<p class="ql-block">《茶汤滋养五十年，我仍然是•茶痴》</p><p class="ql-block">茶痴说茶：</p><p class="ql-block">清晨八点，我在茶仓里清点年份各异的普洱茶饼，从箱底触到绵纸包裹的茶砖时，忽然想起五十年前在隆江合作社批发部仓库里的初春。每年新到的茶叶都会在这仓库里分类批发，不管你懂不懂茶，每一个包装早己标准化的明码标价好，我只是按客户消费能力和适销的品种购买。品种有：乌龙，色种，一枝春，级别有：特级（红色印）甲级（绿色印）乙级（黑色印）</p> <p class="ql-block">第一次上茶山去了饶平大岭山，那时总以为学会看茶青、学懂摇青就是全部，直到后来见识了武夷岩茶的岩骨花香，被潮州单丛千变万化的香型震慑，在普洱茶转化二十年后呈现的琥珀汤色前失语，才明白茶道如星河，穷尽一生也只能撷取几颗微光。</p> <p class="ql-block">今天，手机上的视频铺天盖地，"五分钟让你称变懂茶高手"，把千年茶文化压缩成几个万能公式，水温刻度表、冲泡秒数、香气形容词模板。可真正的茶人知道，同一株水仙茶树，在倒春寒与暖冬里结出的茶青，萎凋时对空气湿度的感应就相差千里，同一片古树普洱，存放在北方的干仓与广东自然仓，十年后的转化轨迹宛若双生异途。</p> <p class="ql-block">我见过太多被速成攻略耽误的嘴巴，用沸水直冲明前绿茶的年轻人，把凤凰单丛鸭屎香泡出满嘴苦涩，捧着手机对照"金圈标准"的茶客，错过老班章古树茶在第六泡才绽放的野蜜香。茶汤里藏着土地的记忆，那些被机械拆解的冲泡参数，如何容得下武夷丹霞岩隙渗出的山场气息？又怎能复刻出勐海原始森林里几百年茶树与原生态共生的生命密码？</p> <p class="ql-block">四十年行走茶山，在安溪铁观音摇青房熬红双眼的春夜，在易武古镇与制茶师傅守到天明的早春，在潮州炭焙间被单丛茶香浸透的晓露，我逐渐懂得，真正的好茶需要时间沉淀，正如真正的茶人需要岁月滋养。那些速成攻略像漂浮的茶沫，而茶道真味，永远沉在杯底。</p> <p class="ql-block">感谢老师们光临我的美编小窗，本文纯属个人观点，仅供参考，请老师们多多指教！谢谢！🙏🙏🙏</p>