<p class="ql-block">澳中葡萄酒人才项目启动：首届酿酒师沉浸式交流计划正式开启</p> <p class="ql-block">澳洲带队正式开始</p> <p class="ql-block">Where the magic starts</p> <p class="ql-block">2025巴罗萨葡园｜极端干燥的挑战与希望</p><p class="ql-block">澳大利亚迎来了60年来最干燥的一年，同时比平均harvest时间提早3周左右。干旱天气不仅带来了水资源短缺，还让原本极少受霜冻影响的产区遭遇了-4C突如其来的霜冻侵袭，甚至有高达50%的葡园受到霜冻影响。对于葡萄而言，这是一次严峻的考验。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">然而，2025也孕育着希望。酿酒师们普遍认为，这将是一个品质极其优秀的年份。干燥的气候意味着病害风险降低，葡萄得以健康成熟；低产量可能风味更为集中。经历霜冻考验后幸存下来的葡萄藤，将酝酿出更具层次感与深度的酒款。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">Barossa的种植者们从未停止与自然对话。从精准滴灌到细致的树冠管理，用经验与耐心守护着这片土地的结晶。每一颗经历极端天气洗礼的葡萄，都承载着这片风土的坚韧，期待vintage 2025年份酒款的非凡潜力。</p> <p class="ql-block">平凡静谧的小镇日子</p> <p class="ql-block">Some moments of 平凡静谧的小镇日子</p><p class="ql-block">每一天都被平凡而美丽的景色感动，</p><p class="ql-block">日子就这样缓缓展开，不急不缓。</p><p class="ql-block">一切都温柔又安稳，像被世界轻轻托住，</p><p class="ql-block">让人安心停留，也让人相信，</p><p class="ql-block">平凡的日子，亦是最好的时光。</p> <p class="ql-block">Tscharke</p> <p class="ql-block">Tscharke｜一杯酒中藏着六代人的付出</p><p class="ql-block">Tscharke酒庄建立于巴罗萨谷，却不迎合巴罗萨的厚重风格，而是以勃艮第式的优雅，诠释风土的深度。</p><p class="ql-block">喝了三款酒，白非常推荐，歌海娜，开瓶即巅峰。红色浆果与花香交织，轻盈细腻。然而它的美短暂，风味转瞬即逝，只属于当下。然而设拉子，真正展现了酿酒的艺术，75%干梗发酵赋予它坚实骨架，spice与savoury交织，香气层层递进。</p><p class="ql-block">visit全程在Tscharke第六代庄主的讲述下，真的感受到葡萄酒是土地的诗，也是人的信仰，那种passion甚至眼中闪着光。</p> <p class="ql-block">Seppeltsfield 🩵</p> <p class="ql-block">Seppeltsfield｜好适合来度假的酒庄</p><p class="ql-block">Seppeltsfield百年老藤歌海娜葡园好美哦～整体氛围很松弛，棕榈大道很适合散步，随手拍几张照片也挺出片。JamFactory 里有玻璃、陶瓷手工艺作品，逛逛挺有意思。Fino 餐厅的菜做得很用心，总的来说，这里不只是喝酒的地方，更像一个可以慢慢逛、慢慢体验的空间，待上一天也不会腻。</p> <p class="ql-block">Australia-China Winemaker Immersion Program本周巴罗萨之旅圆满收官，启程前往下一程🍷四位参与者在TWE葡萄园与酒庄深度参与学习了种植、酿造与包装，系统探讨了可持续发展与供应链管理。从一粒葡萄到一杯佳酿，每一步都凝聚着匠心与创新。巴罗萨旅程带来了许多新的思考和启发，期待用更开放的视角探索酿酒的无限可能！</p>