暖暖的饺子

清清小溪🍀

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图文：清清小溪。

俗话说“好活不如倒着，好吃不如饺子”。

在寒冷的日子里，没有什么比一盘热气腾腾的饺子更能温暖人心了。那一个个饱满的饺子，宛如小小的月牙儿，又似承载着美味的小船，在沸水中欢快地舞蹈，仿佛每一次翻滚都是对喜爱之人的殷勤召唤，既愉悦身心，又慰藉灵魂。

望着热气腾腾的饺子，总会让我想起小时候，那时饺子于我而言，是过节的象征。

常听长辈们打趣：“敢是六二年”，意指现在是不愁吃穿的幸福年代，而六二年是人们难以忘怀的饥饿岁月。我未曾经历那般困苦，不知饥肠辘辘是何滋味。

记忆中，父亲微薄的工资和母亲的精打细算，让我们四个从未挨过饿，尽管日常是窝头红薯高粱面的粗茶淡饭。

逢年过节的饺子，便成了最奢侈的味觉享受，尤其是中秋节和春节，那散发着麦香的白面饺子皮，包裹着香喷喷的羊肉胡萝卜馅，这经典搭配几十年来始终令人着迷，百吃不厌。

十多岁时，在父母的指导下，我学会了擀饺子皮、包饺子、煮饺子的全过程。那个时候，我一人承包揉、搓、擀，速度足以供两位大人包饺子。煮饺子时，等待的过程充满期待，盛出的饺子一盘盘端上桌，父母家人先吃，我则耐心等待最后一锅，这个习惯一直延续至今，亲友们都夸赞我煮饺子从来不破皮。

都说好饭不怕晚，饺子蘸上山西老陈醋和蒜泥，不是有句谚语么“饺子就蒜，生活灿烂”，咬上一口，鲜嫩多汁的馅料瞬间在口中散开，那美妙的味道直达心底，让人回味无穷。这不仅仅是一种食物，更是一种家的象征，每一个饺子都包裹着家人之间的爱与关怀，满溢着幸福。

喜欢喝酒的父亲更是喜形于色，有次一向严肃的父亲在看书时，竟然笑出了声，母亲问他为何高兴成那样，后来才知道是这句话：“饺子就酒，越吃越有”。

现如今，吃饺子成了我们的日常，对不喜欢吃菜的外孙女来说，饺子皮换成了蔬菜面，尤其今年春节和孩子们在一起，更是包了各种颜色的饺子皮，赋予了饺子皮花样的年华，馅儿的内容也“多姿多彩”了，诸如莲藕猪肉馅、猪肉白萝卜馅、胡芹猪肉馅，只有想不到的，没有做不到的，而我还是喜欢小时候菜多肉少的羊肉胡萝卜饺子。

暖暖的饺子，宛如一封封家书，带着家人的爱与牵挂，无论走到哪里，只要品尝到这熟悉的味道，便觉得温暖如春。这种传统美食背后，蕴含着深厚的文化底蕴，它见证了无数家庭的欢聚时刻，也承载着人们对美好生活的向往。