话说听味儿

鲁潍河

话说听味儿

走在烟台或威海的大街上，冷不丁地听到“你听这个味儿”，外地人一定会寻声望去，对说话者产生疑问或好奇，甚至会发出“你的语文是体育老师教的”之感叹。

听闻不分

‌ ‌耳朵用来听声音、鼻子用来闻气味、舌头用来尝滋味‌这是基本常识，然而烟台、威海一带有“听味儿”这个方言。这种表达方式是将“闻”和“听”两个感官动作互换使用，即用“听”来代替“闻”，形容用鼻子嗅气味的行为。例如，胶东方言中会说“你听一下那碗肉有味儿了吗”，意思是“你闻一下那碗肉有没有味道”。这种用法在古汉语中也有类似的表达，如1936年《牟平县志》记载，“鼻嗅曰闻，俗曰听”‌‌。

这种方言现象被称为“通感”，是一种修辞手法，使各种审美感官互相沟通、转化。在胶东地区，“听味儿”的用法源于古汉语中“闻”字的原始含义，古代“闻”字并不专指用鼻子嗅，也可以指用耳朵听。随着时间的演变，“闻”字逐渐专指用鼻子嗅，而“听味儿”则成为了胶东地区特有的方言表达‌‌，反映了这些地区对方言和古汉语的坚守和传承‌‌。

“听味儿”等部分威海方言

“听味儿”是古音古语的活化石

在古代，“听”其实就是描述的“口大貌”和“笑貌”，如《广韵•轸韵》：“听，口大貌。所以，“听味儿”，其实描述的就是“闻味儿”时的面部表情：闻味儿的时候，人们的口会张开或是带着笑意。

闻花香

久而久之，“听味儿”时的面部表情就固化为“嗅”的意思了。

“闻”与“听”都有用耳感受声音的意思，其不同点是“听”是主动去听，表示行为。“闻”是听到的消息，表示听的结果。如《礼记·大学》：“视而不见，听而不闻。”其中的“听”就是表示听的行为，“闻”是听到的意思，表示听的结果。

胶东话是古音古语的活化石，“听味儿”就是其代表之一。所以，要理解胶东话一定要回到文字的原点去，也就是回到古代，用古人的思维去理解，而不能用现代人的思维去理解。

汉字简化惹的祸

汉字简化之前，“听”和“聽”是两个既不同音又不同义的字。

“聽（tīng）”，初见于商代甲骨文，古字形从口从耳，本义指耳朵听见口中所言。听取别人的意见之后，必然在思想行动上顺从、服从，故引申为听从、接受。审案时，主审官要听诉讼双方的言辞，之后做出合理判决。“聽”字由此引申出“审理”、“判断”义。

“听”最初不读“tīng”，而读“yǐn”，本义为“口大貌”和“笑貌”，与“笑的样子”表情一样，“听”与“忻”﹑“䜣”﹑“欣”皆为同源词。例如：“听（yǐn）”和“忻（xīn），它们的本义都与“笑”有关。‌“听”的本义是“笑貌”，而“忻”则有“闿”的意思，即“开”的意思，表示心情开朗、喜悦‌。在古代文献中，“听”和“忻”都用来表示喜悦或开心的情绪，因此它们是同源字。

而现代汉语中，“听（yǐn）”被用作“聽”的简化字，换句话说“听（tīng）”的繁体字是“聽（tīng）”，的确有点“张冠李戴”了。

“听味儿”，其实描述的就是“闻味儿”时的面部表情：闻味儿的时候，人们的口会张开或是带着笑意。

闻香水味道

由此可见，你觉得“听味儿”错了，究其原因是“聽”乱用简化字惹下的祸，可不要甩锅给体育老师了。

烟台山一瞥

“听味儿”是胶东方言中的一个词汇，其普通话含义为“闻味道”。‌在胶东方言中，“听味儿”不仅描述了闻味道的动作，还包含了闻味道时的面部表情，如口张开或带着笑意‌‌。这种表达方式在胶东方言中具有标志性，反映了胶东方言的独特性和历史背景。