<p class="ql-block">番红花。</p><p class="ql-block">在曼哈顿，有很多小花园。这里的小花园是指一些空地。</p><p class="ql-block">爱好植物的人利用这些空地间种着各种植物。比如高一些的有牡丹、玫瑰等，而矮一点的有球根或宿根植物。由于其生长期不同，如球根植物在二三月就开花，秋天就休眠。而玫瑰等植物要到三四月才长出新芽，所以互不影响。</p><p class="ql-block">种植球根植物的好处是不需要年年种，只要种了一次，球根就会不断繁殖，越来越多。番红花是其中的一种。</p><p class="ql-block">我也喜欢种植番红花，只可惜广州的天气太热，每每春天种植后夏天到了就会死掉。</p><p class="ql-block">番红花是鸢尾科番红花属的多年生草本植物，别名西红花、藏红花。花有淡蓝、红紫或白色，气味芳香，花柱为橙红色，柱头稍扁。</p><p class="ql-block">而我们所知道的可以做药材的藏红花，则是由番红花的橙红色的柱头晒干后形成。每朵番红花只有三根细如发丝的柱头。据说一克藏红花里有300～500根柱头，还要一根根的从花朵中剥出来。号称比黄金还珍贵。</p><p class="ql-block">番红花原产于欧洲南部，分布于西班牙、法国、希腊、伊朗等地中海沿岸地区、小亚细亚等地区，从印度传入我国西藏，再有西藏传入我国其它地区。目前我国的番红花分布主要集中在西北和西南地区，如新疆、甘肃、青海、四川、云南等地。番红花属于短日照植物，喜温和凉爽半阴环境，较耐寒，怕涝，适宜于冬季较温暖的地区种植。</p><p class="ql-block">番红花为我国传统的名贵中药材，有“花中黄金”之称，药用活性成分较多，味甘，性平，有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神之功效，其含有的多种甙可增加大冠状动脉的血流量，能调节血液循环、抗疲劳、抗衰老。有研究发现，藏红花还具有良好的抗癌活性。脸上长有斑点的朋友可以试试泡水喝。此外，番红花还可作调色和调味佐料。</p><p class="ql-block">记载番红花最早的文献是公元前11-10世纪时犹太国王所罗门的《颂歌》中提到的香料植物。</p><p class="ql-block">番红花在我国明代《本草纲目》和《中药鉴定学》一书中有番红花一条，称“番红花",其出自西番回回地面或西天方国，因其原产地起源于西方国外,故称为“番”。</p><p class="ql-block">栽培历史</p><p class="ql-block">番红花在国外应用有着十分久远的历史，远在公元前5世纪克什米尔的古文献中就有记载，其主要产区是在中亚细亚的西里西安国以及土耳其的沿海地区。它的种植受到了埃及人、希腊人、犹太人、罗马人、印度与穆斯林的重视,甚至达到了崇拜的地步。</p><p class="ql-block">番红花原产于地中海沿岸的南欧、小亚细亚一带，最早由希腊人工栽培，我国自20世纪60年代开始从德国和日本等地引种栽培, 在西藏、江苏、北京、上海、浙江、山东等地先后成功引种栽培藏红花。</p><p class="ql-block">番红花是多年生草本植物，高度一般在10-20厘米之间。气特异，微有刺激性，味微苦。以身长，色紫红，滋润而有光泽，黄色花柱少，味辛凉者为佳。</p>