<p class="ql-block">材料：公鸡1只、竹笋1克、香菇半斤、姜片、油、盐、古法酱油</p><p class="ql-block">步骤：</p><p class="ql-block">1.公鸡洗切好用姜和少量的盐腌制一会（冷藏了一夜）</p><p class="ql-block">2.倒掉血水，油锅煸炒至表面微金黄</p><p class="ql-block">3.加入香菇和汆水后的笋翻炒，淋入适量古法酱油翻炒均匀，加水焖煮一会（用筷子扎得动鸡肉就是熟了）</p><p class="ql-block">4.加入适量盐调味即可</p><p class="ql-block"> #香菇 #菌菇 #炒鸡 #散养土鸡 #鸡肉 #春菜 #春笋 #香菇鸡 #油焖笋 #竹林鸡 </p><p class="ql-block">鸡要用散养的土鸡就不用焯水，没有任何怪味</p>