<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">品，由三个“口”字堆成，有多次辨别评出等级之意。由细致入微的态度，到深刻领悟的过程，终是舒缓悠长的享受…看似简单的汉字，却蕴含着丰富的哲理。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">酒，甲骨文写作“酉”，像一个酒坛，坛中的“一”代表液体。后来在“酉”字旁加上“水”，形成了“酒”字。酒，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">将“品”和“酒”组合在一起，是一种艺术：品酒，品的不仅是酒，还有酒背后的故事。春节假期，我们体验了一把品酒乐趣。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><u>假期之初品茅台：</u></b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">茅台酒是昱弟从贵阳带来的</span>。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">年三十晚上，一家人围坐在满是菜肴的桌旁，每人一只小酒杯。当白瓷瓶从盒里缓缓拿出时，大家很兴奋，那瓶颈上舞动的红色飘带和闪光的防伪图案很应年景。评价：精美、古朴。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">开瓶瞬间，浓郁的酱香扑鼻而来，深吸一口，满足而陶醉；斟满一杯，细观之：酒色微黄透明，晶莹剔透；再闻之：醇厚细腻；所有人举杯相碰，祝福新年！细细品尝，入口绵柔，口感丰富，回味悠长…最后，一饮而尽，空杯留香持久…</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">杯觥交错中谈论着酒的历史：茅台酒，《史记》中有记载，产于贵州遵义茅台镇，用优质高粱小麦和赤水河水以独特的“12987”工艺酿造：一年的生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒…是世界三大蒸馏名酒之一。据说茅台酒再怎么喝都不上头。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">想起一个段子：有个好酒的将军，人们求他办事就送茅台酒为礼，几年下来他喝惯了茅台。有一天，茅台酒厂的老板亲自送了他两瓶茅台酒，他喝罢直呼是假酒…最后恍然大悟：原来这几年喝的才是假的！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">人们喜欢喝酒，因为酒能去除内心的桎梏，放飞自我。历史上，陶渊明以爱酒闻名，李白以豪饮著称；《兰亭序》更是王羲之在酒酣时的挥毫作品。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">这个春节假期，我们享受着美酒带来的愉悦，也感受着家的温暖和幸福。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><u>假期中叶品西凤：</u></b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">这是西安的姐姐和姐夫寄来的</span>。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">酒瓶是深红色，神秘而高贵，瓶身曲线流畅自然，让人不禁想要开启瓶盖，品尝那来自岁月深处的芬芳…</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">还是一人一杯，酒液无色透明，不仅凤香丰满，还兼具蜜香秀雅；粗浅感觉西凤酒比茅台冲一些，入喉有点儿火辣、张扬，口感挺爽，尾净悠长</span>…</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">西凤酒始于殷商时期，产于陕西宝鸡凤翔县，系用优质高粱、大麦、豌豆和柳林井水，采用续渣配料老五甑法发酵，再以三年以上的新酒勾兑而成，是中国四大名酒之一。张骞出使西域时，曾以国礼赠送；苏轼用“花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微”来赞美西凤酒。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">这西凤酒还是当年贝贝婚宴上的主打酒，当时大家把酒言欢，喝醉的不少，有的人就喜欢这凤香味儿。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">酒是连接过往与未来的桥梁，每一口酒都是在品味一段历史，也带着对新一年的憧憬…品味中，家的温馨与欢乐也永远定格在了我们心中。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><u>假期后期品红酒：</u></b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">喝红酒讲究格调和仪式感，以前买的各种红酒酒具派上用场了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">醒酒，让酒液与空气充分接触，释放香气…醒过的红酒口感更加圆润、平和。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">倒酒入杯，摇晃，观酒挂杯的流痕：优美的弧线如时间的痕迹，诉说着酒的浓度与品质…</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">闻香，初闻花果香，据说高手会闻到其它层次，比如香料或土壤的气息…</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">轻抿一口，酒液在舌尖上散开，酸、甜、苦、涩各种味道交织在一起，却又恰到好处地平衡着。停留片刻，逐渐有了层次，最终余味悠长…</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我们特意比较了法国红酒和新疆红酒，感觉前者更为酸涩，后者要甜淡一些。还有，温度高低也影响红酒口感。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">红酒的发展历史源远流长。公元前3000年古埃及人始酿，繁荣于古希腊和古罗马时期。《圣经》记载，耶稣与门徒在最后的晚餐中喝的就是红葡萄酒；贝多芬也常以红酒来激发创作灵感。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">品酒，是舌尖上的旅行：每一滴都蕴含着时光的沉淀与风土的秘密，引领我们走进一个充满韵味与故事的世界。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">品酒，是心灵的远足：让我们有机会去掉面具、回归本真，彻底放松和减压；在享受快乐的同时，认真感悟生命的真谛。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">在品酒的韵味中，我们学会了感恩、珍惜、放下和分享，生命有了成长；品酒，是人生旅途中美丽的风景。</span></p>