路边那个小吃店——刘核均

霸州市作家协会

　　路西那爿小吃店

文/刘核均

廊坊第四人民医院东院区坐落于霸州市兴华中路1797号，东依牤牛河公园，西临兴华中路。2024年惊蛰过后，我因病住进该院。住院的日子，时间仿若放慢了步调，每一分每一秒都拖着沉重的尾韵，冗长且百无聊赖。同病房的病友，便成了这沉闷时光中为数不多的慰藉。

一次闲聊之际，他们无意间提及一家隐匿于市井烟火中的河南早点铺，言其就在医院门口马路对面，向北不过短短数十米。据他们描述，那儿的油条酥脆得恰如其分，豆浆醇厚香浓，每日清晨都汇聚着浓郁的人间烟火，热闹非凡。他们绘声绘色的讲述，犹如一只无形的手，瞬间撩拨起我对美食的向往，我当下便在心底埋下期待的种子，决意次日一早去探寻一番。

次日清晨，阳光尚在与夜的怀抱中缱绻，几缕熹微的光线轻柔地洒落在窗台上。我迫不及待地迅速洗漱完毕，匆匆搭乘电梯下楼。一迈出住院部的大门，裹挟着丝丝凉意的清新空气，如同一把温柔的扫帚，瞬间将病房里积压许久的沉闷与压抑一扫而空，我的心情也随之豁然开朗，恰似一只重获自由的鸟儿。

依照病友的指引，我寻觅到了那家早点铺。店铺面积约莫七八十平方米，一道铁艺栅栏恰到好处地将其与外界隔开，既不显得疏离，又恰到好处地保留了几分烟火气息。透过栅栏宽大的缝隙，一幅充满生活气息的画面跃入眼帘：用来遮风挡雨的帆布棚下，早已坐满了形形色色的食客。有的人安坐于方桌前，姿态闲适，不紧不慢地品尝着油条，还时不时悠然自得地啜饮一口豆浆，那神情仿佛正在享受生活中最惬意的时光，岁月在这一刻都变得格外温柔；有的人就着热气腾腾、香气四溢的豆腐脑，大口咬着烧饼，每一口都吃得酣畅淋漓，脸上洋溢着满足的神情，仿佛这简单的食物便是世间最美味的珍馐；还有的人伫立在一旁，眼睛紧紧盯着油锅或烧饼炉，眼神中满是热切的期待，眼巴巴地盼着刚出锅的油条和烧饼，仿佛那是他们此刻生活中至关重要的事物。此起彼伏的微信收款提示音，交织成一曲充满生活气息的市井乐章，在这小小的早点铺里欢快奏响。

我绕过栅栏门，抬头便见一幅彩绘打印的红底白字 “河南早点”标志。踏入店铺，刹那间，一股浓郁醇厚的豆浆香气扑鼻而来，恰似一只无形却温柔的手，轻轻撩拨着我的味蕾，我的肚子也很应景地 “咕噜” 叫了一声，仿佛在急切地回应这诱人的香气。我走过几个装着豆浆和其他流食的圆桶，来到一座与帆布棚相连的简易房内。一位年约五十余岁的妇女，正站在一口长方形的油锅前，娴熟地炸着油条，她的动作犹如行云流水，显然是经过了无数次的练习。锅里的油清澈透亮，纯净得如同一块无瑕的水晶，若不仔细端详，几乎难以察觉它的存在。当被抻长的白色面条轻轻放入锅中，原本安静的油瞬间被激活，发出 “滋滋” 的欢快声响，仿佛在热情地迎接这位新 “客人”。两根两寸宽、一尺来长的面条紧紧粘合在一起，宛如两个亲密无间的伙伴，在油锅里迅速膨胀起来，欢快地翻滚着，渐渐染上诱人的金黄色，仿佛被赋予了生命的色彩。几分钟后，它们被捞出控油，那色泽，任谁见了都会垂涎欲滴。

我端着托盘，点了两根油条，轻轻置于餐桌上，随后去盛豆浆。这时，站在案板后的男店主留意到了我。他身材不高，身形略显佝偻，脸庞有些消瘦，看上去六十来岁，岁月在他脸上刻下了深深的痕迹，但他的眼神却依旧透着朴实与热忱。他操着一口地道的河南口音说道：“要老豆腐请稍等，豆浆自己盛。” 听闻此言，我心中不禁一动，暗自思忖，这店主可真是深谙经营之道。让顾客自己盛豆浆，既显得大方豪爽，又能给予人一种被充分信任的感觉。况且碗的容量有限，即便想多盛也盛不了多少。我掀开盛豆浆的圆铁桶，一股醇厚馥郁的豆香瞬间弥漫开来，如同一片温柔的云雾，将我包裹其中。只见桶内豆浆表面浮着一层薄薄的油皮，一看便知这豆浆绝非用豆浆粉冲泡而成，而是真材实料、精心熬制的。我给自己盛了一碗豆浆，寻了个空位坐下。轻抿一口豆浆，醇厚的味道瞬间在口腔中散开，温热的液体缓缓滑过喉咙，带着浓郁的豆香，细腻丝滑，没有丝毫豆渣感，每一口都仿佛在品味豆子最本真、最纯粹的味道，那是一种源自大地的质朴与甘甜，仿佛让人感受到了土地的馈赠和大自然的美好。我又拿起油条咬了一口，“咔嚓” 一声，油条外皮酥脆，油炸的香气瞬间在口腔中迸发，而里面的面芯却依旧松软，带着微微的嚼劲，与外皮的酥脆形成了鲜明的对比。每咀嚼一下，油条的香味愈发浓郁，和口中残留的豆浆醇厚豆香相互交融，令人陶醉其中，幸福感油然而生，仿佛所有的烦恼都在这一刻烟消云散，只剩下这简单而纯粹的美味享受。

正当我沉浸在这美食带来的愉悦之中时，听到一个男人对店主说：“这事可真怪了，我妈爱喝豆浆，在四院住院的时候总喝你家的，喝着喝着血糖都不高了。出院后我图方便，在附近买豆浆喝，结果血糖又上去了。这不，我又大老远跑几里路到你这儿来了，你家豆浆就是和别处不一样。” 店主听闻，脸上浮现出一抹微笑，那笑容里似乎藏着对顾客认可的欣慰，又有着不张扬的谦逊，仿佛在说，这不过是他日复一日用心经营的日常。他未过多言语，只是微微点头，眼神中透露出一种默契与感激，感激顾客对他的信任和支持。

后来，我常来这儿吃早点，与店主渐渐熟络起来。得知店主姓周，属虎，63岁，老家在河南驻马店地区，来霸州已然十几载。有一次，我与周师傅闲聊时问他是否在这儿买房定居了。他听后，并未立刻作答，只是静静地望向那高耸林立的楼区，眼神中流露出一种复杂的神情，既有对这座城市的向往，又夹杂着无奈。那眼神仿佛在诉说着他在这座城市奋斗的点点滴滴，有梦想，也有现实的无奈。最后他缓缓说道：“我们是为这里服务的，不过是过客，当有一天干不动了，还得回家。” 我顺着他的目光望去，又看看路上匆匆而过的行人，其中也包括我自己，心中不禁泛起一阵涟漪。我思忖，这世上有多少人像我们一样，看似平凡普通，是所谓的底层人，可这个社会的运转，不正是靠着无数这样的底层人在默默支撑吗？他们恰似城市里的基石，虽不起眼，却不可或缺，用自己的辛勤劳动，为这座城市增添着温暖与活力。

闲聊中，我又问起：“你这儿天天人来人往，食客这么多，有没有不付账的？” 他眯起眼睛，似是陷入了回忆，片刻后说道：“有。” 我接着追问：“那你对这种人是怎么处理的？” 他轻轻叹了口气，神情满是理解与包容，缓缓说道：“人不到难处，谁会为了那几块钱丢了面子呀。既然人家有难言之隐，我也就不吭声，随他去吧。谁的生活还没个磕磕绊绊的时候，能帮衬一把是一把，几块钱事小，别让人在这事儿上太为难。”

听闻周师傅这番话，我的内心深受触动。在这个熙熙攘攘、逐利而行的时代，周师傅身处市井烟火，每日为微薄的生计操劳，却能对吃白食之人抱以如此宽厚的理解与体谅，实在难能可贵。这份善良，无关财富多寡，无关身份高低，纯粹而质朴，宛如黑暗中的一束微光，虽不耀眼，却足以温暖人心，照亮生活的缝隙。它让我看到，即使生活并不轻松，平凡之人依然可以凭借内心的善意，为这个世界增添一抹温情的色彩，成为他人生命中的慰藉与力量。

我又问周师傅：“干早点很辛苦吧？” 周师傅望了望里屋正在收拾的老伴，眼中满是心疼与感慨，说道：“不是很辛苦，而是非常辛苦。热天还好一些，到了冬天，那才叫受罪。每天凌晨三四点就得起床准备食材，打豆浆、发面，一样都不能少。就说这油条吧，面得提前和好，醒面的时间都得掐准咯，不然口感就不对。豆浆也得慢慢熬，才能熬出那股醇厚的味儿。冬天的时候，外面天寒地冻，屋里这油锅的热气根本抵不住。手一会儿就冻僵了，可还得不停地忙活。但没办法呀，老顾客们都习惯了这个点来吃早点，咱得守时，不能让人家扑个空。这么多年了，越是天气不好的时候更要准时开门，让食客遭罪白跑一趟心里不落忍。就像去年冬天那场大雪，路上积雪厚，我和老伴儿凌晨一点多就起来了，深一脚浅一脚地去店里准备，就怕老顾客来了吃不上热乎的。”

听完周师傅的话语，我感觉如同听到古老铜钟传来的久远回声。在这条路上，东西两边做吃食的店铺有十几家，各自以不同方式招揽顾客。而周师傅，既没有宽大明亮的屋舍，也不用扩音器不停地吆喝，更没有发放优惠券之类的手段，究竟凭什么能让店铺如此红火？答案便是流淌在中华民族血脉中的传统美德：善良、诚实、守信与宽厚！他宛如夹缝中顽强生存的小草，深深扎根于泥土，历经春夏秋冬的洗礼，用那看似脆弱的叶子，努力点缀出一片充满生机的绿地。

出院返家后，周师傅与他那爿小吃店的身影，时常在我心间翩跹浮现。于周师傅而言，我或许不过是芸芸食客中最为平凡的一位，如沧海一粟，转瞬便可能消逝在他忙碌生活的洪流之中。然而，周师傅于我，却宛如一把镌刻时光的利刃，在我生命的记忆深处，镂刻下一道难以磨灭的深深印记。

2025年3月12日子夜