<p class="ql-block"> 在那段悠长的岁月里，家的温馨与烟火气交织成一幅动人的画卷，而娘亲手烹制的萝卜丸子饭，便是这画卷中最浓墨重彩的一笔，承载着我无尽的童年回忆与对家的眷恋。</p><p class="ql-block"> 夜幕微风轻拂，空气中弥漫着泥土的芬芳与淡淡的炊烟味。我坐在门槛上，心里满是好奇与期待，一边儿琢磨着娘嘴里念叨的“喜事儿”究竟是啥模样，一边儿目不转睛地盯着娘忙碌的身影，想要一探这顿萝卜丸子饭的奥秘。</p> <p class="ql-block"> 那萝卜皮光滑如玉，透着淡淡的青翠色。她将萝卜皮儿洗净，在热水里稍作“洗礼”，那萝卜皮便如同脱胎换骨般，变得柔软而富有弹性。娘手法娴熟地将萝卜皮切成细丝，那丝条长短匀称，仿佛是她精心编织的希望，承载着对家人满满的爱意。</p><p class="ql-block"> 接着，娘将这些萝卜皮丝条放入一个精致的瓷盆中，那瓷盆上绘着几朵掉了色仍透露娇艳欲滴的牡丹花，为这朴素的食材增添了几分雅致。她先撒上一把撵碎的盐巴，那细碎的盐粒在萝卜皮丝条上跳跃翻飞，如同精灵般唤醒了食材的活力。随后，娘又添上适量的面粉，用筷子轻轻搅拌一会，那面糊在筷子的舞动下逐渐变得黏稠，如同岁月的胶水，将萝卜皮与面粉紧密地融合在一起。</p> <p class="ql-block"> 娘将搅拌好的面糊放在锅台上，那锅台被岁月打磨得光滑无比，见证了无数顿饭菜的诞生。</p><p class="ql-block"> 我注意到锅里空空如也，娘却催促爹添柴烧火，丈二和尚，正摸不著头脑，那柴火就在灶膛里欢快地跳跃，火苗舔舐着锅底，发出“噼里啪啦”的声响，仿佛在为这场烹饪盛宴奏响序曲。</p><p class="ql-block"> 不一会儿，锅被烧得热气腾腾，娘赶忙端过灶台上那罐清亮透着金黄色棉籽压榨的油，用锅铲沾上少许，轻轻倒入热锅中。油在锅里瞬间炸开，连续不断发出“滋滋啦啦”的响声，那声音清脆悦耳，如同一首欢快的乐曲，奏响了烹饪的高潮。</p><p class="ql-block"> 娘不慌不忙从盆里挖出一团萝卜丝面糊，在左右手里魔术戏耍似的来回快速传递着拍拍打打，那面糊在她手中就变戏法似逐渐变成一个个巴掌大的饼子，形状规整，厚薄均匀，仿佛是她精心雕琢的艺术品。</p> <p class="ql-block"> 当这些饼子被放入热油锅中，瞬间就爆出一阵阵“滋滋啦啦”的炸响，那声音如同春雷般震撼人心，仿佛在宣告着美味的诞生。锅里冒出阵阵白烟，夹杂着棉油特有的香味，那香味在空气中弥漫开来，毫无顾忌直直钻进我鼻孔，让我忍不住一口接着一口吞咽暗藏香甜的口水。</p><p class="ql-block"> 我眼巴巴地看着锅里的饼子，随着娘手里锅铲起落，它们在油锅里翻滚挪动变换着位置，渐渐变得金黄灿烂，表面还带着些许焦灼的斑点，如同夜空中闪烁的繁星，散发着诱人的光芒。</p><p class="ql-block"> 终于，三十多个黄灿灿的萝卜馅饼被娘分三次煎好，整齐地码放在那个白蜡条子馍筐子里。灯光揪着条儿缝隙偷偷钻进照耀着馅饼，仿佛筐子盛满了金子，散发着耀眼的光芒。</p><p class="ql-block"> 再也忍不住诱惑，我两条腿如同被施了魔法般，不由自主地拖动着身子，扭着屁股，就着摆放案板狭窄的通道，来到锅台边。在众人灼热的目光下，毫不犹豫地伸手拿起一个饼子，迫不及待地张开嘴巴急忙咬下一大口。</p> <p class="ql-block"> 然而，那饼子入口的瞬间，我却皱起了眉头，撇起了嘴，扮起了鬼脸。心里暗想，这饼子看起来虽然金黄诱人，可吃在嘴里，却带着一丝生涩的味道，与想象中那不可多得而带有神奇面纱而妙不可言的奇妙味道相差甚远，就连那香味儿也怪怪的似乎有些“诈”呀！</p><p class="ql-block"> 看到我咧嘴蹙眉，爹在锅灶后笑得前仰后合。哥翻着大眼，攥紧皮锤，想立马冲过来给我屁股上擂上几锤。姐也辛灾乐祸冲我翻白眼，还连声嘟哝：“该应的，该应的，谁让你肯吃嘴。”一家子爆发出的那笑声如同山间的清泉，爽朗而富有感染力。</p><p class="ql-block"> 娘温柔疼爱地走过来双手轻轻抚摸着我的头，低声对我说：“傻孩子，这饼子表面看着好看，其实里面还是面糊糊，还没真的做熟呢，这就猴急着想吃可不行。刚才让你爹大火烧油锅，我只是为了给饼子定型。想美美吃下好吃的萝卜丸子饭，还得耐心等一会儿呢”……。</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">文8/张文权</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">图片来源网络</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">2025年3月8日</p>