蛇年孟春陕北游

佛在心中

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图片:自拍+网络

初春的北方乍暖还寒，我们迫不及待地踏上北上的列车，开启了蛇年的首次游学旅程。我们从泰山脚下出发，途径鲁西平原，冀中白洋淀，穿越太行、吕梁山脉，直达陕北黄土高原。往返五天，我们体验了这里的风土人情——目睹了高楼耸立在窑洞前，领略了黄河的九曲十八弯，品尝了羊肉泡馍小米饭，见识了米脂婆姨绥德汉。

正月二十六日，迎着绚丽的朝阳，我们乘坐舒适的“银蛇”，以每小时三百多公里的速度行驶在鲁冀平原上。郁郁葱葱的松柏如同训练有素的卫兵，整齐地排列在铁道两旁，无垠的田野泛着微绿色麦脚，像一副巨大的棋盘阡陌纵横。远处的丘陵，近处的村落，被飞驰的列车无情地甩向后面。

然而在巍峨雄伟的太行山面前，“银蛇”却显得十分渺小。聪明的“银蛇”总有办法，那流线型尖尖的脑袋仿佛是一只巨大的穿山甲，在太行山脚下钻出一个洞。一路上披荆斩棘，逢山打洞遇水叠桥，不一日，就顺利到达陕北黄土高坡。

透过车窗远远望去，这里的地形地貌与山东截然相反，从雨水冲刷出的纵深沟壑看，几十米深度竟然沙石不见，一色的黄土地上，生长着矮而茂密的松树林，占据着黄土高端，好像巨人的头发。

黄河途径这里，原本清澈的河水，经过黄土高原阻挡，硬是被断折成九曲十八弯，而且把滔滔河水“染”成了黄色。俗话说，“一方水土养一方人”，正是这样的水土养育了世世代代的华夏人，培育出独具特色的中华文化。这种水土和文化又把国人的肤色“染”成了黄色。在古代，黄色是至高无上的象征，只有九五之尊方能配得上黄色，才可以黄袍加身。

向阳的一面，时而出现高楼林立的村镇。高楼附近的陡坡上一排排窑洞依然健在，仿佛在向我们诉说着居住条件的历史变迁。当地人介绍说，早先的窑洞早已无人居住，改做仓库或放置杂物，只有个别老年人不舍得冬暖夏凉的窑洞，坚持住在里面。

中国北方有句顺口溜:米脂的婆姨绥德的汉。米脂是陕北榆林市辖区的一个县。“婆姨”是陕北方言中丈夫对妻子的称谓，也可以泛指女性。米脂的女性以美丽、贤淑和勤劳著称，传说中国古代四大美女之一的貂蝉就来自米脂，所以米脂的女子在当地人眼里更是美的代表。绥德也是榆林市辖区的一个县。绥德的男性则以英俊、身材魁梧、性格豪爽大方、勤劳能干著称，颇有北方阳刚之气，历史上也出现了许多著名的军事将领和文人墨客。传说东汉末年的吕布就出生于绥德。民间流传着“马中赤兔，人中吕布”一说。因此，“米脂的婆姨绥德的汉”这句俗语是陕北人民对这两个地方男女特质的赞美，也是对当地文化的一种传承和体现。

为此，我们特地去到米脂和绥德，实地观察那里男男女女。说实话，从身高外貌上也看不出有什么特别之处。其实，人与人之间的差别主要是内在的素养和品德。米脂的婆姨绥德的汉，更多的是他的象征和代表意义，代表了中华儿女的贤淑美德和勤劳勇敢。

这里地广人稀，常年干旱少雨，粮食作物只适合种植谷物红薯，黄土高坡上适合生长耐旱野草，牛羊肉唱经济主角。小米和牛羊肉成为这里的家常便饭。闻名于世的肉夹馍、羊肉泡虽然早已遍布大江南北，但是正宗地道的陕北味道我们还是第一次品尝。这里的羊肉不膻不腻，醇厚的肉质让人联想起“高密度”一词。这里的馍馍也不一般，先把碎碎的石子在锅里烤热了，然后把馍馍摊在石子上面，用石子的热度转化烤熟馍馍，采用这种方法做出来的馍馍吃起来特别香。如果把馍馍掰成碎块儿，冲上一碗滚烫醇厚的羊肉汤，那味道别提多鲜美了。不禁对陕北的美食文化更加敬佩了。此外，陕北的煎饼、麻食等小吃也都各具特色，每一种都让人欲罢不能。这些小吃不仅味道美味，还承载着陕北人民的生活智慧和情感，是陕北文化的重要组成部分。

陕北是中外驰名的红色旅游圣地。去到陕北就必须去延安的宝塔山，杨家岭革命旧址，中央大礼堂，毛主席居住的窑洞，并在这里写下了《五四运动》、《青年运动的方向》、《被敌人反对是好事而不是坏事》、《共产党人》发刊词等光辉著作。看到这些被历史尘封的故地实景，仿佛如穿越时空回到了当年，唤起我脑海里沉睡的《保卫延安》、《西北岁月》、《黄土地》、《红星照耀中国》等电影片段。

返程途中我在想，正是这片神奇的黄土高原，生长出优质的谷子，养育了千千万万个刘志丹，小米加步枪，为抗战创造了条件。波涛汹涌的黄河之水百折不挠奔向东方海岸线，象征着中华民族的精神之源，滋润大地，传承五千年。

俗话说，一方水土养一方人，一方神圣保一方平安。我恍然大悟:为什么黄河被称为母亲河，为什么国人的皮肤为黄色，来这里找到了答案。

感谢您，黄河!

感恩您，黄土高原!