<p class="ql-block">在莱州湾的西岸，黄河把大嘴伸进渤海，河海相拥，孕育出丰富的美食体验。</p><p class="ql-block">龙抬头的时节，驱车四十公里之远，赶一场黄河口镇的大集。</p><p class="ql-block">或许是年轻人依次迁往城区了，镇上的居民越来越少，集市的规模越来越小。绕了一圈又一圈，还好，美食真不少，庆幸这一趟没白跑。</p><p class="ql-block">虾皮虾米虾壳虾酱大虾全在场，梭鱼鲈鱼鲫鱼鲢鱼等海鱼河鱼都可买得到，海虹海蛎白蛤花蛤任你挑。</p><p class="ql-block">这个时节，最适合从集上买回家享用的是梭鱼和白蛤。不仅是因为价格便宜，更重要的是新鲜和地道。买吧买吧，过了这个村儿 就没这个店儿了。</p><p class="ql-block">这里产的苹果也很不错，别看它长了一身皴，咬一口甜掉牙甜到心里去。</p><p class="ql-block">有些美食，不适合带回家，比如“打包子”，你若买了带回去家里吃，哪怕你的家近在咫尺，吃起来的口感也会有天壤之别，缺少了包里的一口鲜香气；缺少了包翅上的脆爽味；缺少了发面皮的暄弹与老面酱的回味……</p><p class="ql-block">或许，有人会问，不就是个“水煎包”吗？城里有的是。说的不假，饭店宾馆里，小区门口处，菜场超市里，都可买的到，可吃起来虽说更有仪式感，更有绅士范，却总是吃不到这个小时候最喜欢的味。</p><p class="ql-block">为什么呢？思来想去，或许是城里的包子在制作时用的是电或气没用柴草烧灶？或许没有提前用老面酱把肉馅喂好？</p><p class="ql-block">上午十点钟，要不是因为美食，我怎么会停下我爱动的双脚，在一个集市的一角，在一辆破旧的三轮车旁，坐在简易的凳子上，看一眼小桌上，没有盘碗，没有蒜泥没有醋，更没有辣椒油，有双一次性的筷子就很不错了，瞅着噼啪作响的炉膛，看着地摊前忙碌的身影，吃下两个“打包子”，烫的呲牙咧嘴，“好”，“好香”，“好过瘾”。</p><p class="ql-block">20250301</p>