<p class="ql-block">春天来了，春姑娘带给百姓餐桌上春天的芬芳。春天也是一个受吃货朋友们欢迎的季节，各种春季美食纷纷上市，韭菜、春笋、蚕豆等等，让人大饱口福。在这时节里，用韭菜炒百叶，是我们江南无锡人非常经典的做法。现在正值吃春韭菜时，这时的韭菜香嫩好吃，关键是韭菜那香喷喷的味道，让人无法抗拒哈！</p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">今天菜谱：韭菜炒百叶！</b></p> <p class="ql-block">食材：韭菜！</p> <p class="ql-block">韭菜洗干净、切断！</p> <p class="ql-block">韭菜百叶今天的一道菜！</p> <p class="ql-block">食材：百叶，把它切成丝！</p> <p class="ql-block">百叶在烹饪前先要焯水，这样炒出来后香鲜软软的！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">操作视频：</b><span style="font-size:18px;">百叶焯水时，需加入盐和料酒，能让百叶入味，去掉百叶的豆腥味！</span></p> <p class="ql-block">百叶焯水后盛起备用！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">操作视频：</b>起锅加入油，油锅一定要烧热，加入韭菜翻炒一下，马上加入盐再炒一下，百叶加入韭菜一起再炒30秒即可！</p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">温馨提示：</b><span style="font-size:18px;">炒此道菜注意2点，①油锅要烧热，翻炒时间不要过长，在2分钟内；②盐要加足，才能提鲜，无需添加鸡精、味精哈！</span></p> <p class="ql-block">一锅韭菜炒百叶完美收官啦！</p> <p class="ql-block">韭菜炒百叶新鲜出炉了，装盆送上餐桌！</p> <p class="ql-block">韭菜炒百叶，营养丰富，香鲜可口，它是大豆蛋白与蔬菜最完美的结合；是柔与钢的结合，它是下饭最佳搭配！</p>