[童年幸福]奶奶烙的韭菜盒

大千视界

昵称:大千视界、美篇号:10976512、照片来源:自拍。

陈年往事(二十三)《奶奶烙的韭菜盒》

在记忆的长河中，总有一些瞬间，如同璀璨的星辰，照亮了岁月的漫漫长路。对我来说，一九七四年那个春天，奶奶烙的韭菜盒，便是这样一颗熠熠生辉的星，承载着无尽的温暖与幸福，在岁月的流转中愈发熠熠夺目。

那是一个清明节前夕，母亲带着弟弟妹妹回了黑龙江的姥姥家，将年少的我交给了奶奶。爷爷常年在外打工，身为厨师的他，很少有时间陪伴家人。而爸爸，此时正在赵屯公社下乡蹲点，家中只剩下我和奶奶相依相伴。

春日的暖阳温柔地洒在小院，盖房子当年，爸爸便在园子里种的韭菜在微风中轻轻摇曳，叶片宽厚而翠绿，肆意舒展着生机。奶奶望着长势喜人的韭菜，眼中满是慈爱，笑着对我说：“孙儿，奶奶今天给你包韭菜盒吃。”那时的我，才十一岁，只吃过饺子，但对韭菜盒还一无所知，只觉得新鲜又期待。

奶奶弓着身子，小心翼翼地将韭菜一撮一撮的割了下来，动作娴熟又轻柔，像是在对待稀世珍宝。她把韭菜拿到井边，仔细地冲洗，不放过任何一片黄叶、一丝泥土，水流潺潺，带着春日独有的清新。洗净后，奶奶将韭菜放在菜板上，利落地切成碎末，嫩绿的韭菜碎散发出浓郁的香气，瞬间弥漫了整个厨房。

那时家中院子养着小鸡，鸡蛋自是不缺。恰好沈阳的二姑春节来看望奶奶，带来了一些白面，这便成了韭菜盒的绝佳搭配。我虽不吃猪肉，可这并不影响奶奶施展她的厨艺，没有猪肉馅，这纯韭菜鸡蛋馅的韭菜盒，一样满含着家的味道。

奶奶熟练地揉面、擀面，不一会儿，一张张圆润的面皮便整整齐齐地摆在了饭桌上。她拿起一张面皮，放上满满一勺韭菜鸡蛋馅，手指灵活地舞动，三两下就捏出了漂亮的花边，一个个饱满的韭菜盒便在她手中诞生。这韭菜盒比饺子大上许多，模样憨厚又可爱。

架起锅，倒入油，待油温升起，奶奶轻轻将韭菜盒放入锅中，“滋滋”的声响瞬间响起，那是幸福的乐章。随着不断翻面，韭菜盒的两面渐渐变得金黄酥脆，香气愈发浓郁，直钻我的鼻腔，引得我垂涎欲滴。

终于，热气腾腾的韭菜盒端上了桌，我迫不及待地咬上一口，外酥里嫩，韭菜的清香、鸡蛋的鲜美瞬间在口中绽放。奶奶坐在一旁，满脸笑意地看着我，眼神里满是宠溺，嘴里念叨着：“慢点吃，别烫着，不够奶奶再给你烙。”那一刻，我真切地感受到了“老儿子大孙子，老太太命根子”这句话的分量，幸福的滋味在心底蔓延开来。

时光匆匆，五十一年转瞬即逝，如今的我已两鬓斑白，可每当回忆起那个春日，奶奶烙的韭菜盒，那份幸福的感觉依旧清晰如昨。那不仅仅是一顿美食，更是奶奶深沉的爱，是我童年最温暖的记忆。