🇨🇳中国医养结合高级管理师罗仕春文献综述仅供参考，肝气郁结、肝不好的人，春天多吃这4种食物

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肝气郁结、肝不好的人，春天多吃这4种食物每日养生谈春天一到，身体各种小毛病就像「百草回芽」一样冒出来，让人措手不及，比如爱发脾气、睡不好、上火、长痘生疮、湿疹水疱……这跟肝有很大的关系！特别是久坐、运动少、压力大、情绪不好（经常发火、生闷气、紧张焦虑、感觉憋屈、爱抱怨、爱跟人赌气）的人，肝很容易淤积火热痰湿等毒素！当春天肝气旺盛的时候，这些毒素就会往外透发，让身体不舒服，不过中医讲：透邪外出是好事，否则不往外长，肯定就要往里长。我们只要顺势把肝毒清扫出去就好。你的「肝毒」多不多，1分钟自测如果你经常出现下面这些情况，要注意养肝、清肝毒了，符合的症状越多，越需要！ 1、起床后口干、口苦、口臭，容易口腔溃疡肝郁气滞久了，就会化火，导致肝火旺，火热之毒往上走，所以口腔一派热象。 2、经常肚子胀气、放屁多、食欲不好、恶心呕吐、大便不正常中医认为：肝郁克脾，肝气不通，会影响脾胃的气机和运化能力；从现代医学上说，肝不好，分泌的消化酶和胆汁就不够，食物的消化分解就不好，影响整个消化系统。 3、情绪不好、乳房或胸肋胀痛肝主情志，肝气喜欢调达舒畅，像生闷气、不开心、压力大、紧张焦虑，肝气都会被郁住，反过来让情绪更加不好；如果郁结在胸肋部，就会胸肋胀痛、乳房胀痛、乳腺长结节。5、睡眠不好，入睡慢，半夜容易醒肝藏魂，人卧则血归于肝，肝的火热之毒，会让我们入睡困难，容易在凌晨1~3点醒来；而且肝的火热之毒多了，会消耗肝血不足，最后导致睡不着、早醒、多梦。6、眼睛干红痒，眼睛发黄无神中医认为，肝开窍于目，眼睛是肝的窗口，肝火旺，则眼睛干痒、眼红有血丝、视力模糊：肝血不足，则脸色暗沉萎黄、眼睛干涩、眼珠子黄、两眼无神！今天跟大家分享一些春天养肝清肝毒很好的食物，肝毒得清，肝气更顺畅，肝血也补得进去！ 豆芽，养肝第一芽，堪称肝的“灭火器”俗话说“春吃芽，夏吃瓜”，春天正是吃各种芽菜的好时节。豆芽是种子发出的嫩芽，蕴含着蓬勃的生发之气，中医认为它“得春之气最先”，能够疏肝理气，清热解毒，尤其是绿豆芽。 绿豆芽性寒，堪称肝的“灭火器”，擅长清肝泻火，利湿解毒，特别适合肝火旺盛的时候：眼睛红、眼睛干痒刺痛，眼屎多、烦躁脾气急、头晕脑热、晚上睡不好，多梦、凌晨1~3点容易醒......黄豆芽，性凉，不但能疏肝解郁，黄色入脾，黄豆芽能还够滋养脾胃，开胃祛湿，脾胃虚寒的人吃也不怕。 春天除了豆芽，像豌豆苗、荠菜、苜蓿芽、蒲公英、枸杞叶这些芽菜，疏肝清肝火也很好。其中枸杞叶也是我特别喜欢的； 《本草纲目》记载：“枸杞春天采其叶，名为天精草。夏天采其花，名为长生草。秋天采其子，名为枸杞子。冬天采根皮，又称仙人杖。四季服用，可与天地同寿”。春天的枸杞叶最为娇嫩，它承接了往年四季之精华，无论是食疗功效，还是香气，都是最好的，过了春天再吃枸杞叶，它的效果就大打折扣了。它清肝火之功堪比菊花，但又比菊花多了滋养肝肾之用，而且性味平和，清火又不伤脾胃。 春天抓紧时间吃，可以切碎炒鸡蛋，做汤也特别方便，比如枸杞叶猪肝汤、枸杞叶蛋花汤，枸杞叶瘦肉汤.....枸杞叶最后放，开水一滚就可以吃了，不要久煮。疏肝第一果，帮你疏通淤堵的肝脾之气清肝毒，是养肝之标，而疏通肝气，是养肝之本！肝主疏泄，肝气郁滞久了，就会化火，生成火毒；肝郁克脾，肝气不通，脾胃气机不通，运化变弱，湿热痰浊就会加重；而肝气一通，火热毒、湿热毒都会随之散去！这个“果中之仙”，既能疏肝解郁，又能健脾化痰说到疏通肝气，我最推荐佛手，它被古人喻为“果中之仙品，世上之奇卉”！《中国药典》记载：佛手性温、味辛苦酸，入肝、脾、胃、肺经，有疏肝理气、和胃止痛、燥湿化痰之功。 佛手有一股淡淡的清香，当它不经意间散发出来，最能让人心情愉悦。它可以疏解郁结的气机，让浊气往下走，行气比玫瑰更强；它燥湿化痰，效果堪比陈皮，在疏肝的同时，安养受伤的脾胃，肝脾一起调，很难得！平时煮粥、泡茶的时候，放一点儿，懒得麻烦的朋友，可以直接吃佛手糕。佛手、砀山雪梨、云南的代代花、银耳和柚子皮等优质食材精心制作到营养食谱，疏肝解郁，肝脾一起调。在春天这个万物复苏的季节里，不妨每天来上两块佛手瓜汤，让自然的力量滋养你的身体。 补肝血第一豆，眼睛干、睡不好的人最需要把肝里面的垃圾清理完了，肝气也通了，最后别忘了补肝血！肝藏血，肝需要充盈的血来滋养它，才能把肝的疏泄功能充分发挥出来；而且无论是肝郁气滞，还是肝火旺、肝胆湿热，都会消耗肝血，如果你有下面这些症状说明肝血不足了：早上醒得早：无论几点入睡，早上到点自然醒，其实还没睡够眼睛常常感觉到干涩，视物昏花：肝受血而能视，肝血不足，看东西就会变得模糊，眼睛得不到荣泽，也会变得干涩。睡不踏实，多梦：睡不踏实，半夜容易醒，经常爱做梦，睡一觉起来，还是感觉疲乏惊蛰后，萌发生长之气渐盛，肝气旺盛，肝血相对不足，可以多吃一些桑葚、黑豆、枸杞、大枣、桂圆肉、乌鸡、葡萄干、鸭血、菠菜等，补养肝血，以保证肝疏泄有度！我们这里重点说下黑豆。黑豆含有丰富蛋白质，微量元素，养血平肝，滋养肝肾，补虚乌发，它所含的膳食纤维也比其他豆类要高，而且还能帮我们带走体内代谢的废物。根据《本草纲目》中所言黑豆可以“长肌肤，益颜色，填骨髓，加力气”。黑色属水，水走肾，黑豆作为黑色食物的代表，主要是滋养肾精。 《中华罗氏仕春女科辑要笺正》里说：“黑豆专补肝肾真阴，是养阴无上妙药。”用醋泡过的黑豆，补肝血之力更强！黑豆还能补肾精，肝属木，肾属水，水能生木，也就是肾是肝的母亲，子虚则补其母，母肥子壮。 肾精足了，肝血也会充盈，眼睛自然好，对头发也好呢，肾其华在发，发为血之余，养马的人最知道黑豆养发的厉害了，养马的人会给马喂黑豆，吃了黑豆的马鬃毛特别油亮乌黑，也特别茂密。醋泡黑豆怎么做？准备：绿心小黑豆500g / 陈醋适量 /干净无水的密封罐1个做法：1、先用清水清洗黑豆，洗净后捞出沥干余水，放置一旁备用;2、锅烧热，不加油，直接倒入黑豆，用小火炒约15分钟左右，等黑豆皮迸开，炒出一股豆子的焦香就可以了，注意火不要大，不然很容易炒糊。3、炒好的黑豆乘出，晾凉后，放进罐子里，再加入陈醋，没过黑豆即可。4、密封起来，在阴凉处腌制7天后便可食用。如果觉得自己做太麻烦，可以吃我们的醋泡黑豆，「精选江苏大丰的绿心黑豆，洗净蒸制4小时，再用山西清徐县的三年陈酿醋，搭配枸杞+桑葚+蜂蜜，继续自然发酵一个月」。