<p class="ql-block">四川省达川区的管村、石梯、石桥、赵固等乡镇，十多年来，一向有种植榨菜的历史，每到春节后的初春，各家各户就开始收晒榨菜，几个镇的数十家菜农，种植榨菜已形成了振兴乡村、富裕农民的产业经济。</p><p class="ql-block"> 据菜农们说，每年开春时，山坡上、菜地里、自家农房的墙壁上、地坝里，都是晒的榨菜，全家收运、宰切、晾晒、洗涤、装运、出卖等流程，大家动手一齐出动。</p><p class="ql-block"> 据有关部门的统计数据，达川区山后的几个乡镇农村，每年卖出榨菜在20--30吨，销往重庆市的榨菜制作公司企业，每市斤批发价在1.5元左右，可产生经济效益10多万元。</p> <p class="ql-block">晾晒在山坡上的榨菜</p> <p class="ql-block">晾晒在村民地坝上的榨菜</p> <p class="ql-block">各家宰切榨菜</p> <p class="ql-block">剔选榨菜</p> <p class="ql-block">晾晒榨菜时的翻晒环节</p> <p class="ql-block">家家户户晾晒在自家地坝里的榨菜</p> <p class="ql-block">乡场集镇街边的晾晒榨菜</p> <p class="ql-block">亲戚朋友帮忙或全家成员，帮忙剔选榨菜</p> <p class="ql-block">全家齐上阵</p> <p class="ql-block">宰切</p> <p class="ql-block">宰切</p> <p class="ql-block">自家房前地坝里晾晒榨菜</p> <p class="ql-block">榨菜装袋</p> <p class="ql-block">2025年2月27日，重庆市的榨菜生产厂家，开车到管村镇原金檀乡的菜农家中，收购榨菜。</p>