<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 食育启智，育人为先。2023年，河南省发布《关于实施河南省中小学食育工程的指导意见（2023-2030年）》，为全省中小学食育工作指明方向。该意见指出，食育是对学生健康饮食习惯、营养知识和生活态度的综合培养，对学生的全面发展有着重要意义。2025年3月12日，在漯河市实验小学的食育工坊里，一堂生动有趣的蒸肠粉课程正在开展。</span></p> 知识讲堂，肠粉溯源 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 课程伊始，食育教师详细地为同学们讲解食育的意义，以及肠粉这一传统美食的起源和文化背景。同学们聚精会神地聆听，对即将制作的美食充满了好奇。肠粉起源于广东罗定，是一种以大米磨成的米浆为主要原料，经蒸熟后制成的特色小吃，口感嫩滑，味道鲜美。</span></p> 亲身体验，实践操作 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 了解完理论知识后，同学们迫不及待地开始实践操作。他们严格按照步骤，从准备食材、调制米浆，到在蒸盘中铺上蔬菜、倒入米浆，再放入蒸锅中蒸熟，每一步都小心翼翼，充满了认真和专注。有的同学仔细地摆放着新鲜的蔬菜，有的同学则目不转睛地盯着蒸锅，期待着美味的诞生。在整个过程中，大家相互协作、交流分享，不仅提高了动手能力，还增进了彼此之间的友谊。</span></p> 成果初现，喜悦满溢 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 经过一番努力，一份份美味的蒸肠粉新鲜出炉。看着自己的劳动成果，同学们脸上洋溢着满满的成就感和喜悦。品尝着自己亲手制作的肠粉，那种美味不仅仅停留在舌尖，更深入到了内心。</span></p> 食育之路，任重道远 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 漯河市实验小学一直以来高度重视食育课程的开展，将食育作为育人工作的重要一环。通过这样的食育课程，让学生在实践中学习，在体验中成长，契合河南省食育工程的理念与要求。学校致力于将食育育人工作做到更好，培养学生对食物的敬畏之心、对传统文化的热爱之情，以及健康生活的理念，为学生的全面发展奠定坚实的基础。</span></p> <p class="ql-block">总责编：谢迎莹</p><p class="ql-block">责 编：陈 丽 赵小草</p><p class="ql-block">编 辑：袁晓燕</p><p class="ql-block">图 片：袁晓燕</p>