<p class="ql-block"> 這叫燒吊子 不可言傳 其味鮮美 尤其紅顏見聞後羞澀内染 紅韻上冠 然不知内涵品味纏綿 </p> <p class="ql-block"> 常說吹牛逼呀 但此菜叫燒八百里雌逼 湖南 貴州一帶經常以此美食為驕傲 由於宣來不堪入耳 且無文明只談 有失高雅 此大多稱為燉吊子 仍点明 燒與燉非同竈 勿混淆 京城均有售賣</p> <p class="ql-block"> 焼貨為此 八百里陰隱之誘惑 為掩人耳目 拒亦羞侃 撩毛於先 耗須為後 泡侵弱時 將其剁碎 沸水去生 蔥 姜 蒜過油熗之 干煸許許 撩火上燃 酱 酒 料再次燒之 烈焰調香 溶於青蒜少許 須臾起鍋即可</p><p class="ql-block"> 燒吊子大廚 自燒自嚼自悶</p> <p class="ql-block"> 甚是上口 香裏透腥臊 紅裏映稚嫩 綠鮮擾精華 朵朵透盈戀 呡之即化 味道嬌饞 迴繞腹胃 竄鼻瀰漫 呼聲鼎沸</p> <p class="ql-block"> 燉吊子不然 早於大金騎馬彎弓 牧野起竈 掘土撐鍋 燃燉野畜或大雕 其後滿族傳統與鲁菜融合 獻於清晚期慈禧太後菜譜中 滿漢全席顯有此一號</p> <p class="ql-block"> 其器皿稱之為銚子 古老容器罷了 亦陶瓷 亦金属 邊呈三爪 通存柄 見短流壺嘴 可吊空中底燃火 取食材烏金之下水 調料取自八方 煮燉軟糯即可食用</p> <p class="ql-block"> 只見元寶大腸 綠墨勁儿点点 悳鳩翻滾 似相彼示好 懒蛋子上躥下跳於此歡笑 咂儿頭鮮現 軟爛入味 濃香四溢 辣油 蒜泥 香菜加持 簡直令人欲罷不能 片刻間譽滿中華北方大地 寅此為傲</p> <p class="ql-block"> 此時 可大碗飲酒乎 此間 可划拳牛逼否 此刻 可大声喧譁矣 此見 乃朦朧醉意豬 忘憂君可串腸挂臉 烏金吊子使然 此之吃法 甚堪奇蹟攜誘惑</p> <p class="ql-block"> 想來 捧腹大笑是也 咂嚤 暉之噴香連連 然之撩撩 容君浮想聯翩 容彼百嚐不厭 回味品意 驚歎一絕 過癮 解氣 牛逼</p> <p class="ql-block">筆者原創於2017年 今整編附圖錄於美篇 </p><p class="ql-block">文字對照解譯 ——烏金(豬) 吊子（下水）紅顏（姑娘） 八百里（牛）須臾（瞬間）銚子（吊子）綠墨勁儿（沒洗凈） 悳鸠（猪逼）懒蛋子（牲畜睾丸）咂兒頭（奶頭）忘憂君（酒）咂嚤（品味）</p> <p class="ql-block"> 文中部分圖片取自網絡</p>