芦笋抗衰老之特殊

易约

芦笋抗衰老之特殊

（2025.3.7）古诗 易约

蔬菜之王原芦笋，含素碳钙蛋白殊。

风味鲜美抗衰老，富含黄酮物质母。

[注释]主题：芦笋抗癌的功效。吕和副主任医师营养科，哈尔滨医科大学附属第一医院，三甲 | 全国第79。

芦笋在食疗中被认为具有一定的抗癌功效。其富含抗氧化物质，如维生素C、E和β-胡萝卜素，这些物质能够中和体内的自由基，减少自由基对细胞的损害，从而降低癌症的风险。芦笋中含有的叶酸也具有一定的抗癌作用。叶酸在体内可以与DNA结合，有助于防止癌症的发生，尤其是对结肠癌和乳腺癌的预防作用较为明显。芦笋中的纤维素含量较高，能够帮助肠道蠕动，促进排便，减少有害物质在体内的停留时间，从而降低结肠癌的风险。然而，需要注意的是，芦笋的抗癌作用并不能替代医疗治疗。对于任何癌症，早期发现和及时治疗是关键。