“食”战演练 安全相伴 ——馨悦幼儿园食品安全应急演练

市级示范幼儿园

　　食品安全是幼儿园安全工作中的重中之重，为有效预防食物中毒事件的发生，提高全体师幼面对突发事件的防范意识及应对食物中毒事件的紧急处置能力，最大限度地减少因突发食物中毒事件对师幼造成的人身伤害，确保全体师幼的人身安全，2025年3月10日馨悦幼儿园开展了以——“食”战演练，安全相伴”为主题的疑似食物中毒应急处置演练活动。

突发情况—腹痛，呕吐症状

　　小朋友们早餐过后，班级正在进行篮球活动，其中一名幼儿出现腹痛，呕吐等症状，班级教师立刻上前询问，了解幼儿情况，并且快速抱患儿到保健室。

初步判断—立即汇报

　　保健老师询问幼儿进食情况，观察幼儿精神状态、测量体温，做好详细记录。在对幼儿进行了细致检查后，根据幼儿的临床症状，初步认定为“食物中毒疑似病例”，同时班级老师立即打电话给家长，并告知情况。

　　保健医生做好记录，立刻向园长汇报。

　　园长立即拨打电话，通知救护车门口待命。

查封——食品留样冰箱

　　园长接到报告后，立即启动食品安全应急预案，通知各应急小组迅速到位。食品安全管理员立即封锁食堂，禁止人员出入，保护教室现场。同时，对食堂的食品原材料、加工过程、留样食品等进行检查和抽样，查找可能导致食物中毒的主要原因。

　　园长通知厨房食堂人员保护好食堂现场，对食品留样冰箱进行查封。

　　班级老师组织其他幼儿有序疏散离开，避免接触患儿以及呕吐物，并且询问其他幼儿的身体状况。保育老师自身先做好防护措施，按照呕吐物正确处理流程对呕吐现场和教室进行全面清洁、消毒、打扫。

　　保育老师采集呕吐物，并且对现场进行清洁、消毒以及打扫。

立即送往医院——及时救治

　　通过此次演练，进一步增强了食品安全意识，提高教职工对食品安全突发事件的应急反应能力和处置水平，确保一旦发生食品安全突发事件，能够有效组织、快速反应、高效运转、临事不乱，最大限度地减少食品安全突发事件的危害。今后我园将继续加强食品安全卫生管理，严格把控食材采购、加工、留样等各个环节，确保每一餐做到安全、营养、美味，同时也将会定期开展多种形式提高对食品安全事故的应急处置能力，为孩子们的健康保驾护航。