓦片和瓷器土坛片架在火上，把猎获的野味和野菜放到上面烙熟后充饥。正是这一无奈之举，却无意间创作出水城烙锅这道传承至今的经典美肴。

今天水城烙锅已发展到无所不烙，与众不同的烹饪方式让不同种类的原生态食材与味觉享受完美碰撞。

2018年7月，中国饭店协会考核后认定授予六盘水市“中国烙锅美食之都”荣誉称号。

当夜幕降临，水城的灯光与水影交相辉映，营造出一种梦幻般的氛围。

傍晚时分，白天冷清的水城人声鼎沸，喧嚣起来，已经是人山人海了。

灯火通明，仿佛整个古城都在闪烁着光芒。

整个古镇人潮涌动，热闹非凡，熙熙攘攘的游人穿梭在大街小巷，欢声笑语交织在一起，形成独特的乐章。

河边、桥上挤得人水泄不通。

我们登上古镇南门城楼，城搂建筑古色古香，飞檐翘角，可俯瞰古镇全景。

城楼下灯火辉煌，五彩灯光与水影交相辉映，形成一幅唯美画卷。

内城河贯穿古城区，连接新城区，内外通道连接成网。陆上轨道观光车吱吱作响，河中表演小船随风飘荡。

小船飘逸而过，传来阵阵悠扬的歌声，为古镇增添了不少热闹气氛。

灯火阑珊处，小桥流水，光影交错中更显柔情。

坐在湖边，凉风佛面，欣赏着水中游船和辉煌夜景，真是令人心旷神怡。

我们都要努力成为一个哇塞的人！

古镇内还有咖啡馆、酒吧等时尚场所，还有各种美食和艺人表演，游客们可以在享受美食的同时，欣赏到精彩的演‌出哦！

一盏盏高悬于屋檐之下的大红灯笼，与古色古香的建筑相互映衬，勾勒出一幅传统与温情交织的画面，让人瞬间沉浸在浓郁的喜庆氛围之中。

街道两旁，各种摊位琳琅满目，包括乡土美食、传统手工艺品等，吸引了大量游客。

水城古镇的夜景美不胜收，地道小吃香气四溢，真是一场视觉与味觉的双重盛宴。

见山见水见楼阁，来到六盘水最不可错过的当然是美食。第二早经介绍，来到最有名气的“尝回头”羊肉粉店。

六盘水的牛肉、羊肉，鲜美浓郁，香气四溢，一口咬下去，会回味无穷。

这家尝回头的牛肉粉可是小有名气哦！墙壁上挂满了各式金字奖牌。

早早的餐馆已经是络绎不绝的人来人往，都是冲着这碗香喷喷的羊肉汤粉而来。

第一次知道小小的一碗羊肉汤粉有这么多的学问。

它以本地高山放养的矮脚黑山羊为主要食材，羊肉肥油厚重、鲜嫩味浓。在六盘水的街头巷尾，随处可见羊肉粉店，是当地人最爱的早餐之一，也是游客来六盘水必尝的美食。

羊汤则是用羊肉、羊骨配以多种香料长时间炖煮而成，汤汁鲜美醇厚。

米粉细薄柔滑，入口即化，再加上特制的煳辣椒，辣味生猛，香气扑鼻，吃起来香辣可口，汤汁鲜醇，让人欲罢不能，令人难忘。

一碗碗热气腾腾香喷喷的羊肉粉，彻底开启了舌尖上的味蕾，顿被满满的美味所包围。

夏日炎炎，来六盘水避暑，除了烙锅、羊肉粉，还有令人难忘的长桌宴上的酸汤鱼。

在六盘水，这是过年时家家户户餐桌上必有的大菜哦！酸汤鱼不仅味道鲜美，而且寓意年年有鱼，绝对是年夜饭的C位担当。

更绝的是，席间见识一道高山流水。

高山流水，是接待宾客的最高礼仪。侗家妹子从中间到两边由低到高依次架起酒壶或者酒碗，如高山流水般向中间贵客的酒碗中斟酒。敬酒的阿妹会一边喂酒一边唱歌，只要歌声不断，酒就不会停，直到客人招架不住方罢休。

水城古镇不仅是一个历史悠久的文化遗址，更是一个充满活力的避暑、旅游胜地。

六盘水之美，不仅在于山水，更在于人文。还有淳朴民风和热情好客六盘水人。