<p class="ql-block">杜康村位于河南省洛阳市汝阳县蔡店乡，村内主体建筑设计为廊院式格局，高低错落，虚实对比，结构、造型、色彩集汉、唐、宋、明、清之萃，是汝阳县北部地区重要旅游景点。</p><p class="ql-block">这里山清水秀、民风淳朴、远离污染，数千年前，杜康从空桑秽饭中悟出粮食造酒之法，在这片土地上酿造出中国第一滴粮食酒，开创了华夏酿酒行业，杜康村也因此成为中华美酒的发源地，中华酒文化的发祥地。</p> <p class="ql-block">自古以来，众多文人墨客，不停给“杜康”二字加持酒文化。其中，以魏武帝曹操的著名诗篇《短歌行》的这句，最为有名。每当酒朋诗侣相会，推杯换盏、觥筹交错之际，就引人联想起中国秫酒的发明者——杜康。</p> <p class="ql-block">杜康，是中国古代传说中的“酿酒始祖”，因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。杜康幼年时家贫，常在村中放羊，经常把他吃剩下的秫米团或曲粉忘在了一个桑树洞里，天长日久，经过风吹雨淋，秫米团和曲粉发酵了，从树洞里流出一种浓浓的香汁，喝起来甘洌醇香。杜康就给这种香汁取名为“酒”，从此，酒就有了正儿八经的名字，这就是最早时期的杜康酒了。</p> <p class="ql-block">杜康造酒遗址公园可以说是一处活着的酒类博物馆。在这里，你可以品尝神奇玄武岩泉的甘洌，观赏五彩鸳鸯虾的蜷腰横行、敬拜庄严肃穆的酒神杜康，更重要的是，在这里，你可以读懂杜康，读懂中国酒文化。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">2025年3月11日</b></p>