游潮州古城牌坊街

金芳（31310052）

潮州古城位于中国广东省潮州市，是一座历史悠久的文化名城，以其丰富的历史遗迹、独特的潮汕文化和美食闻名。咱顺着上篇游记接着说：刚刚游览过“潮州西湖”“北阁佛灯”景点之后，边欣赏韩江美景边顺古城墙向韩江下游走去。潮州古城的城墙保留得比较完整，眼见前方有一座城门楼，大家不约而同向城门走去，准备进城。 古城“上水门”城楼 梨园公所简介 梨园公所可喝茶听戏 城门和城楼都不算大，单一的拱洞城门，上面的城楼也略显单薄。时间已近中午，大家认为先能果腹为上，所以进城去寻饭庄品尝潮州美食。其实潮州美食闻名全国，尤其闵粤一代，乃至长江以南各省都有粤菜馆，粤菜馆又以潮州菜居多。潮州菜以清淡、鲜美闻名，代表菜有潮州卤鹅、牛肉丸、蚝烙等。 也算巧了，进城门前行一趟街正是潮州古城“牌坊街”。牌坊街是步行街，中午游人较多。举眼望去，前方街中有牌坊耸立街中，而且距离不远就有另一座，称“牌坊街”真是名副其实。牌坊街除牌坊多外店铺也多，路两旁全是各种店铺。在行进中看见有一“府城英歌舞体验馆”。门前有一小哥发传单招揽顾客，免费看“英歌舞”。心生好奇，不知此举何为？心想还有此等好事。马上前去与同伴商议，大家认为现在最重要的事情应该是填饱肚子，而且下午还要游览几个景点，怕时间太赶，由此作罢。 潮州“英歌舞是”潮汕地区一种独具特色的传统民间舞蹈，融合了武术、舞蹈和戏剧元素，具有强烈的节奏感和视觉冲击力。它不仅是潮汕文化的重要组成部分，也是中国非物质文化遗产之一。英歌舞最初可能与驱邪祈福的仪式有关，被认为能够驱除邪气，带来好运。潮州英歌舞以其独特的艺术魅力和文化内涵，成为潮汕地区的一张文化名片。 前行不远看到一个百年餐饮老店，店面不大，倒有一些吃客，看似生意兴隆。其实吃客都是游客，都是第一次试吃，也是最后一次试吃。感觉人多图个热闹，所以进店就坐，点菜就餐。店是个夫妻老婆店，老板娘负责烧菜，老板照顾来客。看着两人都有一把年纪，五十开外。年长者都略懂经营之道，熟知和气生财，笑脸相迎，热情地招呼顾客。落座后点了几盘当地特产菜肴和小吃，如果品尝过后评价的话只能说尚可。老身每年旅游各地，品尝各地美食，感觉能够品尝到就好，基本都达不到预期。因为全国各地的人口味都有所差异，众口难调，这怪不着店家。 说到吃和各地口味问题，想起在贵州六盘水市旅居时尝过的酸汤。是店家小姐姐特意推荐的当地名汤。汤上来我只尝一口，不夸张地说，那味道还不如泔水味。当时就叫老伴别品尝了。可笑地是临行买单，老板还特意问酸汤味道如何？我的回答是只吃一口。老板要退款没要，感觉他不是有意坑你，只是各地口味不同罢了。全国各地都有地方特色小吃与美食，好吃与否由食客评价会各有不同。南甜北咸，东辣西酸口味各有不同。既然到了一个地方就应该品尝一下当地美食，无论好与孬，吃到就赚到了。赚到地是了解到当地饮食习惯，丰富了自己对各地美食文化理解。 说到这又想起在徽州当地有一道特色菜“臭桂鱼”，品尝之后至今难忘。品尝之前只闻其名却不敢下嘴，既然来到菜品发祥地斗胆品尝。菜品上桌满屋飘臭，不敢下口。真等到吃起来感觉还真的很香，不愿撒嘴。道理就和臭豆腐一样，闻起来臭，吃起来香。自此之后多地旅游只要有此菜品必点上一条，可十多年来再也没有吃过道地的“臭桂鱼”。所以说到各地旅游品尝各地美食，宁可踩坑不能放过。你说呢？临行环视店内，对一小门产生兴趣，小门两旁有春联一对。上联“潮馐好吃客常满”，下联“州饭宜长客不虚”。横批“适口为珎”。出小门墙上有一木质画，画下有似供桌和水果供品。想了半天不知此处供何方神圣，意欲如何？不知哪位看官知晓易于指教。 酒足饭饱漫游于“牌坊街”上。潮州牌坊街位于古城中心，是集非物质文化遗产、传统工艺、特色小吃等为一体的文化古街。牌坊街特色建筑是中西合璧的骑楼，矗立的22座中式明清石牌坊与两侧南洋风味的骑楼互为映衬，明末清初引入具有南洋建筑风格的骑楼建筑，形成中西合璧的独特侨乡风貌。 逛牌坊街也是个累营生，从头逛到尾大概两个多小时。太平路上不但牌坊多，店铺也多。路两旁除经营美食店还有经营当地特产海鲜干货。更有一些文化馆之类场馆。卖补品草药的，卖古玩字画的……。女同胞又爱逛商店，买不买是一回事，看总是要看的。反正你急她不急，自由行旅游就这点好处，没人催你，没人规定时间，逛累了歇歇、不愿逛了回家，自由得很。 逛街，逛街，主要表现在一个“逛”字上。尤其是女人，更尤其是老女人，逛起街来那叫一个细，逢店必进。你说她，她会说好东西都是“淘”出来的。好一个“淘”字，能把你嘴封得哑口无言。其实如果心里有谱要淘什么东西也就罢了，现在是要看看有什么东西可以淘，没有目的地广撒网。想说一句现在的时髦话，应该说“帮帮忙好吗？我们是旅游唉！”随她去了，看见一个网红店卖潮州“千锤牛肉丸”，有一北京来旅游一对老夫妇与老板聊得欢。也就加入他们行列，了解此“牛肉丸”的历史与不同之处。 潮州千锤牛肉丸是潮汕地区饮食文化的代表之一，体现了潮汕人对食材的精细处理和烹饪技艺的追求。在潮汕地区，牛肉丸不仅是日常美食，也是节日和宴席上的常见菜肴。潮州千锤牛肉丸通过手工捶打和精细调味，以其独特的制作工艺和口感，牛肉丸呈现出弹牙、鲜嫩多汁的特点，适合多种食用方式。 此店是网红店，老板非常自豪，此地是2024年春晚分会场的所在地。怪不得！小店是上春晚的。老板介绍时一时兴起，抄起一粒牛肉丸向肉墩摔去，好家伙牛肉丸会弹起一米多高。其弹性可与乒乓球比美，想想如果吃起来会有多“Q”。北京老夫妻刚刚吃过饭，还是让老板煮四粒，标价¥10元/四粒。老板客气多给两粒合计6粒。因为要煮一会，逛街的也来了，就又向前走去。临行还有点不舍，想知道这牛肉丸的吃口到底如何？ 其他三人忙着逛商店，我一人忙着拍照。牌坊也是太多了，跑前跑后地忙个不休。其实忙于拍照根本无暇牌坊是为谁而立，为什么而立。又是哪朝哪代而立。现在想想都可笑，这样忙图个啥？其实人有时做事就是一时兴起或一时冲动，要不就是人云亦云，人做我仿，就图个当时开心。我拍照也是想用美篇作游记，可拍百张也用不了五十张。就是一个瞎忙，不知道的人以为这人精神出了问题。因为说你是摄影爱好者吧，你的摄影工具不行，行头也差点劲。说你随便拍拍玩吧，你又忙得不行。算了！管他别人怎么看，自娱自乐赛神仙。您说对吗？ 圣朝史相坊 理学儒宗坊 宗伯学士坊 潮州牌坊街的状元坊，是这条古街上的一颗璀璨明珠，它见证了潮州文脉的辉煌与传承。状元坊，顾名思义，是为了纪念那些在科举考试中脱颖而出的状元而建立的。在潮州，这样的人才辈出，状元坊便是他们荣耀的见证。漫步在潮州牌坊街，状元坊的每一砖每一瓦都似乎在诉说着过往的故事，让人不禁对那些才子佳人的风采心生敬仰。这些牌坊不仅是潮州文化的瑰宝，也是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。 状元牌坊 三世宫端坊 大总制坊 潮州牌坊街的榜眼牌坊，是对科举制度中取得榜眼荣誉的杰出人物的纪念。榜眼，作为科举考试中的高第，其成就仅次于状元，是古代学子梦寐以求的荣耀。潮州，作为文化名城，历史上孕育了无数才子佳人，榜眼牌坊便是他们学识与才华的见证。 榜眼坊 盛世元凯坊 三世尚书坊 四进士坊是潮州牌坊街上的一个重要牌坊，建于明代。是为了纪念潮州四位进士而建。这四位进士分别是：林大春、章熙、黄琮和陈一松。他们都是明朝时期的著名学者和官员，为潮州的文化和教育事业做出了重要贡献。四进士坊，是潮州历史文化的重要组成部分，吸引了大量游客和学者前来参观。 四进士坊 少司马坊 节镇三省坊 古时科举第一名为状元，第二名为榜眼，第三名为探花，称为三甲。下面：是进士、会员、解元、举人……。小时候玩过升官图，对这些有所了解。一般能通过殿试就是进士第，（"进士第"是指在中国古代科举制度中，通过最高级别考试——殿试的考生所获得的称号。）出来做官最小也是五品以上。反应了古时莘莘学子必须刻苦读书才能走向仕途，就像现代学生刻苦学习考大学才有好前程一样。 诰敕重封坊 科甲济美坊 两京科道坊 潮州牌坊街的“銓曹米鑑”牌坊，是为了纪念在历史上担任过“銓曹”或“米鑑”等职位的官员而建立的。銓曹指的是古代负责官员选拔和考核的机构，而米鑑则是指负责粮食管理和监督的官员。这些职位在古代政府中扮演着至关重要的角色，关系到国家的治理和民众的生计。 銓曹米鑑牌坊 侍御坊 经略边務坊 潮州牌坊街的史柱坊，是这条古街上的一座历史悠久的牌坊，它不仅是潮州文化的象征，也是中国古代科举制度辉煌成就的见证。史柱坊如同历史的守护者，静静地矗立在街边，向过往的行人诉说着潮州学子的勤奋与智慧，以及他们对国家和社会的贡献。 史柱坊 王署仙班坊 四世大夫坊 潮州牌坊街的“四朝大老”牌坊，是对历经四朝（即四个朝代）仍保持高位的重臣的尊称和纪念。这样的牌坊在中国古代极为罕见，它不仅是对个人忠诚与能力的极高赞誉，也是对其家族荣耀的永久记载。 四朝大老坊 两浙都运坊 十相留声坊 大理司平坊 潮州牌坊街的“戊辰八贤”牌坊，是为了纪念在特定历史时期（如戊辰年）中，因卓越的才能和贡献而被誉为“八贤”的杰出人物。这样的牌坊在中国古代文化中具有特殊的意义，它不仅是对个人成就的认可，也是对集体智慧和美德的颂扬。 戊辰八贤坊 太山北斗坊 台省襄封坊 赐锦重光坊 潮州古城的牌坊街真是把人吓到了，怎么一个弹丸之地会有这么多的牌坊？网络查了一下，更是吓了一跳，真实的历史中潮州古城牌坊多达39座。现在也仅仅是以前差不多的了一半。以前到安徽歙县见过许多“贞节牌坊”已觉稀奇，今日见到如此多的牌坊，可谓天下奇观了。感觉此行真的非常值得，建议各位看官有机会可以来此一游。 吴楚重镇坊 秋台坊 牌坊街正门书写“坊街亭韵” 游完牌坊街已经很晚了，下个目标是“广济桥”。广济桥距离牌坊街不远，步行顺韩江往回走大概20分钟时间。大家已经有点累了，还是打起精神向广济桥走去。