“治一圈”

☆XMING 星明

　　沛县人热情豪爽，朋友见面必交杯换盏，不醉不休。据传，当年汉刘邦平定叛乱还乡，与亲朋好友畅饮。尽管不懂音律却诗兴大发：“大风起兮云飞扬，威加海内兮归故乡，安得猛士兮守四方”才三句，就在众臣山呼万岁中陶醉，最后一句想不起来词了，于是端上酒杯高呼“治一圈”。

这“治一圈”就成了沛县人喝酒的一种风俗。喝到高兴处，主人倒了满满的一玻璃杯酒，大约有四两或半斤，一饮而尽。客人们齐鼓掌，高手高手。此时主人才有权劝酒，只见他打开一瓶酒，从右边客人开始倒酒，然后一个一个地敬。客人们也不推辞，恭恭敬敬地干了。这就叫“治一圈”。如果一圈转过来一瓶酒没倒完，主人必须干了。有时遇到酒量大的客人，主人会同时打开两瓶酒。有段顺口溜：大江南北，喝不过苏北；黄河两岸，喝不过丰县；丰县喝倒，沛县正好。那年县委开民主生活会征求各方意见，驻沛县境内的一家国有企业老总说，各方面都好，就是喝酒太厉害了，尤其“治一圈”。不喝不尊重主人，喝了，对不起自己。众人大笑。县委承诺改。结果过了一段时间，“治一圈”又卷土重来。

　　记得当年沛县大小饭店没有小酒杯，那种一杯才盛三钱酒的确不够意思，那是女人用的。去过几次沛县做客，见到的都是高高的玻璃杯。没有八两的量，打醋（徐州方言，意为心虚）；有一斤的量也打醋，为什么，经不起轮番轰炸啊。有一次，企业的一位朋友去催债。对方在酒席上，来了“治一圈”，末了说，你只要能反治一圈，欠款当即就到账。企业的那位朋友本来就不会喝酒，见了这个阵势，也不知哪来的勇气，自己先干了一大杯，取得酒司令的权利，然后就再转一圈，结果当场醉倒在大桌底下。

那天见到他，说了这段经历时还心有余悸呢。一晃十几年过去了，听说这“治一圈”的酒文化久盛不衰。