<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 石斑鱼具有健脾、益气等功效，鱼皮胶质中的营养成分对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有一定作用，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 它个体大、肉质嫩，营养丰富，在港澳地区被视为吉祥之物，享有“上等佳肴”之美称。同时又因其肉质细嫩洁白，类似鸡肉，故有“海鸡肉”之称。朋友送来后，我立即决定弄来清蒸，以饱口福。</span></p> 清蒸石斑鱼 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">所需食料：石斑鱼、葱姜、盐、蒸鱼豉油、食用油</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">制作步骤：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1、石斑鱼洗净去鳞；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2、取出内脏，将鱼浸泡在用葱姜盐调成的水中；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3、浸泡十五钟后取出滤干；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4、重新上锅蒸制八至十分钟取出；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">5、这次改良了浇汁的方式，用食用油将葱姜丝炒香，然后加上蒸鱼豉油和少量的水调成汁；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">6、调味汁烧开之后，浇淋在鱼身之上即可。</span></p> <p class="ql-block">清洗</p> <p class="ql-block">去内脏</p> <p class="ql-block">调葱姜水</p> <p class="ql-block">去腥</p> <p class="ql-block">待蒸</p> <p class="ql-block">上锅</p> <p class="ql-block">半成品</p> <p class="ql-block">调汁</p> <p class="ql-block">成品</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 清蒸石斑鱼，简单的烹饪方式，最大限度的保持了鱼的原味。鱼皮柔韧厚实，鱼肉细腻，味道鲜美。其所含有的丰富磷、钠、镁、锌和铁等元素，能够很好的满足人对微量元素的需求。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">🐟🐟🐟谢谢欣赏🐟🐟🐟</b></p>