<p class="ql-block">君子亭，建于东门外负城垣处。亭前旧有池塘，满植荷花，今已废。昔王守仁谪守龙场驿，曾建君子亭，后人复建于省垣。石柱上有潘伟如联云:莲出清波，花如人面；云开远岫，月到天心。许秋岩联云:伴郭临池，坐揽烟波迟素月；浮香送馥，人来殿阁扇薰风。王莲浦联云:爽挹胸襟，对院凉分青竹子；薰浓鼻观，满陂香近白莲花。李苾园联云:游钓记芳踪，重看莲沼波清；君子高风同仰止，秀灵钟间气；为报杏林春满，状元及第正归来。光绪丙戍年，邑人赵仲莹名以炯者，以第一人及第，为黔省大魁之始。适斯亭重建，故联语云云。</p> <p class="ql-block">《贵阳指南1938》黔茶</p><p class="ql-block">贵州以山地多雾，空气润湿，随处产茶，质味均佳妙。</p><p class="ql-block">黔茶之最珍贵者，为贵定云雾山所产之云雾茶，以山泉冲泡之，清湛淡绿几若无色，味芬芳清绝。呷之香盈齿颊，较之庐山云雾，有过之无不及，惜产量过少，极不易得。</p><p class="ql-block">求其次者，则各地所产之园茶，香味亦不输龙井，产量以石阡、安顺、开阳各地为大宗。</p><p class="ql-block">贵阳所习用者，多为青岩所产。</p><p class="ql-block">红茶名高树茶，植于山地，与普洱茶同种，宜于上煎饮之。</p><p class="ql-block">绿茶名园子茶，以其需要培肥，多植于园地中，故名。</p><p class="ql-block">黔省旧习不甚嗜茶，茶价甚低，种茶者获利极微，故对于焙制、拣选，均难求改进。</p><p class="ql-block">年来以省外来黔人士日多，嗜茶者渐众，且咸赞黔茶之佳美，可得善价，以焙制、拣选为业之茶旺，遂纷纷兴起，将来发展自属有望。</p><p class="ql-block">又黔人夏日饮料，尚有一种苦丁茶者，苦丁茶，叶阔而薄，叶上呈网状脉络，不类茶叶，煮山泉冲泡之，色碧如青螺，入口味苦，迨茶汁与口液化合，则转为清甜，黔人称其功效能清暑解渴。</p><p class="ql-block">售苦丁茶者，多为苗民，夏日挑担赴城中兜售，价极廉。</p><p class="ql-block">长夏炎暑，科头跣足持大芭蕉扇坐树荫下者，多旁置苦丁茶一壶，寻畅谈对饮之乐。</p> <p class="ql-block">《贵阳指南1938》刺梨酒</p><p class="ql-block">刺梨酒</p><p class="ql-block">刺梨为黔省特产之一种，蔷薇科野生植物，夏开粉红色单瓣花，色极娇艳。秋结刺果，形如石榴，而小如杏。</p><p class="ql-block">黔省山野遍地皆是，逾黔境则无之。</p><p class="ql-block">夏秋之交，苗妇多采摘其果实，入城求售，括去果面之刺，剥去果腹之子，其肉可食，或晒干作蜜饯，味尤佳，名曰:糖刺梨。</p><p class="ql-block">刺梨最大之销量，厥为造酒，刺梨晒干后捣去其子，以与制酒之糟料同烤，果汁与酒糟掺合，遂成为清冽之刺梨酒。味甘香而略涩，佳者其味若白葡萄酒，黔人称其有舒气消食之功。</p><p class="ql-block">惟现实贵阳市面所售者，大都糟料过少，酒味淡薄，则以甜酒粮和之，致色多浑浊，质亦恶劣，全无刺梨之真味，殊为可惜。</p><p class="ql-block">刺梨酒佳品，现以青岩所出为最。其多为陈酿，以新酒和而饮之，芳香沁人心脾，惟多系备以自用，不易购得。</p><p class="ql-block">将来本省酒业，若能专设酿厂，力求改进，则刺梨酒发展之前途，仍属未可限量。</p>