我最喜爱的食物——包子

徐梅桂

我最喜爱的食物——包子

六（4）班 童紫玉

今天早上，妈妈早早的去了菜市场，买回了新鲜的肉和疏菜，高喊道：“今天中午吃包子啰。”我立刻跑到妈妈身边，激动地说：“我可以帮您一起做吗？”妈妈点了点头。

妈妈先在盆里放好面粉，添加一舀清水，不停地搓揉、拍打、翻动。不久后，一个光滑的面团就形成了，再蒙上一层保鲜膜，美其名曰“面团发酵”。之后，妈妈又开始洗菜、切菜、拌馅。

妈妈把面团搓成长条，又刀切成一个个5厘米的长方块，用擀面杖“嗦嗦嗦”地擀成一个个圆面皮，直到所有的面皮擀完。

开始要包包子了。 妈妈先抓起一块面皮放入左手的巴掌中，再舀了一勺的肉馅入置面皮中间，然后慢慢收拢巴掌，右手在面皮的顶部轻轻捏几下，一个肚子圆滚滚的包子就完成了。

待所有的面皮包好肉馅后，又要开始蒸了。妈妈先在锅里放好一定量的清水，再把圆滚滚的包子摆放好锅中，一直开大火。 当闻到肉香菜香时，一锅的包子也快蒸熟了。蒸熟的包子，打开锅盖时，一股鲜香扑鼻而来，让人直流口水。

我夹起一个香喷喷的热包子，迫不及待地咬了一口，味道让我难以忘怀，吃了一个还再想吃一个。