<p class="ql-block">初春，它是一个受吃货朋友们欢迎的季节，各种春季食材已俏俏上市了，如韭菜、春笋、蚕豆、等等，让人大饱口福。在这时节里，用韭菜炒螺丝肉，是我们江南无锡人非常经典的做法。现在正值吃春韭菜和明前螺的好时节，韭菜：香嫩好吃，螺丝：肉厚鲜美，关键是韭菜那香喷喷的味道包裹着螺肉，让人无法抗拒，吃上一口马上沦陷！</p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">分享菜谱：韭菜炒螺丝肉</b></p> <p class="ql-block">食材：韭菜！</p> <p class="ql-block">韭菜洗干净、切断！</p> <p class="ql-block">韭菜装盆备用！</p> <p class="ql-block">食材：螺丝！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">操作视频：</b>起锅，锅里水开后，把螺丝倒入锅里焯水，加入小葱段、姜丝，加入料酒，焯水时间为5分钟即可！</p> <p class="ql-block">螺丝经过5分钟焯水已好了！</p> <p class="ql-block">捞出来冷一冷，准备挑螺丝肉！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">操作视频：</b><span style="font-size:18px;">厨娘用大针把螺丝肉挑出来！</span></p> <p class="ql-block">螺丝肉已全部挑出来了，挑出来的螺丝肉要用清水洗干净，蛮脏，要洗几遍哈，不然吃在嘴里有泥沙！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">操作视频：</b>起锅热油后，放入姜丝，把螺丝肉下锅煸炒，加入料酒、盐、少许鸡精让其入味，炒2分钟即可！</p> <p class="ql-block">螺丝肉炒熟后盛起备用！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">操作视频：</b>起锅热油后，韭菜下锅快速翻炒，加入盐，把螺丝肉加入锅里，再炒1分钟即可！</p> <p class="ql-block">一锅韭菜炒螺丝肉完美收官啦！翠绿的韭菜人见人爱，看了让人垂涎欲滴。</p> <p class="ql-block">韭菜炒螺丝肉装盆，送上餐桌！</p> <p class="ql-block">韭菜炒螺丝肉，是一道非常经典的美味佳肴，其特点：不仅口感鲜嫩，香味浓郁，营养价值也很高。韭菜翠绿，螺丝肉肥美，香气四溢，闻着喷喷香的味道就让人有一种饥饿感，是下饭的黄金搭配，吃此道菜品饭肯定不止吃一碗，在减肥中的朋友们可要管住嘴，一不小心体重会猛增哈！</p>